venerdì 8 ottobre 2010

rotolini con sorpresa...

Buongiorno e buon venerdì!!!!


Oggi è una meravigliosa giornata di sole, il cielo è azzurro e limpido e la temperatura esterna è molto gradevole, oddio sembra un bollettino di navigazione ^_-

Perdonatemi, ma sono contenta perché mi piacciono queste giornate autunnali, gli alberi si accendono con i colori dai toni caldi, le foglie oscillano leggermente mosse da un leggero venticello e brillano sotto il sole.

Viene voglia di fermarsi ad ammirare la natura in tutto il suo splendore!!!!

Ci sono giornate, come oggi, in cui l’autunno mi piace moltissimo, mi trasmette sensazioni di pace e serenità.

Speriamo di mantenere questo stato d’animo anche per il fine settimana….perchè ho mille cose da fare e se le affronto con l’atteggiamento giusto è più semplice riuscire a portarle a termine.

In settimana ho invece portato a termine con molto piacere una ricettina semplice e gustosa eseguita per una cena.
Unica nota negativa, le foto….soprattutto quelle fatte dopo il tramonto del sole…..ehem sono un po’ gialline :((((((((((!!!!




ROTOLINI di FRITTATA con SPINACI e MORTATELLA

Ingredienti per 4 persone:

6 uova
4 fettte di mortatella
1 mozzarella
spinaci (1 confezione, io uso quelli già lavati da cuocere)
50 gr parmigiano
sale
pepe


Procedimento:

Sbattere le uova con sale e pepe e preparare 4 frittatine.

Lessare gli spinaci, raffreddarli e tritateli. Passarli in padella con un po' d'olio e parmigiano, sale e pepe.
Lasciarli intiepidire e poi aggiungere la mozzarella a dadini.
Preparare i rotoli stendendo sulla frittatina la fetta di mortatella, gli spinaci e arrotolare.




Tagliarli in pezzi di 4 cm circa (ne vengono 3 o 4 per rotolo), adagiarli in una pirofila unta e metterli in forno a 180°C per 15 minuti.
Servire caldi




Con questa ricetta partecipo alla raccolta della nostra carissima Federica di Note di Cioccolato



Buon fine settimana!!!!

42 commenti:

  1. Ti giuro che se tutte le giornate fossero come oggi l'autunno piacerebbe tanto anche a me: cielo azzurro, sole e un leggero teporino che sembra quasi primavera. Davvero super questi rotolini, credevo fossero a freddo ma ripassati in forno diventano ancora più gustosi con la mozzarella che fila. Un bacione e grazie, li aggiungo alla raccolta

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  2. Me ne passi una pirofilina? Fameeeeeeeee!!!
    è un'idea molto carina, anche per far mangiare un po' di verdura ai bimbi ^_^

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  3. Una frittatina davvero speciale!!Sicuramente buonissima!!Bravissima!!

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  4. si anche qui... cielo azzurro.. sole soleggiante... uccellini che cantano.. eeeeeeeeeeehhhhhhhh commmeee nooo!!!!
    cialo grigio topo, freddo cane, uccellini stecchiti dal freddo e alberi indecisi se abbandonarsi all'autunno e quindi fa cadere le foglie giallo arancio o continuare a restare li fermi tra il verde e il giallo.. :-)

    belliniii questi rotolini.... bravaaa Puffinnn :-)

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  5. Invece qui nuvole e vento freddo! Molto appetitose queste frittatine e bella idea farcirle anche con la mortadella! Un abbraccio buon fine settimana

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  6. mi sa che la nuvoletta me la sono proprio portata qui... beata te che sei al sole.. .. le frittatine sono perfette!!!

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  7. Bellissimi questi rotolini, e mi piace molto la variante al ripieno che hai usato spinaci -mortadella io di solito li farcisco con mozzarella e cotto ma mi sa che con la verdura rimangono piu' morbidi!!! Buonissimi brava e buon fine settimana!!!

