riso venere chi è costui?

Buongiorno e buon inizio settimana!

Come avete trascorso il w.e?

vi siete riposati? E' arrivato un po' di fresco?

Qui da me si...e stanotte finalmente abbiamo dormito a finestra chiusa!!!

Unica nota dolente....è da ieri che ho un forte torcicollo!! Mannaggia è proprio vero che la vecchiaia arriva con tutti i difetti!!!;)

Meglio lasciar perdere gli acciacchi.....e parlare invece del piacere del conoscere e scoprire in cucina....

Ogni giorno curiosando nei vs blog vengo continuamente tentata da prelibatezze di ogni tipo sia dolci che salate, alcune volte si tratta di ricette per me completamente sconosciute, come il crumble, che ho scoperto solo recentemente e grazie a voi.

Fino a poco tempo fa non solo non l'avevo mai assaggiato, ma non ne conoscevo nemmeno il nome.

Altre volte si tratta di ingredienti, come quel riso scuro quasi nero, anch'esso per me completamente sconosciuto fino a poche settimane fa.

L'ho visto cucinato in vari modi, sia caldo che in insalata e devo dire che mi ha incuriosito da subito, ma non credevo di riuscire a trovarlo dalle mie parti.

Un pomeriggio per caso mentre facevo la spesa al mio piccolo super vicino casa, mi è tornato alla mente, e ho pensato "ma si! figuriamoci se qui c'è! E' già tanto se trovo il basmati!!!"

Ed invece...mi sbagliavo!

C'era!!!

Allora come mai non l'avevo mai visto??

Forse perchè la confezione era piccola e nera.....solo un occhio attento poteva notarla,  lassù in alto, nello scaffale con gli altri risi si nascondeva timido, ma io allungandomi con disinvoltura l'ho preso e l'ho portato a casa.

Una volta comprato non potevo resistere a lungo, la curiosità era tantissima,  il giorno dopo l'ho subito cucinato....

Riso Venere con salmone affumicato e zucchine

Ingredienti:

riso venere

aglio

salmone affumicato

zucchine

pomodorini pachino

prezzemolo

vino bianco

Procedimento:

Lessare in acqua salata il riso in base al tempo indicato sulla confezione.

Rololare uno spicchio d'aglio in padella con un ucchiaio d'olio evo. Aggiungere i pomodorini a pezzetti e la zucchina a julienne. Far cuocere un paio di minuti poi aggiungere il salmone sminuzzato e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

 Aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere qualche minuto, mettere poi il riso scolato e mescolare bene.

Servire con prezzemolo tritato.

Per chi come me non cosce questo riso......vi riporto  direttamente quello che è scritto sulla confezione:

 "si tratta di un riso integrale dall'inconfondibile colore nero naturale che durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma tra il legno di sandalo e il pane appena cotto.

Originario della Cina, attualmente viene coltivato anche in Pianura Padana.

E' noto come il riso proibito dell'Imperatore perchè si dice che per le sue proprietà nutrizionali ed afrodisiache venisse consumato solo dall'Imperatore.

Il riso Venere presenta un alto contenuto di sali minerali, Magnesio, Fosforo e Selenio, che svolgono un'azione utile per il benessere del nostro organismo."

(riso Gallo)