Buongiorno!! Ancora un venerdì sotto la pioggia!! Speriamo sia l'ultimo per un po' e che, come annunciano le previsioni, nel fine settimana si possa rivedere il sole!! Se così non fosse, vi consiglio di provare questa ciambella che è talmente morbida e soffice e che vi farà dimenticare il brutto tempo. La ricetta proviene qui dal blog di Giorgia passione cucina. E' stata scoperta da mia mamma, che dopo averla provata ne è rimasta entusiasta, e come darle torto?? ^_- L'ho assaggiata era buonissima e l'ho preparata anch'io. Ho seguito la ricetta facendo poche modifiche, lo yogurt al posto del latte come aveva provato mia mamma, e la farina di mandorle al posto della fecola perchè non l'avevo ed il risultato è stato ugualmente ottimo !!! Era da tanto che non mangiavo una torta così morbida e leggera .....le mie bimbe l'hanno divorata sia a colazione che a merenda ^_^ Non so se il segreto di tanta sofficità sta nella lavorazione degli albumi,...
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