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Visualizzazione dei post da Maggio, 2014

Ciambella soffice al caffè con cioccolato e buongiorno!!!

La colazione è un momento importante della giornata. Non so voi, ma io appena alzata non sono proprio la più gioviale delle persone, anzi proprio il contrario!! Raramente sorrido, spesso sono assonnatissima ed arruffata (avete presente Mafalda in pigiama? Bè peggio, molto peggio!!!)  grugnisco e solo dopo aver preso il mio caffè  (rigorosamente espresso e macchiato con il latte) comincio ad aprire del tutto gli occhi e a rivolgere la parola a chi ha la fortuna, o forse è più giusto dire la sfortuna, di essere sveglio alla mia stessa ora ^_- Quindi immaginate l'effetto benefico che può avere una fetta di una soffice  ciambella al caffè  su di me al mattino! Quando ho trovato  questa ricetta   ho capito che era perfetta per la mia colazione e così l'ho preparata aggiungendo del cioccolato...e che cioccolato!!! Ho aggiunto all'impasto del cioccolato fondente da copertura che, anche se non destinato a questo utilizzo, ha reso la ciambella sicuramente più golosa ^_^  

Risotto con le rose un delicato primo piatto

Buon lunedì amici!! Maggio è il mese delle rose , un fiore meraviglioso che rallegra il mio giardino e ora anche la mia tavola ^_^ Per cominciare la settimana vi lascio infatti la ricetta per un semplice e profumato risotto .....

Gelato alla panna si ma con lo stecco!!!

Buon martedì amici. Ci stiamo avviando alla fine di maggio, ma l’estate sembra ancora lontana. Adoro questo mese in cui le giornate si allungano sera dopo sera, in cui la natura è un’esplosione di colori e profumi e mi spiace che fin'ora maggio sia stato molto piovoso e freddo, almeno qui da me. Per ora si sono alternate giornate di sole  belle ma fresche a fredde giornate di pioggia incessante. Tanto che i miei piedini ancora non hanno fatto capolino fuori dalle scarpe ^_- Forse da domani si avrà un anticipo di bella stagione, così annunciano gli esperti, ma nel vedere le previsioni a lungo tempo, non durerà a lungo.... Meglio non preoccuparsi....possono sbagliare, no? ^_- Godiamoci i prossimi giorni di sereno, pensiamo positivo e cominciamo a gustare qualche bel gelato fatto in casa come questi simil "cuore di panna" che ne dite? Appena ricevuto lo stampo in silicone Pavogel (lo stampo per i gelati con lo stecco!!!) non ho resistito ed ho subito riattivato

Spaghetti al limone con polpa di granchio.....un primo piatto semplice e profumato!

Buon venerdì! Continuo ad avere poco tempo da dedicare al blog, ma non smetto di cucinare e così stamani vi lascio l'idea di un ottimo primo piatto! Sfogliando il magazine Gusto Sano di maggio mi sono imbattuta in una ricetta fresca ed invitante che ha attratto subito la mia attenzione: i capellini al limone con polpa di granchio. Come non provarli??? Si tratta di un primo piatto semplice e profumato, dove la polpa di granchio viene esaltata dall'acidità del limone e dalla freschezza del prezzemolo. Unica variante il formato di pasta...non amo i capellini e così ho preferito sostituirli con deigli spaghetti  anzi con degli spaghettoni!!!! Ecco la ricetta......

Torta soffice al latte o Hot milk sponge cake...... una rosa per la mamma ^_^

Adoro preparare torte soffici e morbide per la colazione e così quando qualche settimana fa la Zia Consu ha postato la torta soffice al latte , non ho smesso di pensarci. Ho salvato la ricetta e poi...zzzzz....zzzzz... Avete presente quando nella vostra testolina si insinua quella "zanzara" ...zzzz...che vi ricorda ad ogni occasione che c'è quella ricettuzza da provare??? ...zzzz.... Bè a me è capitato propio così  e dopo vari ...zzzz.....e.....zzzzz..... ho deciso di accontentare quella vocetta e ....zzzz....le ho dato retta. Ho ripreso qui la ricetta di Consuelo e, tranne che il diverso stampo, non ho cambiato niente ^_^ Data la vicinanza con la festa della mamma ho pensato che una boccio di rosa dolce fosse perfetto per festeggiarla ^_^ Pochi ingredienti e tanto gusto e morbidezza in questa torta che ho scoperto essere molto famosa, conosciuta come la Hot milk sponge cake . Molto utilizzata non solo così come è semplicemente, ma anche come base p

Muffins salati pancetta, cipolla e spinaci da Gusto sano per il cesto del pic-nic di Alice...

Buon lunedì!!! Arieccomi dopo qualche giorno di assenza. Come è andato questo we? Il mio è stato lungo, eh si ho fatto il ponte, ma non è stato dei migliori. Un po' a causa del maltempo ( ha sempre piovuto ed ha fatto freddo, solo ieri si è rivisto il sole!) ed un po' a causa del mio umore....bè sono contenta che sia finito!! Pensavo di riuscire a fare tante cose, anche in cucina, ed invece ho trascorso molto del tempo a disposizione senza riuscire a concludere niente o quasi!! Lasciandomi con un senso di rabbia e spossatezza insieme! Non sono riuscita nemmeno a riposarmi!! Ho dormito poco e male...:/ Vi succede mai??  Vi capitano quei periodi in cui più volete fare e meno fate?? A me si e spero di uscirne presto!!! Avevo troppe aspettative in questo lungo we, volevo sfruttare il giorno di ferie ed ho finito per sprecarlo......mannaggia!!! Solo ieri sono riuscita a rilassarmi e godermi appieno la giornata, sarà che è ricomparso il sole, sarà che ho