Puffin in cucina e non solo...

Buon giovedì! Oggi niente gnocchi, ma sofficissime ciambelle per un'ottima colazione. Semplici e veloci, che ne dite di prepararle per domattina? Ho trovato qui la ricetta (Assunta è una garanzia!!! ^_-), unica variante l'aggiunta del cacao per renderle ancora più golose. Queste ciambelline vi stupiranno sia per la semplicità di preparazione meno di 10 minuti, sia per la loro bontà.....si sciolgono in bocca e dopo la prima ne vorrete sicuramente un'altra!!!! ^_-

La colazione è un momento importante della giornata. Non so voi, ma io appena alzata non sono proprio la più gioviale delle persone, anzi proprio il contrario!! Raramente sorrido, spesso sono assonnatissima ed arruffata (avete presente Mafalda in pigiama? Bè peggio, molto peggio!!!)  grugnisco e solo dopo aver preso il mio caffè  (rigorosamente espresso e macchiato con il latte) comincio ad aprire del tutto gli occhi e a rivolgere la parola a chi ha la fortuna, o forse è più giusto dire la sfortuna, di essere sveglio alla mia stessa ora ^_- Quindi immaginate l'effetto benefico che può avere una fetta di una soffice  ciambella al caffè  su di me al mattino! Quando ho trovato  questa ricetta   ho capito che era perfetta per la mia colazione e così l'ho preparata aggiungendo del cioccolato...e che cioccolato!!! Ho aggiunto all'impasto del cioccolato fondente da copertura che, anche se non destinato a questo utilizzo, ha reso la ciambella sicuramente più golosa ^_^  

Buongiorno!! Ancora un venerdì sotto la pioggia!! Speriamo sia l'ultimo per un po' e che, come annunciano le previsioni, nel fine settimana si possa rivedere il sole!! Se così non fosse, vi consiglio di provare questa ciambella che è talmente morbida e soffice e che vi farà dimenticare il brutto tempo. La ricetta proviene qui dal blog di Giorgia passione cucina. E' stata scoperta da mia mamma, che dopo averla provata  ne è rimasta entusiasta, e come darle torto?? ^_- L'ho assaggiata era buonissima e l'ho preparata anch'io. Ho seguito la ricetta facendo poche modifiche, lo yogurt al posto del latte come aveva provato mia mamma, e la farina di mandorle al posto della fecola perchè non l'avevo ed il risultato è stato ugualmente ottimo !!! Era da tanto che non mangiavo una torta così morbida e leggera .....le mie bimbe l'hanno divorata sia a colazione che a merenda ^_^ Non so se il segreto di tanta sofficità sta nella lavorazione degli albumi,

Buongiorno carissimi, il fine settimana si avvicina ^_^....avete già deciso come trascorrerlo? Progetti? Idee? Credo che la maggioranza di  noi femminucce trascorrerà gran parte del sabato a rassettare e riordinare, a fare quelle faccende domestiche più impegnative che vengono rimandate durante la settimana per mancanza di tempo e che vengono "accantonate" per il we ^_^ La domenica invece c'è più tempo per dedicarsi la famiglia e per rilassarsi un po' ^_^ Diciamocelo, noi donne non si smette mai di lavorare, nemmeno nel fine settimana, per fortuna che cucinare non ci pesa, anzi per molte di noi è un piacere, un antistress potente e proprio nel we diamo il meglio di noi, quando c'è più tempo e  ci sono più energie. Questa ciambella nasce appunto lo scorso sabato, quando tra una spolverata e l'altra mi è venuta voglia di qualcosa di semplice, ma diverso e goloso per la colazione. Così mi sono guardata in giro, un'occhio alla dispensa e l'al

Buongiorno e ben alzati ^_^ La moka è sul fuoco e l'acqua bolle per il tè......vi aspetto per la colazione, che ne dite anche di una fettina di ciambella? Semplice, morbida e soffice, pochi ingredienti, ma sani e gustosi......avevo voglia di ciambella e  così aprendo la dispensa ho trovato della farina di avena, che avevo acquistato tempo fa, ma non avevo mai usato e ho capito che era giunto il momento di provare. Avevo anche lo zucchero di canna muscovado, che dato il suo particolare aroma, l'ho trovato perfetto per preparare  una torta genuina e non troppo ricca, una di quelle torte che si apprezzano al mattino e che aiutano il risveglio con una dolce coccola.... Il caffè è pronto!! Chi mi fa compagnia per colazione? ^_^ Tessuti AmoLacasa CIAMBELLA  con FARINA di AVENA, YOGURT e MUSCOVADO Ingredienti (stampo 26 cm): tempo 50 minuti 200 gr di farina di avena 3 uova 130 gr di zucchero di canna Muscovado BRONsugar 1 yogurt al naturale

