Buona domenica!!
Eccoci qua con il primo post dell'anno nuovo ^_^
Spero abbiate trascorso una piacevole fine d'anno e che abbiate cominciato bene il 2011!!
Il mio è stato un inizio in....
...rosso come melograno!
RISOTTO al MELOGRANO
Ingredienti (4 persone):
350 gr riso carnaroli
2 melograni
ciuffo di prezzemolo
1 scalogno
1 bicchiere di vino bianco secco
brodo qb
olio
sale e pepe qb
burro
parmigiano
Procedimento:
Sgranare il melograno e spremere il succo, io ho usato il passaverdure, lasciare qualce chicco intero per la decorazione.
In una pentola rosolare in poco olio lo scalogno tritato. Quando è imbiondito aggiungere il riso e tostare qualche minuto, sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo bollente per la cottura. A metà cottura aggiungere il succo di melograno e continuare ad aggiungere brodo se necessario. Salare, pepare e aggiungere il prezzemolo tritato. A fine cottura mentecare con una noce di burro e abbondante parmigiano.
Servire decorando con i chicchi di melograno.
Mentre lo cucinavo mi sono ricordata di averlo visto la prima volta da Elenuccia di Saltando in Padella ed esattamente qui.
Ne ho preparato una versione più semplice e leggera perchè non avevo tutti gli ingredienti, però, anch'io come lei mi sono ritrovata la cucina con schizzi rossi sospetti un po' ovunque...ahahah....
e in...
La PAVONIDEA, azienda leader nella produzione di stampi da cottura e accessori da cucina in silicone, mi ha gentilmente inviato alcuni prodotti che, come potete immaginare, non vedo l'ora di provare!!!!!
GRAZIE!
Ancora non ho avuto tempo di usare questi magnifici stampi, perchè ho ricevuto il pacco il 30 dicembre...che dite non è un dono perfetto per cominciare al meglio l'anno nuovo? ^_-
GRAZIE!
Ancora non ho avuto tempo di usare questi magnifici stampi, perchè ho ricevuto il pacco il 30 dicembre...che dite non è un dono perfetto per cominciare al meglio l'anno nuovo? ^_-
Alla prossima!
Direi che inzi con una ricetta molto originale e delicata,complimenti e auguri di buon anno!
RispondiEliminasapevo del risotto con le fragole ma con il melograno no!!! bell'idea!!!ciaoo
RispondiEliminabello e buono e con quel tocco rosso direi perfetto!!!brava..baci
RispondiEliminaVeramente originale questo risotto!
RispondiEliminaNon l'ho mai assaggiato ma è veramente invitante.
Buon Anno e un abbraccio ciao.
Che risotto dai colori allegri, hai iniziato alla grande, brava.
RispondiEliminatroppo buono il risotto al melograno e troppo bello lo stampo a forma di fiore!!!
RispondiEliminaun anno in rosso come l'amore dunque!
auguri!
è da provare ma al tempo giusto della melagrana.
RispondiElimina;))
Rubini!!! Che meraviglia , in questo periodo il melograno è uno degli ingredienti che maggiormente ho usato, dal cocktail al dessert!
RispondiEliminaBella la tua interpretazione, semplice, efficace e stagionale....quando si dice non sbagliarne una!!!
Un abbraccio, Fabi
Very chic questo tocco di rosso sul risotto ^__^ Un bacione gioia, auguroni di buon anno
RispondiEliminaCiaooooooo! Anche io il risotto con la melagrana lo faccio così, è buonissimo e il tuo è proprio bello!!! Ancora buon anno e un bacione
RispondiEliminaUn ottimo inizio mi pare!!!
RispondiEliminaIl risotto al melograno è una ricetta che devo assolutamente provare!!
Che risotto beneaugurante e di gran classe, mi immagino anche il sapore....mmmmm....
RispondiEliminaBacio e buon anno
diariodicucina.blogspot.com
ma che bello questo risotto con quei pallini rossi !! mi piacerebbe assaggiarlo !
RispondiEliminabel regaloc he hai ricevuto per l'anno nuovo ! brava
Originale e squisita ricetta !!
