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martedì 15 aprile 2014

Girelle con pomodoro e speck ....facili, facili e veloci.

Buongiorno carissimi,
come state?
Spero tutto bene ^_^

Stamani passo rapida e vi lascio una ricetta facile e veloce per delle sfiziose girelle!

Se la vostra collega che ama cucinare vi racconta di aver preparato la sera prima delle girelle invitanti e appetitose e che richiedono poco tempo, voi cosa fate???

Semplice...vi fate dare la ricetta e le provate alla prima occasione! Così ho fatto io ^_^

E poi passate parola......

venerdì 11 aprile 2014

Biscotti salati con spuma di tonno...la mia mucca Petronilla ^_-

La mia mucca è turchina
si chiama Carletto
le piace andare in tram .
senza pagare il biglietto.
Confina a nord con le corna
a sud con la coda. 
Porta un vecchio cappotto .
e scarpe fuori moda
La mia mucca è buona 
e quando crescerà 
sarà la consolazione 
di mamma e di papa. 
(Signor maestro, il mio tema 
potrà forse meravigliarla: 
io la mucca non ce l 'ho,
ho dovuto inventarla).

Questa poesia proviene da: Poesia di Gianni Rodari - La mucca Carletto

Dopo queste allegre parole di G. Rodari voglio presentarvi anch'io la mia mucca :
si chiama Petronilla ma non è di colore lilla.
Croccante è il fuori e conquisterà i vostri cuori.
L'interno è morbido e corposo ed ogni morso sarà molto appetitoso!!!

Vi piace???
^_^

Perdonate il mio tentativo poetico....e passiamo alla ricetta... che è meglio, non credete?

lunedì 7 aprile 2014

Torta con farina di cocco, ricotta e bacche di Gojii...un morbido girasole ^_^

Buon inizio settimana, come state?

Il tempo nel week end è stato un po' incerto, nuvoloso e piuttosto freddo, solo ieri nel pomeriggio è migliorato e si è visto un bel sole ^_^

Abbiamo trascorso così qualche ora all'aria aperta, godendoci un po' la natura.

Stamani è di nuovo lunedì, il giorno più "difficile" della settimana e per cominciare al meglio ci vuole una sana e ricca colazione in grado di darci la giusta carica per affrontare con entusiasmo gli impegni di oggi e dei prossimi giorni.

E dopo i muffins, oggi vi propongo un girasole ricco di benessere! ^_-

Mi sono ispirata ad una ricetta supercollaudata, che amo molto, il ciambellone ricotta e noci e ho apportato solo le modifiche necessarie per consumare la farina di cocco ormai vicina alla scadenza ed aggiungere le rosse e croccanti bacche.......

martedì 1 aprile 2014

Cupcakes (senza burro) per la primavera e la Pasqua.....

Buon primo aprile!!
Come state?

Non so a voi, ma a me il cambio dell’ora destabilizza sempre un po’. Ho bisogno di qualche giorno per riprendere il ritmo e abituarmi al nuovo orario. Dovrei fare come con i bimbi, un cambio graduale, posticipando l’orologio 15 minuti al giorno ^_-

Mi sento un po' fiacca e mi sono resa conto che ultimamente  trovo una grossa difficoltà a cucinare i piatti tipici per le feste, quei piatti che vengono preparati quasi esclusivamente in quelle occasioni ….provo a spiegarmi meglio…è arrivato Natale e qualcosina ho cucinato, per Carnevale poco e nulla, per la festa della donna idem e per  la festa del papà niente!!!!

Che food blogger scioperata!!! 

Non sono in sintonia con le festività, i giorni scorrono veloci e le settimane volano, così mi ritrovo al giorno di festa senza nemmeno rendermene conto.

I blog seri cominciano almeno un mese prima a postare foto e ricette di prelibatezze a tema festivo…avete visto che già da qualche settimana si possono ammirare colombe e uova di Pasqua??
Quasi come al super....via le zeppole e avanti con le uova ^_-

Non ce la posso fare, ma ci provo…..meglio che niente anch'io ho sperimentato un'idea per festeggiare sia la primavera che la Santa Pasqua con abbondante anticipo, almeno per la seconda ^_-

Leggeri cupcakes (senza burro) decorati con pasta di zucchero ispirati alla natura…un coniglietto in un prato di margherite e voli di farfalle ^_^

Eccoli......

martedì 25 marzo 2014

Gnocchetti all'acqua cotta al pomodoro e sgombro...semplici semplici....

Buongiorno!!!
Eh lo sapevo che marzo ci avrebbe giocato qualche scherzaccio!! E' pazzerello e anche un po' dispettoso, perchè ci ha illuso, ci ha fatto credere che la primavera fosse arrivata in tutto il suo splendore e poi appena ci siamo adagiati (abbigliamento più leggero, programmi all'aperto)...zac....ci ha dato una zampata di inverno!!!
Ieri mattina mi sono svegliata con la neve vicinissima...una spruzzatina leggera che si è sciolta subito al sole, ma sufficiente a  raffreddare l'aria.

Non me la sono presa più di tanto, sarà che ormai sono vecchia, ehm volevo dire saggia ^_-, ma, ho tenuto quasi tutto l'abbigliamento invernale a portata di mano e così ho indossato il mio caro giaccone imbottito per uscire e andare a lavoro....in barba al vento gelido e al cielo scuro e minaccioso.

Freddo o no, stamani vi lascio l'idea per un piatto solare. Un primo piatto semplicissimo, soprattutto il condimento, la cui bontà dipende principalmente dalla qualità degli ingredienti, pochi ma buoni!!!

Dopo aver ammirato a lungo gli gnocchetti nelle vostre cucine, in particolare le varie versioni gustosissime di Claudia, e dopo aver assaggiato quelli di mia mamma anche lei affascinata da questa pasta, ho deciso di buttarmi anch'io.

Ho provato la ricetta classica ossia quella con pari quantità di farina e di acqua e devo dire che il risultato è stato ottimo, ora capisco perchè sono così amati!!
Unico neo.....l'impasto scotta!!!!!!!!!!!


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