Buon Ognissanti! Piove, piove e piove.....:( ...come sapete novembre è il mese che meno amo (anzi proprio lo detesto, pioggia, nebbia e freddo e giornate sempre più corte!!!).... è appena cominciato, meglio non pensarci..... che ne dite se ci coccoliamo un po'? Vi va una fetta di questa morbida ciambella? Sofficissima e profumata grazie alla miscela di spezie pain d'epices che richiama l'atmosfera natalizia del Nord Europa. Una ciambella resa particolare anche dall'aggiunta del Kamut soffiato che ho ritrovato in dispensa e che ho voluto sperimentare nell'impasto di una torta.  Il risultato? Eccolo ^_- CIAMBELLA SPEZIATA PAIN d'EPICES con KAMUT SOFFIATO Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di fecola 180 gr di zucchero di canna 3 uova 80 ml di olio di semi 1 bicchiere di latte 2 cucchiaini e mezzo di pain d'epices (*) Orodorienthe 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale 40 gr di kamut soffiato

Buon inizio settimana!!! Trascorso bene il we? Spero di si!!!! Io non mi pronuncio....perchè anche in quest'ultimo we si è verificata la "maledizione" di casa Puffin: domenica mattina una delle mie bimbe si è svegliata con la febbre!!!!!!! arghhhhh!!!!!!!! Questa volta è toccata alla maggiore!!!!! (ndr. entrambe hanno bissato!!!) La cosa buffa, meglio prenderla con il sorriso ( anche se ammetto ieri mattina non ero così ironica!!!) è che, ormai non so più da quante settimane, queste influenze si sviluppano nel giorno festivo, non di sabato, non di lunedì....ma solo di domenica!!!! Come conseguenza posso chiamare il pediatra solo il giorno dopo!!! E, naturalmente, dopo due giorni di festa è oberato dalle visite da fare!!!!!!!!! arghhhhhhh!!! Oltre ad essere preoccupata per loro, perchè non fanno in tempo a superare un'influenza che ne ribeccano un'altra, ho dovuto mandare a monte, un'altra volta!!!,  i progetti per la giornata, e così mi sono rilassa

Buon venerdì!! Volevo ringraziarvi, siete stati carinissimi a farmi i complimenti per la vincita del candy di LAURA ......però.. io non ho fatto niente ^_^ Ho solo avuto tanta, ma tanta fortuna e quella dolce manina ha pescato il bigliettino con il numero giusto, ossia il mio ^_-! Ma avete visto che carino il sacchetto???^_^ Un grazie va a LAURA , ma ne riparlemo più avanti quando sfoglierò la rivista e preparerò le ricette pensando a voi!!!!!!!!hihihhi ^_-!!!!! Ufffffffff qui sta piovendo :(((( Si preannuncia un fine settimana piuttosto bagnato!! Speriamo solo che il maltempo non faccia danni!!!!  Per consolarci un po' vi lascio una dolce e piccola coccola. Ho la passione per gli stampi particolari e quando qualche settimana fa ho visto al Lidl quello per le ciambelline non ho resistito e ho "costretto" mio marito ad andarlo a comprare (lavora vicino ad un punto vendita!!). Una volta avuto lo stampo, mi mancava la ricetta e girova

Oggi è una splendida giornata di sole!!! Oggi è venerdì!!!   Oggi vi offro una fettina di ciambella!!! Ecco tre buoni motivi per essere di ottimo umore!!! Cosa volete di più? ^_- Non chiedetemi un “lucano” perché ne sono sprovvista, al massimo posso offrirvi un caffè!! ^_- La ciambella che sto per postarvi ha come ingrediente principale l’albume….e FINALMENTE, dopo non so quanto tempo, mi sono ritrovata in frigo delle chiare d’uovo da poter dedicare ad una torta!!!! Vi sembrerà strano, ma da quando ha cominciato a ronzarmi in testa la zanzarina (cosa è la zanzarina??? ehehe….leggete qui ), non mi sono più avanzati albumi!!! La ricetta che mi ronzava in testa era questa ……ma quando ho cominciato ad adunare gli ingredienti e ho aperto il frigo, mi sono ritrovata con solo 80 gr di burro contro i 180 gr che richiedeva la ricetta!!! Mi sono data per vinta? Macchè ho improvvisato e ho un po’ modificato le dosi e gli ingredienti, ehehe la zanzarina non si placava!!, e così quest

