Puffin in cucina e non solo...

Buon martedì!!! Abbiamo salutato novembre , il mese che meno amo (forse per le giornate corte e spesso grigie ed uggiose ) e siamo appena entrati in dicembre !! Si sente già aria di Natale ....sono apparse in strada le prime luci, si incontrano i " Babbo Natale " in ogni festa paesana o centro commerciale e le mie bimbe cominciano a dubitare dell'esistenza di quell'unico e vero vecchietto con la barba bianca che a bordo della sua slitta tirata dalle renne porta i doni ai bimbi nella notte del 25 senza farsi vedere, ma lasciando l'eco della sua sonora risata nel cielo stellato...AH-AH-AH!!!!! E' bello sognare.....e forse bisognerebbe lasciare anche ai bimbi il tempo e la voglia di farlo, senza bombardarli da immagini e nozioni e rendendo tutto per forza concreto e reale! Entrati in dicembre abbiamo ripreso il nostro caro e vecchio calendario dell'avvento e la mia piccola di 8 anni ha anche preparato la corona dell'avvento al catechismo. In c

Buon inizio settimana!!! E' tornata l'ora solare e ieri mattina mi sono goduta un'ora in più di sonno e devo dire che ci voleva proprio!!! Come ogni anno, e ai cambi dell'ora, ora devo riabituarmi ai nuovi ritmi, ma è questione di qualche giorno e poi l'ora legale sarà solo un ricordo ^_^ La cosa che mi pesa di più però è uscire dal lavoro che è ormai quasi buio....:/ Fra pochi giorni lasceremo anche ottobre e saremo in novembre , oddio, il solo pensiero mi mette tristezza!!! Cerchiamo di vedere solo i lati positivi dell'autunno, come quell' ortaggio arancione che rallegra le nostre tavole. Si avete intuito bene mi riferisco al frutto della pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee ossia la zucca!!!! Io la adoro e voi? Mi piace nei primi piatti, come contorno e anche nei dolci. Ed è una delle poche verdure che anche le mie bimbe mangiano senza troppe storie, loro che come sapete sono allergiche a tutto quello che è vegetale, ma forse

Buon inizio settimana! Che domenica, pioggia tutto il giorno!!! :( Saremmo dovuti andare a vedere la partenza del mondiale di ciclismo , era proprio nella mia provincia, ma con il diluvio abbiamo preferito vedere tutto in tv seduti comodamente sul divano all'asciutto ^_- Peccato per il quarto posto, ma che bella gara ha fatto Nibali!!! Sabato invece è stata una bella giornata di sole e ho approfittato per sistemare un pò le piante in vaso, come quelle verdi e le orchidee che ho rimesso in casa. A pranzo però non sapevo cosa preparare, così la mia bimba più grande è venuta in mio soccorso e, dato che è una buona forchetta ^_-, mi dato una bella idea: "mamma, ma perchè non fai quella pasta, sai quella con le briciole....è troppo buona!!" E' vero, la pasta con le briciole, anzi con la mollica è buona ed appetitosa e si prepara in pochissimo tempo. Non vi propongo niente di nuovo, ne avevo già parlato qui  nella versione originale, questa vol

Buon venerdì!!!! Stamani vi lascio una ricetta semplicissima , ma tanto tanto buona !! Un primo piatto perfetto nelle afose giornate estive, da preparare con pochissimi ingredienti senza ricorrere ai fornelli. Eheh ve l'ho detto che in quest'ultimo periodo ho cucinato pochissimo ^_^ Non si tratta però di un'insalata di pasta, ma di un primo al pomodoro che sfrutta la freschezza e la bontà di quest'ultimo....soprattutto se appena raccolto dall'orto ^_- Forse non vi svelo niente di nuovo, ma per me è stata una piacevole scoperta, grazie alla dritta di mia cognata che mi ha suggerito di provarla ed io, ispirata, ho subito provato....e riprovato più di una volta nella stessa settimana ^_- La ricetta originale prevedeva il prezzemolo, ma su consiglio di mia cognata ho aggiunto il basilico, o meglio un infuso di olio e basilico, visto che nel mio giardino non c'è nemmeno una fogliolina di questa pianta tanto amata da tutti tranne che da mio marito . L&#

Buongiornooooo!!!! Buon lunedì! Sarà una settimana calda, così almeno dicono gli esperti ^_-...quindi che ne dite di proposta semplice, fresca e leggera? Di che si tratta????? Ma di un'insalata colorata e gustosa....che vi sorprenderà per l'armonia dei sapori.....provare per credere! ^_- INSALATA MISTA con PESCHE, GAMBERI e CIUFFI di CALAMARO Ingredienti (4 persone): tempo 15 minuti 200 gr di insalata mista (io lattughino rosso e verde, valeriana e spinacino) 2 pesche noci 1 carota 350 gr di code di gamberi sgusciati 120 gr di ciuffi di calamaro limonolio BioItalia sale Lavare e sgrondare l'insalata, asciugarla su un telo o con carta assorbente. Tagliare a listarelle le foglie grosse. Lavare e asciugare le pesche noci e tagliarle a fettine. Cuocere a vapore per 5 minuti le code di gamberi ed in un'altra pentola cuocere per pochi minuti i ciuffi di calamaro. Raschiare e lavare la carota,tagliarla a julienne. Raccogl