lunedì 22 luglio 2013

Insalata mista con pesche, gamberi e ciuffi di calamaro......e qualche fioritura ^_^

Buongiornooooo!!!!

Buon lunedì!
Sarà una settimana calda, così almeno dicono gli esperti ^_-...quindi che ne dite di proposta semplice, fresca e leggera?

Di che si tratta?????

Ma di un'insalata colorata e gustosa....che vi sorprenderà per l'armonia dei sapori.....provare per credere! ^_-


INSALATA MISTA
con
PESCHE, GAMBERI e CIUFFI di CALAMARO
Ingredienti (4 persone):
tempo 15 minuti

200 gr di insalata mista (io lattughino rosso e verde, valeriana e spinacino)
2 pesche noci
1 carota
350 gr di code di gamberi sgusciati
120 gr di ciuffi di calamaro
sale


Lavare e sgrondare l'insalata, asciugarla su un telo o con carta assorbente. Tagliare a listarelle le foglie grosse.
Lavare e asciugare le pesche noci e tagliarle a fettine.
Cuocere a vapore per 5 minuti le code di gamberi ed in un'altra pentola cuocere per pochi minuti i ciuffi di calamaro.
Raschiare e lavare la carota,tagliarla a julienne.
Raccogliere le insalate in una ciotola, unire la carota, i gamberi ed i ciuffetti di calamaro e condire con limonolio (infuso di olio e limone molto profumato e saporito, o in assenza con un'emulsione di olio e limone) e un pizzico di sale.
Servire...buon appetito!!!! ^_^



Con me in cucina:

Questa ricetta è ispirata da Cucinare Bene di luglio.


E con questa ricetta partecipo alla rubrica di luglio de "La mia cucina improvvisata"



Sempre in tema vegetale ^_-  vi lascio qualche fioritura delle mie amate piante grasse.....

Echinopsis

Gymnocalycium multiflorum

Gymnocalycium multiflorum

Gymnocalycium multiflorum
Buona settimana!!!!!

18 commenti:

  1. caspita che belle quelle piante :O io ho il pollice killer :(

    questa insalata mi piace tanto... pensa che da quando metto la frutta nelle insalate mi sto sbizzarrendo in mille preparazioni :P

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  2. Buonissima le insalate che abbinano pesce a frutta!!!! e superativa la tua pianta grassa.. ammazza che splendidi fiori!!! baci e buon lunedì :-)

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  3. Buona completa piatto unico non serve altro ce tutto buona settimana.

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  4. che splendide piante, complimenti!!

    buonissima l'insalata, mi piace moltissimo!! baciiiiiiii

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  5. bellissima l'insalata così come le piante. baci

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  6. Ciao Rosita, l'insalata è invitante ma i fiori delle tue piante sono spettacolari ^_^ come fai??
    Un abbraccio e buon lunedì! ;)

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  7. Sai che non ho mai fatto un'insalata di pesce a parte polipo e patate?Questa ricetta ha un aspetto davvero fresco e invitante

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  8. Proposta strepitosa..complimenti!
    la zia Consu

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  9. Molto sfiziosa e fresca, giusta da gustare con questo caldo, bravissima.....

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  10. l'ho sempre detto che i fiori delle piante grasse sono i più belli!
    Che insalata ricca, un abbraccio.

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  11. Una bella insalata fresca e stuzzicante e i fiori sono molto belli e spettacolari!

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  12. Mi piace molto questa bella insalata fresca con gamberi e pesche noci! E che bellissimi fiori

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  13. Deliziosa la tua insalata , originale , fresca e saporita. Che bellissimi i tuoi fiori. Buon pomeriggio Daniela.

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  14. Encantadora ensalada mi querida Puffin luce muy rica,saludos y abrazos.

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  15. Grazie a tutte!
    Una bella scoperta le pesche in insalata :)
    Le fioriture delle piante grasse sono dei capolavori, spesso durano solo un giorno!!
    Bacioni a tutti!!!!

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  16. queste sono le insalate che adoro d'estate, complimenti per il tuo pollice verde, un abbraccio SILVIA

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  17. Grazie mille per la tua ricetta, inserita!!! Ti ricordo che se ti va hai tempo fino al 31.07 per partecipare con altre 2 ricettine... a presto, Martina

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