martedì 24 marzo 2015

Crackers integrali con semi di papavero per uno spuntino croccante....

Buon martedì!

Come state? Sentite la primavera? Io si e come ogni anno ( lo so sono ripetitiva) mi sento molto fiacca e assopita.

Sono nella fase di risveglio dal torpore invernale, le giornate si sono allungate e vorrei fare tantissime cose…ma finisco per non farne alcuna! ^_^

Sono in quel periodo in cui il cervello ragiona, dispone ed organizza, ma le braccia non lo seguono o se lo fanno vanno ad un ritmo molto, ma molto più lento.

Così accade anche in cucina, mille ricette salvate, mille idee da provare e poi…..cucino le stesse cose con il minimo sforzo.

Alla mia apatia si aggiunga inoltre che ho il pc rotto (monitor) e così sto cercando di leggere e aggiornare il blog con una vecchio portatile che funziona a saltelloni…..non so quanto resisterò prima di scaraventarlo giù dalla finestra. La pazienza non è proprio il mio forte ^_-.

Qualche fine settimana fa, nonostante la pigrizia galoppante, sono riuscita  a preparare  però dei gustosi crackers che mia figlia più grande ha adorato dal primo morso, tanto da volerli portare a scuola per la merenda.

Non si tratta altro che della versione integrale dei crackers con pasta madre già provati qui (ehm la vena creativa è un po’ latitante ^_-).

Vi consiglio di provarli, perché sono davvero sfiziosi!  Ottimi come aperitivo con un formaggio delicato o da sgranocchiare per uno spuntino fuori pasto.

giovedì 19 marzo 2015

Simil bounty in versione cake pops per la festa del papà

Se amate il cocco ed il cioccolato non potete rinunciare ai "bounty" handmade. Semplicissimi da fare e golosissimi da mangiare, questi dolcetti vi conquisteranno. Ho trovato la ricetta qui, un blog ricco di prelibatezze, e sono rimasta soddisfattissima!!

Preparati per una festa, li ho pensati in versione cake pops.....

martedì 17 marzo 2015

Pane nero ai cereali con semi di girasole e sesamo (con pasta madre)

Buongiorno a tutti!

Il fine settimana non è stato rilassante come speravo! Tra faccende domestiche arretrate e poche ore di sonno a causa della brutta tosse secca della mia piccola seienne, mi sono ritrovata di nuovo a lavoro ed è cominciata una nuova settimana.....

Non sono molto in forma, quindi vi lascio subito la ricetta...che è meglio ^_-

E come avrete capito ultimamente impasto spesso (un economico e utile antistress!!!), così vi lascio un altro pane che ho preparato qualche fine settimana fa.
Un semplice pane nero con i semini  che adoro!

venerdì 13 marzo 2015

Torta alle carote e arancia per una sana e nutriente colazione o merenda...

Eccoci a venerdì!
Per me è stata una settimana particolarmente stressante caratterizzata da molti impegni a lavoro e dall'influenza che ancora una  volta ho colpito le mie bimbe, prima l'una poi l'altra :(

Meno male che è quasi finita! Ultimo sforzo oggi e poi un paio di giorni di relax!!!!

Ci vuole quindi una torta nutriente come la torta alle carote e arancia, ricca di vitamine e fibre per ricaricare le pile e ripartire pieni di energia!!!!

Ricetta tratta da qui

martedì 10 marzo 2015

Panini con pasta madre soffici e morbidi

Buondì!
La mia pasta madre ormai non trova pace, tutti i fine settimana la metto a lavorare. Dopo tutta la settimana in cui riposa tranquilla in frigorifero il venerdì o il sabato la risveglio con uno due rinfreschi a seconda dalla quantità che mi serve. 
Così è stato qualche week end fa quando mi è venuta l'idea di provare dei semplici panini bianchi. Ho trovato in rete varie ricette che ho rielaborato in base alle mie esigenze.
Mi sono trovata benissimo, l'impasto è risultato morbido ed elastico ed una volta cotti i panini sono risultati sofficissimi.
La preparazione di questi panini con pasta madre è semplice, richiede solo un po' di tempo, per questo consiglio di cominciare ad impastare la sera prima. 

Vi lascio la ricetta.....