giovedì 1 novembre 2012

Ciambella speziata pain d'epices con kamut soffiato in questo primo novembre...

Buon Ognissanti!

Piove, piove e piove.....:(
...come sapete novembre è il mese che meno amo (anzi proprio lo detesto, pioggia, nebbia e freddo e giornate sempre più corte!!!).... è appena cominciato, meglio non pensarci..... che ne dite se ci coccoliamo un po'?

Vi va una fetta di questa morbida ciambella?

Sofficissima e profumata grazie alla miscela di spezie pain d'epices che richiama l'atmosfera natalizia del Nord Europa.

Una ciambella resa particolare anche dall'aggiunta del Kamut soffiato che ho ritrovato in dispensa e che ho voluto sperimentare nell'impasto di una torta. 

Il risultato?

Eccolo ^_-


CIAMBELLA SPEZIATA PAIN d'EPICES
con
KAMUT SOFFIATO

Ingredienti:

200 gr di farina
100 gr di fecola
180 gr di zucchero di canna
3 uova
80 ml di olio di semi
1 bicchiere di latte
2 cucchiaini e mezzo di pain d'epices (*) Orodorienthe
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
40 gr di kamut soffiato

zucchero a velo

(*) cannella, anice verde, chiodi di garofano, zenzero e cardamono


Battere a schiuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio e le farina e la fecola setacciate con il lievito continuando a mescolare.
Montare a neve gli albumi ed unirli al composto, mescolando dall'alto verso il basso per evitare che si sgonfino.
Unire lla spezia ed il kamut soffiato e versare in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti (ho usato uno stampo in silicone, per cui il tempo di cottura è minore).

Sfornare e lasciar raffreddare, spolverare, a piacere con zucchero a velo....



Con questa ricetta partecipo al concorso Spazio alle Spezie di Orodorienthe:


Alla prox ^_^

24 commenti:

  1. Che meraviglia Puffin, non ho mai visto il Kamut soffiato, lo voglio assaggiare!!!!! Buona festa

    RispondiElimina
  2. ma quanto è bella, perfetta direi...oltre che buonissima!
    Adoro questi dolci rusticoni, mi salvo la ricetta...posso?!
    Buon Ognisanti:)!

    RispondiElimina
  3. stupenda!!ho tutto..pure lo stampo uguale!^__^ segno ciaoooooo

    RispondiElimina
  4. Hayırlı günler, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.


    Saygılar.

    RispondiElimina
  5. una cimabella così bella non si rifiuta mai! se speziata ancora meglio!!!

    RispondiElimina
  6. Piove anche oggi a Roma.. giornata buia..s embra notte sigh.. Buona la tua ciambella.. si vede che è sofficissima! baci cara :-)

    RispondiElimina
  7. E anche qui il tempo è "odioso". Ieri sera per tornare dal lavoro ci ho messo due ore. Appena comincia a piovere Roma si blocca... completamente! E qualsiasi strada tentassi per tornare a casa è stata un Calvario. E allora io mi consolo, con questa ciambella morbidosa, speziata... Non chiedo di meglio!!! Bacione!

    RispondiElimina
  8. Ma che buona.. taglia vah che ne ho proprio bisogno!
    Io poi contraccambio con torta alla marmellata di arancia e spezie x pan depices (le ho scelte anche io).. troppo buone!
    Un abbraccio cara, qua si apre un po' il cielo, tra uno scroscio e l'altro..
    Paola

    RispondiElimina
  9. Quanto e' bella ne mangerei volentieri una bella fetta adesso con il caffe', sa di cose buone!!!Un abbraccio !!!

    RispondiElimina
  10. Bellissima ed originale,brava!
    Buona giornata e speriamo che sia un po'meno grigia.

    RispondiElimina
  11. sisisisisiiiiiiiiiiiiiì eccerto che mi va una fetta di ciambella profumatissima :) Anche qui tempo orribile, umore terra terra e una calda coccola ci vuole proprio. Un bacione, buon ponte

    RispondiElimina
  12. Questa è una bella idea, giusta per tirarsi su da queste giornate fredde e cupe, auguri per il contest.

    RispondiElimina
  13. splendida...e bellissime anche le foto...rendono l'idea della soffice dolce coccola!

    RispondiElimina
  14. Che dolce coccola!buona giornata!

    RispondiElimina
  15. grazie...:)
    Oggi ponte e sole ;)
    Buon we :D

    RispondiElimina
  16. Ciao Puffin, quando vuoi passa dal nostro blog; c'è un regalino per te:
    http://cecieviola.blogspot.it/2012/11/abbiamo-vinto-un-premio.html

    A presto!
    Ceci e Viola

    RispondiElimina
  17. se è il risultato della pioggia.... bèh! è un buonissimo risultato! ^_^

    RispondiElimina
  18. grazie a tutti...baci e buona domenica

    RispondiElimina
  19. a vedere le foto mi viene in mente una sola parola: soffice!!! mi ci tufferei..complimenti

    RispondiElimina
  20. Molto buona la ciambella. Auguri per il concorso "Spazio alle Spezie". Ciao!

    http://sisterspetreideas.blogspot.it/

    RispondiElimina

Lascia una traccia del tuo passaggio, mi fa piacere leggere il tuo pensiero....
GRAZIE! :)

Anche se non sempre rispondo subito, leggo sempre con molto piacere tutti i vostri commenti :)

Causa numero eccessivo di commenti ANONIMI (SPAM) sono stata costretta a riservare la possibilità di commentare solo gli utenti registrati.