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Visualizzazione dei post da Novembre, 2013

Crostata cioccolato e pere una dolce tentazione e le avventure di Puffintozzi...

Buongiorno!!! Immaginate di essere stati invitati a cena a casa di amici e approfittando dell'occasione vi siete dedicati con piacere e dedizione alla preparazione di una torta golosa che avevate salvato in un file di word da tempo immemorabile e che non avevate avuto ancora occasione di provare. Immaginate di preparare e sfornare questa delizia. Immaginate di farla raffreddare e delicatamente, ripeto delicatamente di adagiarla sul vassoio e all'interno del porta-dolce. Immaginate quindi di prepararvi per uscire, di ricordare a vostro marito mentre si accinge a prendere la torta di fare attenzione perchè il porta-dolce potrebbe aprirsi. Immaginate di aprire la portiera dell'auto e di prendere la torta che era stata appoggiata temporaneamente sul sedile e di trasformarvi nella temibile Puffintozzi (la sorella di Fantozzi!!) che è in ognuno di noi ^_- Avevate immaginato tutto...tranne che in un attimo la Puffintozzi (che avevamo già incontrato qui) ...avrebbe fatto

Risotto al cavolfiore un risotto di stagione ^_^

Buongiorno!!! Brrr…..cielo limpido e sereno e le prime gelate!! Va bè siamo alla fine di novembre ed era inevitabile ^_^ Fra poco è Natale e  che festa sarebbe senza il bianco della neve (possibilmente solo sulle montagne vicine!!!) ed il naso gelato? Come si può apprezzare un buon vin brulè o un punch al mandarino se fuori sono 15°C??? ^_^ Questo è inoltre il periodo dell’anno in cui si sta volentieri sotto le coperte al calduccio e alzarsi al mattino è veramente un sacrificio, oddio per me che sono dormigliona lo è ogni giorno!!! ^_- E’ anche la stagione dei cavoli ….broccoli, cavolfiori, verza ecc..…..che fanno tanto bene alla salute in quanto ricchi di vitamine, ferro, potassio, calcio e fibre  e che andrebbero inseriti regolarmente nella nostra dieta. Le mie bimbe che non amano le verdure, paradossalmente prediligono questi ortaggi, a differenza di me che ho imparato ad apprezzarli solo in età matura! Così sabato ho deciso di provare un risotto con il cavolfiore che

Ricetta frittata di cipolle e pancetta con cottura in forno...come rompere le uova senza poi rigirare il tutto!!! ^_^

Buona sera cari lettori, è arrivato da voi il freddo? Qui da me si.....la neve è scesa vicina e devo dire che fa uno strano effetto passare dall'impermiabile al piumino in meno di un paio di giorni!! Siamo già a venerdì e questa settimana è volata, stasera mi presento a voi con una ricetta semplicissima e gustosa: la FRITTATA!!!! Qualche giorno fa infatti ho rotto le uova ( non per vantarmi ma è un'operazione che mi riesce piuttosto bene chiedetelo a mio marito... ) e ho fatto la frittata  ( e non in senso mataforico... ) con le cipolle e la pancetta senza aver bisogno di rigirarla ( ehehe....non sono per niente brava in questa operazione e non me la cavo bene nemmeno con i discorsi... ) perchè l'ho cotta in forno!!!

Ricetta muffin alle noci, miele e cannella con frosting al mascarpone per un buongiorno veloce.

Buongiorno,  facciamo colazione? Stamani passo rapida, ma per farmi perdonare  vi offro un muffin alle noci, miele e cannella ....che ne dite? ^_^ Lo gradite così semplice oppure lo preferite decorato con un frosting al mascarpone?   Sicuramente così guarnito è ancora più goloso!!!! Metto al fuoco la  moka e vi aspetto.......quanti caffè? ^_-

Ricetta panini alla zucca con lievito naturale morbidi e profumati e un'importante iniziativa benefica.

Ciao carissimi, è trascorsa una settimana dall’ultimo post ed il tempo è volato. Così, impaziente di proporvi una nuova ricetta, mi presento a voi di sera. Inusuale per me, ma la routine quotidiana è già abbastanza noiosa, non credete? Quando è possibile è meglio variare ^_- Lo scorso week-end sono stata molto impegnata, ho partecipato ad una bellissima iniziativa, ad una cena di beneficenza organizzata dal gruppo dei donatori di sangue Frates a favore della Dynamo Camp . L'associazione Dynamo Camp  è una realtà che opera da circa 10 anni, aiutando con terapie particolari i bambini con gravi patologie ed handicap. La sede è a Limestre nel comune di San Marcello Pistoiese. Qui potete trovare tutte le informazioni. Ho trascorso così un’intera giornata a cucinare per circa 150 persone in compagnia di altre cuoche "improvvisate" come me ^_^ . Non nego la stanchezza, ma è stato talmente divertente, istruttivo e appagante che ne è valsa sicuramente la pena e sono p

Ciambella con farina di castagne, mele e cannella una coccola profumatissima.

Buongiorno carissimi, il fine settimana si avvicina ^_^....avete già deciso come trascorrerlo? Progetti? Idee? Credo che la maggioranza di  noi femminucce trascorrerà gran parte del sabato a rassettare e riordinare, a fare quelle faccende domestiche più impegnative che vengono rimandate durante la settimana per mancanza di tempo e che vengono "accantonate" per il we ^_^ La domenica invece c'è più tempo per dedicarsi la famiglia e per rilassarsi un po' ^_^ Diciamocelo, noi donne non si smette mai di lavorare, nemmeno nel fine settimana, per fortuna che cucinare non ci pesa, anzi per molte di noi è un piacere, un antistress potente e proprio nel we diamo il meglio di noi, quando c'è più tempo e  ci sono più energie. Questa ciambella nasce appunto lo scorso sabato, quando tra una spolverata e l'altra mi è venuta voglia di qualcosa di semplice, ma diverso e goloso per la colazione. Così mi sono guardata in giro, un'occhio alla dispensa e l'al

Bocconcini di ricotta, olive e pomodori secchi.....un velocissimo finger food per cominciare la settimana con il "sole".

Buon inizio settimana! Ancora tempo umido e instabile :( Piove in modo discontinuo da sabato pomeriggio, le giornate sono quindi più cupe e grigie, per questo stamani voglio lasciarvi una ricetta "solare" nei colori e nel sapore.....una finger food veloce e semplice da preparare che può essere utile per una cena tra amici o parenti quando si ha voglia di offrire un qualcosa di sfizioso senza perdere troppo tempo dietro ai fornelli. A dire il vero in questa ricetta il fornello proprio non serve, bastano pochi e semplici ingredienti i cui sapori si amalgamano insieme diventando degli appetitosi bocconcini....non serve che mi dilunghi troppo, ci vuole più tempo a scrivere la ricetta che non a prepararla ^_- Ecco qua..... BOCCONCINI  di  RICOTTA, OLIVE e POMODORI SECCHI Ingredienti (per 10 bocconcini circa): (tempo 10 minuti + il tempo di attesa in frigorifero) 100 gr. di ricotta 60 gr. di prosciutto cotto 20 olive nere denocciolate 6 pomodo