Buongiorno e buona domenica!! Stamani il tempo è incerto.....ed io sono assonnatissima, perchè come sempre, le mie bimbe mi hanno "sbrandato" dal mio comodo e caldo lettuccio!!! Prima di entrare nel vortice delle faccende domestiche arretrate (e sono tante!!!!).....eccomi qua  a presentarvi un dolcino semplice che ho preparato la scorsa domenica in occasione del tema dell'inizitiva di facebook proposto dalla  GUARDINI . Il tema in questione è la festa della donna ....una festa che io non sento molto, in quanto negli ultimi anno secondo me ha perso di vista il vero siginificato per ridursi ad essere un pretesto per uscire e divertirsi  diventando così solo una festa consumistica!! Ma le origini di questa festa sono molto diverse......risalgono al lontano 1908, quando, pochi giorni prima del 8 marzo, a New York, le operaie dell'industria tessile Cotton scioperarono per protestare contro le terribili condizioni in cui erano costrette a lavorare. Lo sciopero si prot

Buon pomeriggio!!! finalmente un po' di sole, ci voleva proprio!!!! E’ bello ogni tanto tornare bambini ed io ci ritorno ogni volta che posso provare e utilizzare un nuovo stampo per dolci….. Mi piace sperimentare ricette nuove, ma anche provare quelle collaudate modificandone solo la forma ^_- Così quando qualche giorno fa ho letto del contest di Cinzia , mi  è venuta voglia di riprovare un ciambellone profumato. Ho preso il mio vecchio quaderno e ho ritrovato la ricetta. Non ricordo quale sia la fonte perchè è trascritta da me, ricordo solo che l'ho provata diverse volte ed è sempre venuta soffice e profumata. La ricetta originale era al profumo di limone....io questa volta ho voluto aggiungere anche l'arancia....e....così... ROSA al PROFUMO di AGRUMI Ingredienti: 4 uova 250 gr di zucchero a velo la scorza grattugiata di 1 limone e di un'arancia (non trattati) 250 gr di yougurt agli agrumi 90 gr di olio di semi 300 gr di farina per dolci 100 gr di fecola di

Buondì!!! Proprio così non tutte le ciambelle riescono con il buco o meglio, nel mio caso, nessuna ce l'ha!!!! Qualche settimana fa ho letto nella rubrica "Cotto e Mangiato" di TV Sorrisi e Canzoni una ricettina molto invitante. L'ho ritagliata e l'ho messa da parte aspettando il momento per prepararla. Adoro questa rubrica curata da Benedetta Parodi è la prima cosa che vado a spulciare quando arriva la rivista, e rimango delusa quando trovo una preparazione che non fa al caso mio. Mi piace perchè sono ricette semplici, gustose e veloci ossia quotidiane e alla portata di tutti, perchè almeno io, non ho sempre il tempo, gli ingredienti e gli strumenti che hanno a disposizione i grandi maestri di cucina. Va be'...sorvolo sulle capacità ^_- Così un sabato pomeriggio ho finalmente trovato un po' di tempo per realizzarla e ho pensato di poterla fare insieme alle mie due birbanti, ma ho sottovalutato la loro intraprendenza, chiamiamola così, e mi sono ritrov

  Buon venerdì!!!!! Pensavo di passare stamani e poter fare colazione insieme, invece il lavoro ha preso il sopravvento e ho tempo solo ora per offrirvi un caffè "corretto" con la panna ^_- Adoro la panna!!!!! Colesterolo permettondo la metterei ovunque ^_-  Il mio dolce preferito è la Meringa, non so se l'avete presente è  quella torta gelata composta da  sfoglie di meringhe, gocce di cioccolato, gelato alla panna e panna montata....eheheh....che ne dite, perfetta per i golosi, no? Stamani non avevo intenzione di fare colazione con una bomba simile, ma con qualcosa di più semplice e leggero...... Ciambella alla panna variegata al caffè (Anna Moroni) Ingredienti: 250 gr farina 1/2 bustina lievito per dolci 250 gr zucchero 250 ml panna 3 uova un pizzico di sale 3/4 cucchiai di caffè solubile Procedimento: Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero e il piazzico di sale fino a che il composto non risul