Puffin in cucina e non solo...

Buon mercoledì! Il tempo è incerto come il mio umore, stamani sembrava stesse per piovere...ma ora c'è il sole, durerà? Mah, speriamo!! Sono tre giorni che ogni pomeriggio fa il temporale...io intanto prendo l'ombrello, non si sa mai ^_-!!! Stamani vi lascio una ricetta semplicissima che può essere d'aiuto per smaltire dei filetti di pesce congelati (naturalmente vanno benissimo anche quelli fresco)   CROCCHETTE di  MERLUZZO e PATATE Ingredienti (4 persone): 400 gr di filetti di merluzzo (io ho usato quelli congelati) 350 gr di patate 1 uovo grande aneto IMPAN ARIOSTO sale pepe Procedimento: Cuocere le patate a vapore, farle raffreddare un poco e poi schiacciarle con lo schiacciapatate. Lessare i filetti di merluzzo, meglio se a vapore perchè assorbono meno acqua, tritarli con la forchetta e aggiungerli alle patate passate, aggiungere poi l'uovo, il sale  e pepe e un po' di aneto. Mescolare bene e amalgamare il tutto. Con le mani forma...

Buondì!! Martedì pesce!!   ^_- Stamani vi propongo una ricetta facile, facile per rendere più gustoso un semplice filetto di pesce. Dovete sapere che da piccola mangiavo pochissimo qualsiasi tipo di pesce, in particolare non gradivo i crostacei, in casa mia non veniva quasi mai cucinato, perché mio padre stava male solo a sentirne l’odore!! Crescendo ho cominciato ad assaggiarlo e piano piano, perché all’inizio ero molto titubante, ho iniziato ad apprezzarlo sempre di più ed ora devo dire che lo gradisco molto!!! Non sono brava a cucinarlo, sia perché ho cominciato tardi, sia perché abitando lontano dal mare, non ho delle ricette di tradizione ed è più comodo per me utilizzare quello congelato, con molta meno varietà e sapore, di quello fresco. Tuttavia se avete voglia di un secondo di pesce senza particolari pretese vi accontento subito con questa ricettina che può essere adattata a qualsiasi filetto, l’originale era con il filetto di sgombro che io non avevo ^_-. ...

Buon martedì!! "Se non nevica per S. Ambrogio, l’inverno sarà mogio" Ehehe....stamani ho letto questo simpatico proverbio sul calendario di Frate Indovino e mi è rimasto in mente, carino... no? Non voglio parlare del meteo (pioveeeee ancoraaaaaaaaa...che barbaaaaaaaaa :(( ....) ma della bella sorpresa che ho ricevuto la scorsa settimana; un pacchetto contenente una campionatura in bustine dei Mix ARIOSTO !!!! So che la maggior parte di voi conosce questa azienda e i suoi prodotti, ho letto svariate vostre ricette che li menzionavano, ma se qulacuno ancora non la conosce e passa di qua, allora gli dico che ARIOSTO è un'azienda attiva da oltre 47 anni sul mercato alimentare italiano,  leader in Italia nel segmento degli insaporitori. Produce una vasta gamma di aromi, insaporitori a base di erbe, proposti in barattoli da 80 g. con sette diverse ricette: insaporitori per piatti a base di carne, patate, pesce, verdure e preparazione di sughi. Quindi dicevam...