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Visualizzazione dei post da Novembre, 2017

Ciambella soffice al caffè e cannella

La ciambella al caffè e cannella è una semplice torta soffice e profumata, una torta perfetta per la colazione o durante la giornata per un qualsiasi altro momento di relax accompagnata da una bevanda calda come un cappuccino, una cioccolata o una tisana aromatizzata. E' morbida e profumata ed è resa ancor più golosa grazie all'aggiunta delle gocce di cioccolato. A casa mia è stata molto apprezzata, fettina dopo fettina in poco tempo sono rimaste solo le briciole......

Pasta con melagrana e salmone

Buon giovedì amici, quest'autunno il melograno dei miei genitori ha dato diversi frutti, ma di piccole dimensioni. Il clima asciutto non è stato del tutto favorevole a questa pianta. Io ho un rapporto di odio amore con la melagrana , in quanto mi piace il suo sapore, adoro il rosso brillante dei suoi chicchi e conosco le qualità nutritive del suo succo, ma non amo per niente pulirla!!!! E' sempre una lotta, e di solito perdo io! Schizzi di rosso un po' ovunque in cucina. Rispetto al passato sono migliorata, ma ancora non ho trovato la tecnica perfetta per sgranarla.....a proposito esiste?? Troppo lavoro e poco risultato......però dato che avevo a disposizione diverse melagrane ecco che ho sperimentato un primo piatto diverso, dove la fatica di ricavare i chicchi viene compensata dal gusto della pasta ... Se anche voi amate/odiate la melagrana e avete voglia di un primo piatto originale e sfizioso, che si prepara inoltre in poco tempo, allora questa ricetta fa a

Torta semplice alle mele

Non so voi, ma io adoro le torte di mele . Le amo in tutte le versioni e l'ultima preparata in ordine di tempo mi ha conquistata sia per la semplicità di esecuzione sia per la morbidezza dell'impasto ricco di mele e profumato di cannella . Non c'è molto da aggiungere, se non il profumo inebriante che esce dal forno e la voglia di assaggiarla appena sfornata con il rischio di bruciarsi la lingua..... Non disponendo di un abbattitore, diventato il sogno proibito di noi pasticcere della domenica, sono costretta a metterla sul davanzale della finestra sorridendo ogni volta tra me e me, pensando a Ciccio di Nonna Papera che potrebbe passare e portarsela via ^_^ Si tratta di una ricetta che mi ha passato mia mamma che ha sperimentato con successo molte volte e che con piacere passo anche a voi.....

Pannolenci mania

E' novembre e piove.....non dobbiamo lamentarci visto il bellissimo autunno che ha fatto, però, oggi è la classica domenica casalinga e anche un po' uggiosa e così oltre a cucinare mi sono ritrovata con le mani nel pannolenci! E' nato così questo simpatico segnalibro ispirandomi naturalmente ad idee trovate in rete.... Miao il segnapagine Ultimamente mi sono avvicinata al mondo del  pannolenci  e  del  feltro  in quanto non potendo sempre cucinare avevo bisogno di trovare qualcosa per tenermi impegnata e con due bimbe i lavoretti creativi non mancano mai. La  cucina  rimane la mia più grande passione, ma lavorando fuori casa più di 8 ore al giorno spesso mi rimane tempo libero solo la sera tardi e a quell'ora non è sempre il caso di mettersi ai fornelli. Così tra la famiglia,  un ricamo e un fiore da accudire ecco che spunta il pannolenci. Il bello di questi lavori è che non sono impegnativi per la testa, anzi aiutano a scaricare la te