Torta di farina di ceci e ciliegie: mettiamo le mani in pasta ^_-

Buongiorno a tutti!!!

In questo periodo sono un po' latitante, tra recite , saggi di fine anno scolastico e comunioni (per ora solo da invitata), ho poco tempo da dedicare alla cucina e al blog.

Ammetto che sono anche molto stanca!

Così quando ho letto del contest della Molino Chiavazza, mi sono detta o partecipo subito oppure poi non ci riesco come è capitato in passato.

Il contest ha come oggetto la farina di ceci, una farina per me piuttosto sconosciuta, nonostante sia toscana, perchè anche se alle volte l'ho usata, non fa parte della tradizione della mia zona e  non ho delle ricette collaudate.

Come dicevo, ho usato la farina di ceci, ma fino ad ora avevo preparato solo piatti salati, tra cui gli hamburger che adoro, ma non mi ero ancora avventurata nei dolci e non credevo nemmeno si potessero fare, poi, dopo una sbirciata in rete ho visto diverse cose e così...ho deciso di sperimentare.

Avevo delle ciliegie, inizialmente destinate a dei muffin, avevo anche del mascarpone e naturalmente la farina di ceci.....mischiando varie ricette ne è uscita una torta morbida e profumata.

Temevo si sentisse troppo il sapore dei ceci che invece si perde nella cottura lasciando un sapore dolce e delicato.

Un'esperimento riuscitissimo da riprovare sicuramente!!!


piattino GreenGate


TORTA 
di
 FARINA di CECI e CILIEGIE


Ingredienti:

140 gr di zucchero
2 uova
100 gr di mascarpone
70 gr di burro 
4 cucchiai di latte
1/2 bustina di lievito
200 gr di ciliegie denocciolate
60 gr di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio di zucchero di canna

Lavare e asciugare le ciliegie, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzetti grossolanamente.

Preparare l'impasto: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e il burro fuso e freddo. Continuare a mescolare e aggiungere il latte e le farine con il lievito setacciate.
Aggiungere quindi le gocce di cioccolato leggermente infarinate per evitare che vadano a fondo.



Versare una parte dell'impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Disporre le ciliegie...

Teglia apribile in acciaio antiaderente della linea Keramia di Guardini da 24 cm
...e ricoprire con la rimanente parte di impasto, livellare la superficie e spolverare con zucchero di canna.


Infornare nel forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Tovaglietta GreenGate


Sfornare e servire, è buonissima anche tiepida!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta della Molino Chiavazza

Buona settimana e a presto!!! ^_^

Commenti

  1. Ma che particolare caspita!!!!! con la farina di ceci ho fatto solo la farinata!!!! bella idea.. ha un ottimo aspetto.. smack

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  2. E' da stamattina che stò correndo mi fermo da te e me la gusto, poi riparto ^_*
    bellissima e che bontà brava!
    buona settimana baci

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  3. Ho usato la farina di ceci per dei biscotti ed ei muffins e il risultato mi era piaciuto molto Ne ho sempre un bel pacco da consumare e la tua torta mi sembra un’ottima scusa per farlo. Dev’essere sofficissima e deliziosa con tutte quelle belle ciliegie. Un bacione, buona settimana

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  4. Che bello usare finalmente la farina di ceci per un dolce.Grazie, da provare al più presto!

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  5. Ciao!!! buonissima questa torta, faccio fatica a immaginare il sapore della farina di ceci, non lo mai usata, confesso! però l'aspetto morbido e le ciliegie rosse e succose sembrano favolose ... potrei usarla per la prima volta e pensare a questo contest! a presto!!!

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  6. Très joli gâteau aux cerises j'adore dommage que le kg ici soit a 15€

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  7. Ma lo sai che io non ho mai usato la farina di ceci in un dolce?!...la tua torta sembra ottima!!!

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  8. anch'io sto pensando a qualcosa di strano, tu sei riuscita a fare una meraviglia, bacio.

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  9. Originale con la farina di ceci!
    buona settimana
    Alice

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  10. Dolci con la farina di ceci non lo sapevo. Grazie di questa ricetta molto originale.Ciao.

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  11. non è facile sperimentare è sempre un rischio ma sei stata molto in gamba gai avuto una bella idea e realizzata altrettanto bene

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  12. Farina di ceci e ciliege...bellissimo accostamento direi,inusuale ma sicuramente da provare!!baci,Imma

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  13. che grande idea!! :) non ho mai usato la farina di ceci per un dolce.... la tua ricetta sembra ottima, complimenti!!!! :D

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  14. Come sono invitanti queste torte piene di ciliegie e questa tua e' davvero particolare con la farina di ceci !!!Non resta che provarla per conoscerne il sapore!!!Un abbraccio!!

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  15. idea originalissima da provare

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  16. un piatto diverso che richiama subito l'attenzione. Bravissima :)

    Un bacio e buona serata

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  17. Mmmmmm mi piace questa tua ricettina, molto originale e sfiziosa

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  18. ciao cara, grazie per le parole che mi hai scritto. Provo a ritornare sul blog e spero di trovare presto un pò di serenità. Complimenti per questa originale ricetta, ottima idea per il contest!

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  19. Complimenti per il tuo blog! passerò spesso a leggere le tue gustose ricette, visto che mi sono aggiunta come follower.
    Se ti va, passa da me e iscriviti tra i miei followers.
    Ciao

    http://lacucinacomepiaceame.blogspot.it/

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  20. Farina di ceci nel dolce: mi sembra un'idea molto originale,complimenti.

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  21. Che bella ricetta brava!!!!^_^

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  22. la farina di ceci a me piace come ingrediente in diverse ricette sia dolci che salate...
    questa è una bella variante della solita torta di ciliegie!

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  23. Ma lo sai che mi hai dato una bella idea!!!
    Fino ad ora avevo usato la farina diceci solo per le panelle, brava!!!!
    Buona giornata

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  24. Ma si...in cucina bisogna dare spazio alle idee...e mi sa che tu hai avuto una gustosa idea!!!brava cara^^

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  25. Davvero molto particolare questa ricettina.. brava!!!

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  26. oohh ma che bell'aspetto invitante e soffice. Devo provare la farina di ceci al di fuori delle classiche ricette della farinata e delle frittelle. La tua idea mi piace proprio. Buon pomeriggio.
    Cri

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  27. non ho mai usato la farina di ceci, devo rimediare, mi piace moltissimo questa torta!

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  28. Una receta genial y novedosa me encanta luce muy bonita y deliciosa,abrazos y abrazos.

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  29. grazie!!!!!
    E' stata anche per me una piacevole scoperta :)
    un bacione

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  30. non ho mai usato questa farina ma l'aspetto è un piacere!

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  31. Goloso questo dolce con una farina che io ho sempre usato solo x le panelle! Bravissima! Baci

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  32. Bellissimo dolce complimenti! soffice e delizioso!

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  33. Ma è meravigliosa!!! Voglio assolutamente provare a farla anch'io!!

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  34. anche a me ha stupito il fatto che non si sentisse il forte sapore dei ceci! ottima torta

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  35. Puffin carissima questa torta è meravigliosa! Ero alla ricerca di ricette con la farina di ceci, sapresti dirmi quale altra frutta può andar bene al posto delle ciliege? La stagione non offre molte alternative :/
    Un abbraccio!

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    1. ciao :)
      in questa stagione vedrei bene le pere o addirittura oserei con la banana che va bene in ogni stagione...che ne dici?
      poi ci riprovo anch'io ^_-

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