Puffin in cucina e non solo...

Buona domenica! Stamani risveglio sotto la pioggia 😕 e dopo una nottata insonne per fulmini e tuoni, ci voleva qualcosa di gradevole per riconciliarsi con il mondo e dare quella giusta carica per affrontare la giornata! Così ispirata dalla splendida ciambella trovata qui e riaddattata in base agli ingredienti presenti in dispensa ;) non ho avuto dubbi che questa fosse la strada giusta da seguire.......una volta sfornata è tornato anche il sole 😎  TORTA SOFFICE  al CAFFÈ e CIOCCOLATO Ingredienti: 230 g di farina 00 165 g di zucchero (di canna) 2 uova intere  85 g di olio di semi  85 gr di acqua  1 bustina di lievito per dolci  65 g di caffè espresso (2 tazzine circa) 1 cucchiaio di cacao amaro  100 g di gocce di cioccolato  Per la copertura: cacao zuccherato qb Preparare il caffè, lasciare raffreddare nella tazza e aggiungere il cucchiaio di cacao amaro mescolando. Montare le uova con lo zucchero e continuando a mescolare aggiungere l'olio,l'ac...

Ciao a tutti!  Se vi dico Domenica qual è la prima cosa che vi viene in mente?  E  se vi dico primavera? Bè io risponderei....TORTA...e poi....FRAGOLE..... e voi? E il CIOCCOLATO direte voi che c'entra?  C'entra, c'entra... il cioccolato va bene in ogni occasione, no? Quindi ricapitolando.....vi lascio una ricetta stragolosa che ho trovato in rete e precisamente qui .

Carissimi siamo agli sgoccioli dei giorni di vacanza e con oggi termina il periodo delle feste natalizie e delle abbuffate. Domani giorno di transizione, ma da lunedì.... dieta !!!! Scommetto che tutti noi lo abbiamo detto, ma tra dire ed il fare.... ^_- In ogni caso, se non sarà una vera e propria dieta restrittiva torneremo quantomeno alla normalità con pasti meno ricchi di grassi e sicuramente più sani. Poltriremo meno sul divano e riprenderemo tutte le attività sospese in questi giorni di festa a partire dalle scuole, che sciopero permettendo, riprenderanno lunedì. Anch'io ritornerò in ufficio dopo qualche giorno di ferie trascorso in famiglia, una pausa piacevole e rilassante che mi ha permesso di passare un po' di tempo libero con le mie due birbanti. Monopoli e "nomi fiori e cose" sono stati i nostri giochi serali, niente di eccezionale, momenti sereni che rigenerano lo spirito dopo settimane stressanti di lavoro. Non voglio pensare al lavoro, non ...

Buongiorno anche stamani passo rapida e vi lascio una simpatica filastrocca con l'augurio di finire l'anno vecchio e soprattutto di accogliere quello nuovo con quell' energia , spontaneità ed entusiasmo dello spirito dei bambini che è un po' in tutti noi ^_^ Indovinami, indovino, tu che leggi nel destino: l’anno nuovo come sarà? Bello, brutto o metà e metà? Trovo stampato nei miei libroni che avrà di certo quattro stagioni, dodici mesi, ciascuno al suo posto, un carnevale e un ferragosto, e il giorno dopo il lunedì sarà sempre un martedì. Di più per ora scritto non trovo nel destino dell’anno nuovo: per il resto anche quest’anno sarà come gli uomini lo faranno. (Gianni Rodari)

Stamani passo rapidissima, purtroppo o per fortuna siamo tutti super impegnati alla ricerca degli ultimi regali e/o immersi in cucina a preparare le prelibatezze per stasera e domani. Non potevo però non passare per farvi i miei più cari auguri di buon Natale e nell'occasione lasciarvi qualche biscottino con  menta e vaniglia da sgranocchiare tra un impegno e l'altro , un insolito accostamento, non trovate?

E' arrivato dicembre ed il freddo si fa sentire. Nell'aria si cominciano a sentire i primi profumi del Natale e la voglia di biscottare diventa sempre più evidente. Così lo scorso fine settimana ho acceso anch'io il forno e preparato una teglia di originali biscotti con pere e zenzero. Tante dolci stelline hanno illuminato la nostra domenica casalinga. Una ricetta particolare che ho trovato su Cucina Moderna e che mi ha subito ispirato per la particolarità degli ingredienti. Sono biscotti friabili in cui l'abbinamento pera e zenzero li rende accattivanti dal primo morso.....non ci credete? Provateli, sono velocissimi da fare!!!

La ciambella al caffè e cannella è una semplice torta soffice e profumata, una torta perfetta per la colazione o durante la giornata per un qualsiasi altro momento di relax accompagnata da una bevanda calda come un cappuccino, una cioccolata o una tisana aromatizzata. E' morbida e profumata ed è resa ancor più golosa grazie all'aggiunta delle gocce di cioccolato. A casa mia è stata molto apprezzata, fettina dopo fettina in poco tempo sono rimaste solo le briciole......