RispondiEliminabravissima cara puffin, un'inizio alla grande!1
Baci Anna :X
Une bonne recette et de beaux cadeaux.
RispondiEliminaBravo mon amie.
Tous mes vœux pour 2011.
Que cette année soit encore une année de saveurs et de gourmandises.
A très bientôt
Che risotto originale...peccato che non riesco ad immaginarne il sapore...Complimenti per la nuova collaborazione!
RispondiEliminaBaci
Ottimo questo risotto!!
RispondiEliminaciao
Puffina ma che bel risottino! :x Davvero benaugurale!! Bellissimo anche il tuo pacco sorpresa! Colgo l'occasione per augurarti buon anno, che il nuovo anno possa essere ricco di tante soddisfazioni e sogni finalmente realizzati! Un grandissimo abbraccio! ^:^ Any
RispondiEliminaStupendi gli stampi ricevuti e golosissimo il tuo risotto al melograno.....mi incuriosisce un sacco....Buon 2011...La Stefy
RispondiEliminaottimo, così porta bene, anche io l'avevo fatto una volta!un bacio e buon 2011
RispondiEliminaQuella del risoto con il melograno credo che sia una bella idea, sopratutto ben augurante, tanti auguri di buon 2011
RispondiEliminaciao tesoro spero che tu abbia trasorso un sereno inizio di 2011!!il melograno porta fortuna e questo risotto è delizioso quindi 2 piccioni con una fava:D!!!bacioni imma
RispondiEliminaMa certamente mia cara Puffin, davvero un bel modo di iniziare l'anno nuovo, le novità sono sempre di buon auspicio e io attenderò con ansia le tue realizzazioni. Intanto ammiro il risottino che mi sembra favoloso.....
RispondiEliminaUn bacione e allora buon inizio!
Smack
Buona e originale questa ricetta cara, me la segno!!! e complimenti anche per il pacchetto della Pavoni!! bacioni
RispondiEliminaChe idea sfiziosa...il melograno non l'ho mai provato nei miei piatti.....mi hai dato una bella idea!
RispondiEliminaDev'essere ottimo questo risottino!!!! ^_^
RispondiEliminaBuon anno cara!!!!
Buon anno tesoro!!! tutti a risottare ieri? ;) in fondo e' anche divertente imbrattare un po' la cucina di rosso vero? :))
RispondiEliminamolto chic questo risotto, complimenti! tantissimi auguri di Buon Anno !
RispondiEliminaCiao puffin tantissimi auguri e bacioni , risotto perfetto !
RispondiEliminagolosissimo questo risotto....buon anno
RispondiEliminaAnnamaria
grazie!!! E' un risottino semplice, ma particolare....buona serata...a presto:D
RispondiEliminaChe bel regalo!!!!!! Adesso all'opera!!!!!!!
RispondiEliminaStupendo il risotto!!!!!!!
Un bacione e Buon Anno!!!!!!
Buonissimo il tuo risotto!!.....il meglio del meglio nel 2011 e !!...... sempre abbracci, Marcela
RispondiEliminaDeve essereottimo al melograno.. a parte che è anche di buon augurio!!!! Bellissimi gli stampi....smack e buona giornata .-)
RispondiEliminaDelizioso delizioso melograno!
RispondiEliminaIl risotto deve essere assolutamente spettacolare... :D
Buon inizio anno alor,
un bacione grandee!
Babi
Mi sembra perfetto per stare leggeri, ma senza dimenticare le feste... che mica son finite, eh!
RispondiEliminaBuon Anno!
Ciao Puffin e tanti auguri di buon anno! Molto originale il risotto al melograno, tempo fa ho postato anche io la ricetta, un piatto adatto x le tavole delle feste!Baci.
RispondiEliminaun risotto davvero squisito che mi piacerebbe riproporre al più presto. grazie per la ricetta. Felice 2001.
RispondiEliminaterry
che particolare questo risotto!! bravissima!!
RispondiEliminabaci e buon 2011!! :X
Buon 2011 carissima. un inizio perfetto con questo super risottino, complimenti. Ciao Daniela.
RispondiEliminagrazie care...un bacione e di nuovo buon anno!! :X
RispondiEliminabonne et heureuse année 2014
RispondiElimina