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Visualizzazione dei post da Febbraio, 2010

Filetto di maiale con pere e gorgonzola

Ecco una ricetta semplice, ma d'effetto..... per palati sopraffini;-) La ricetta deriva da un programma televisivo locale, quindi le dosi sono ad occhio;-) Cercherò di mostrarvi il procedimento..... Ingredienti: filetto di maiale pere gorgonzola lardo a fettine sottili Procedimento: stendete il filetto, meglio se già tagliato dal macellaio poi spalmateci sopra il gorgonzola e mettete le pere a fettine sottili arrotolate bene e legate con 2/3 giri di spago fasciate con il lardo e legate di nuovo con lo spago. Cuocete in pentola per un'oretta bagnando leggermente con poca acqua o vino bianco. Una volta tolto dalla pentola fate raffreddare leggermente e poi tagliate... Buon appetito!!!!!

Danubio

Ciao a tutti! Qualche tempo fa mi sono appassionata al forum di cucina di Alf  http://www.alfemminile.com/forum/show1_cuisine1_1/cucina/cucina.html ) e questa è la prima ricetta che ho scoperto e subito ho provato riadattandola alla mitica MDP (macchina del pane): Ingredienti: 500 g. di farina manitoba; 100 g. di latte tiepido(circa), 25 g. di zucchero, mezzo cucchiaio di sale, 150 g. di burro, 1 uovo, 2 tuorli, 25 g. di lievito di birra fresco, PER SPENNELLARE 1 uovo Ripieno: scamorza prosciutto cotto e ....fantasia;-) Procedimento: Mettete gli ingredienti nel cestello della mdp, consiglio di sciogliere il lievito nel latte, di ammorbidire il burro e di amalgamare il tutto prima di avviare il programma impasto. Una volta terminato, prendete la pasta, fatene un salamotto e tagliatelo in 16 parti. Arrotolate ogni parte tra le mani, ottenendo delle palline. Appiattite leggermente le palline con le mani, quindi passateci sopra il mattarello fino ad avere un diametr

Benvenuti!

Dopo molte incertezze ho deciso anch'io di condividere con voi uno spazio dove poter mostrare e descrivere i miei hobbies. Ultimamente ho poco tempo libero, tra lavoro, casa e bambini, riesco raramente a ritagliarmi un po' di spazio per me, ma quando ci riesco posso dedicarmi alle mie diverse passioni:-D Adoro cucinare, come si intuisce dal titolo;-), il punto croce, scoperto recentemente durante l'attesa della mia seconda bimba, il giardinaggio ed in particolare le piante grasse, di cui ho una modestissima collezione. Se avrete voglia di seguirmi, piano piano vi mostrerò questo ed altro ancora..... cominciamo?;-)