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  8. Sono veramente gustosi e sfiziosi questi rotolini!!! Bravissima,un abbraccio

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  9. ciao tesoro..
    e si anche qui la giornata non e niente male anzi...
    questi tuoi rotolini mettono molto simpatia e sopratutto molto appetito...prendo nota..
    ciao cara da lai

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  10. anche qui la giornata è bellissima ma purtropo ho al febbre e nn posso godermela in compenso mi sa che questo rotolo mi ha fatto tornare l'appetito quasi quasi stasera lo provo!!!bacioni imma

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  11. Ciao come si dice dopo la pioggia c'è sempre i sole!!! Molto allegra e divertente questa ricetta adatta anche per un buffet!!! Buonissima baci

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  12. Una fritattina meravigliosa!!....la ricetta perfetta!!.....Abrazotes, Marcela

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  13. davvero belli e poi semplici da preparare, li proverò

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  14. sti rotolini sono molto invitanti...quasi quai mi agigungo alla tua tavola...bacioni e complimenti felice week end

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  15. che buoni i rotolini di frittata. non sono una grande amante delle uova, men che meno delle frittate. per mangiarle ho bisogno sempre che il gusto dell'uovo sia coperto da verdure o formaggi. ecco perchè amo i rotolini di frittata :)

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  16. Sai che ti dico? Chissene fraga delle foto, sono così golosi questi rotolini che divorerei un intera pirofila! Brava, un ottima idea! E complimenti per questo blog, davvero molto carinO! Tornerò presto a visitarti! :-D Un abbraccio

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  17. Questi rotolini sono molto sfiziosi,oltre ad essere buoni mettono allegria e colore sulla tavola!Baci e buon we.

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  18. Che belli e saporiti una ricetta economica bellissima, ciao

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  19. Ciao cara!! Anche oggi ci hai dato una ricettina veramente golosissima!! Questi rotolini sono faolosi!! Bravissima!! Bacioni e buon week end.

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  20. Invitanti questi rotolini!!! Semplici, economici ma deliziosi!!
    Ciao e buona serata!

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  21. Un'ottima frittata ricca e gustosa e l'ideale per un buffet! ti copio l'idea! bacio

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  22. Sì, sì... tu guarda pure il tramonto... se poi quando ti giri la teglia è decimata... mica son stata io!! Chomp chomp... Gnam gnam...
    Belle e allegre. E dai che una pittata di tramonto ci sta bene!! :)

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  23. Mamma mia, che fame mi è venuta!!!
    CInzia

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  24. Le frittatine mettono sempre allegria...sarà per il giallo....che fa pensare subito al sole e al caldo e che riesce ad accendere anche le giornate un pò grigie.
    Buonissimi i tuoi rotolini. Con la mortadella confesso di non averli mai provati ma provvederò presto.
    Buon w. e cara Puffin e non stancarti troppo....
    Un abbraccio e a presto

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  25. Che buoni devono essere questi rotolini così riccamente farciti... sapori in perfetta armonia. Bravissima... Buon fine settimana, spero che il "languore" autunnale si conservi a lungo! ^_^ Deborah

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  26. Ma che bella idea e bella presentazione!! complimenti da fare e da gustare!!
    baci buona domenica Anna

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  27. E che sorpresa golosa!!! complimenti!

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  28. ils sont super appétissants ces rouleaux surprises
    vous avez dû vous régaler
    bonne journée

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  29. Ma che idea geniale anche per finire qualche avanzo di frigo!
    Brava
    Buona Domenica
    Sonia

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  30. Anche a me queste giornate regalano un senso di pace,di benessere,come se l'animo diventasse limpido come il cielo!!Vabbè..passiamo alla ricettina,che di sicuro mette il buonumore e rende la giornata ancora più solare!!Bellissimi questi rotolini,un vero sfizio!!Baci cara e buona domenica!!

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  31. Buonissimi questi rotolini!!!...brava!!!

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  32. Che buoni questi rotolini........

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  33. grazie a tutte!!!
    Buona domenica!!...oggi...brrrrr...fa freddo! :(

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  34. Ciao Puffin, belli i tuoi rotolini, gnam gnam! Buona domenica anche se fa brrr :-) Baci

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  35. Quanto mi piacciono questi rotolini!!!!!!Davvero semplici e sfiziosi!!!Baciotto

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  36. grazie Chez Denci e Ambra....purtroppo passo di corsa...
    buon inizio settimana a tutte!!
    a presto!

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  37. Buongiorno tesoro, questi me li ero persi!!! che buoni e che colori!!! secondo te posso sostituire la mozzarella con la provola??? bravissima :D buona settimana, un abbraccio

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  38. Ma che bei rotolini...davvero sfiziosi!Non preoccuparti per le foto quelle che pubblico io son molto peggio!eheh!
    Buona giornata!
    Ele

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  39. @Luciana: grazie! secondo me ocn la provola sono ancora più golosi! baci
    @Ele:grazie, l'importante è riuscire a condividere la ricetta.:)...bacioni

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  40. muy buenos, en España "rollitos de tortilla rellenos de espinacas", fantásticos. Besos

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  41. brava le tue ricette a base di uova sono speciali, le proverò tutte! ciaoooo

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