sabato 23 maggio 2015

Treccia di pane semintegrale con semi misti (e pasta madre) per Alice

Buon sabato!
Come state?
Stamani un lievitato, una treccia di pane con tanti semini (che adoro!!!) per festeggiare i 4 anni di La cucina di Esme, il blog di Alice.

Adoro i lievitati come ormai avrete capito ^_- e sono contenta di aver avuto una scusa in più per mettere le mani in pasta!!

venerdì 15 maggio 2015

Fiori di acacia fritti semplicemente sfiziosi

Bungiorno carissimi, il fine settimana è alle porte e stamani passo rapida per lasciarvi una ricetta semplicissima e gustosa:
i fiori di acacia fritti.

Li avete mai preparati? Sono sfiziosissimi!!

Lo scorso sabato mio marito mi ha portato diversi fiori di acacia, sono belli e profumati e ho provato per la prima volta a friggerli.
Pensate, i fiori di acacia in pastella erano nel nostro menù di nozze, come aperitivo.....ma noi sposini, impegnati con il fotografo, quella sera non avevamo fatto in tempo ad assaggiarli ^_^

E anche questa volta c'è mancato davvero poco, perchè mentre io e mio marito eravamo intenti ai fornelli per la frittura , le mie bimbe comode al tavolo li stavano divorando uno dietro l'altro....sono riuscita a salvarne qualcuno per l'assaggio e le foto ^_-


giovedì 7 maggio 2015

Torta rovesciata alla ricotta e cioccolato una vera delizia per la festa della mamma

Capita di leggere una ricetta, di apprezzarla e di salvarla nei preferiti con l'intenzione di rifarla al più presto. Capita poi di dimenticarsene per molto tempo fino a quando casualmente,  non ritorna alla memoria e a quel punto non è più possibile rimandare, si scorre la lista dei preferiti sperando di averla davvero salvata e una volta provata ed assaggiata rimane solo il rimpianto di non averla preparata prima ^_^
Questo è quanto accaduto a me con la torta rovesciata ricotta e cioccolato vista quasi due anni or sono qui da Kà. Qualche fine settimana fa volevo preparare una torta golosa e delicata, e archiviato in un cassettino della memoria avevo un ricordo di una torta particolare con ripieno di ricotta che mi aveva ispirato molto, non ricordavo altro, ma nella cartellina del pc c'era e così........

martedì 28 aprile 2015

Ciambella allo yogurt e fragole la sette vasetti fraGolosa ^_^

Buongiorno! Si fa per dire, quando piove mi sveglio sempre con la luna di traverso!

Non amo la pioggia, mi rende particolarmente nervosa e irritabile.....forse se potessi rimanere a letto al calduccio sotto le coperte avrei un rapporto diverso con il tintinnio delle gocce sui vetri. Ma il dover uscire, aprire l'ombrello, scendere dall'auto più volte prima di entrare a lavoro e quindi inevitabilmente bagnarmi rende il mio rapporto con l'acqua non particolarmente amichevole.....anzi...

Quindi stamani per cominciare la giornata ci vuole una torta morbida,  soffice e delicata.
Una torta che morso dopo morso riesca a spazzar via le nubi nell'anima per lasciare spazio ad un bel sole con il sorriso...^_^
Una torta dai colori e profumi della primavera....una torta fraGOLOSA!

La ciambella allo yogurt e fragole altro non è che una semplice sette vasetti, ossia quella torta allo yogurt preparata utilizzando il vasetto come misurino per farina, zucchero e olio. Questa ricetta è collaudatissima, me l'ha data mia cognata diversi anni fa (ero ancora fidanzata!!! ) ed è gelosamente incollata sul mio vecchio quaderno di ricette.
Non so quante volte l'ho preparata  anche con  molte variazioni, ma mai con le fragole, questa è la prima volta e devo dire che ne sono rimasta entusiasta. Una vera delizia!!!

giovedì 23 aprile 2015

Pasta ai tre pomodori...un primo piatto in rosso.

Buon giovedì!

Questa settimana è passata all’insegna del bel tempo! Come si sta bene….peccato che è in arrivo una perturbazione, speriamo solo che sia passeggera !!! ^_^

Stamani vi lascio l’idea per un primo piatto semplice e molto appetitoso in cui il pomodoro ne è protagonista.

Un’idea di mio marito che ha saputo unire in un sughetto prelibato, il gusto intenso del pomodoro secco, la delicatezza della morbida polpa e la freschezza dei pomodorini.

Un piatto di pasta semplice e appetitoso...provare per credere ^_^