un inizio anno all'insegna del rosso...


Buona domenica!!
Eccoci qua con il primo post dell'anno nuovo ^_^
Spero abbiate trascorso una piacevole fine d'anno e che abbiate cominciato bene il 2011!!

Il mio è stato un inizio in....

...rosso come melograno!



RISOTTO al MELOGRANO


Ingredienti (4 persone):

350 gr riso carnaroli
2 melograni
ciuffo di prezzemolo
1 scalogno
1 bicchiere di vino bianco secco
brodo qb
olio
sale e pepe qb
burro
parmigiano


Procedimento:

Sgranare il melograno e spremere il succo, io ho usato il passaverdure, lasciare qualce chicco intero per la decorazione.
In una pentola rosolare in poco olio lo scalogno tritato. Quando è imbiondito aggiungere il riso e tostare qualche minuto, sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo bollente per la cottura.  A metà cottura aggiungere il succo di melograno e continuare ad aggiungere brodo se necessario. Salare, pepare e aggiungere il prezzemolo tritato. A fine cottura mentecare con una noce di burro e abbondante parmigiano.
Servire decorando con i chicchi di melograno.



Mentre lo cucinavo mi sono ricordata di averlo visto la prima volta da Elenuccia di Saltando in Padella ed esattamente qui.
Ne ho preparato una versione più semplice e leggera perchè non avevo tutti gli ingredienti, però, anch'io come lei mi sono ritrovata la cucina con schizzi rossi sospetti un po' ovunque...ahahah....

 e in...

... rosso come PAVONIDEA!!!


La PAVONIDEA, azienda leader nella produzione di stampi da cottura e accessori da cucina in silicone, mi ha gentilmente inviato alcuni prodotti che, come potete immaginare, non vedo l'ora di provare!!!!!
GRAZIE!

Ancora non ho avuto tempo di usare questi magnifici stampi, perchè ho ricevuto il pacco il 30 dicembre...che dite non è un dono perfetto per cominciare al meglio l'anno nuovo? ^_-
Alla prossima!

Commenti

  1. Direi che inzi con una ricetta molto originale e delicata,complimenti e auguri di buon anno!

    RispondiElimina
  2. sapevo del risotto con le fragole ma con il melograno no!!! bell'idea!!!ciaoo

    RispondiElimina
  3. bello e buono e con quel tocco rosso direi perfetto!!!brava..baci

    RispondiElimina
  4. Veramente originale questo risotto!
    Non l'ho mai assaggiato ma è veramente invitante.
    Buon Anno e un abbraccio ciao.

    RispondiElimina
  5. Che risotto dai colori allegri, hai iniziato alla grande, brava.

    RispondiElimina
  6. troppo buono il risotto al melograno e troppo bello lo stampo a forma di fiore!!!

    un anno in rosso come l'amore dunque!
    auguri!

    RispondiElimina
  7. è da provare ma al tempo giusto della melagrana.
    ;))

    RispondiElimina
  8. Rubini!!! Che meraviglia , in questo periodo il melograno è uno degli ingredienti che maggiormente ho usato, dal cocktail al dessert!
    Bella la tua interpretazione, semplice, efficace e stagionale....quando si dice non sbagliarne una!!!

    Un abbraccio, Fabi

    RispondiElimina
  9. Very chic questo tocco di rosso sul risotto ^__^ Un bacione gioia, auguroni di buon anno

    RispondiElimina
  10. Ciaooooooo! Anche io il risotto con la melagrana lo faccio così, è buonissimo e il tuo è proprio bello!!! Ancora buon anno e un bacione

    RispondiElimina
  11. Un ottimo inizio mi pare!!!
    Il risotto al melograno è una ricetta che devo assolutamente provare!!

    RispondiElimina
  12. Che risotto beneaugurante e di gran classe, mi immagino anche il sapore....mmmmm....

    Bacio e buon anno
    diariodicucina.blogspot.com

    RispondiElimina
  13. ma che bello questo risotto con quei pallini rossi !! mi piacerebbe assaggiarlo !

    bel regaloc he hai ricevuto per l'anno nuovo ! brava

    RispondiElimina
  14. Originale e squisita ricetta !!
    bravissima cara puffin, un'inizio alla grande!1
    Baci Anna :X

    RispondiElimina
  15. Une bonne recette et de beaux cadeaux.
    Bravo mon amie.
    Tous mes vœux pour 2011.
    Que cette année soit encore une année de saveurs et de gourmandises.
    A très bientôt

    RispondiElimina
  16. Che risotto originale...peccato che non riesco ad immaginarne il sapore...Complimenti per la nuova collaborazione!
    Baci

    RispondiElimina
  17. Puffina ma che bel risottino! :x Davvero benaugurale!! Bellissimo anche il tuo pacco sorpresa! Colgo l'occasione per augurarti buon anno, che il nuovo anno possa essere ricco di tante soddisfazioni e sogni finalmente realizzati! Un grandissimo abbraccio! ^:^ Any

    RispondiElimina
  18. Stupendi gli stampi ricevuti e golosissimo il tuo risotto al melograno.....mi incuriosisce un sacco....Buon 2011...La Stefy

    RispondiElimina
  19. ottimo, così porta bene, anche io l'avevo fatto una volta!un bacio e buon 2011

    RispondiElimina
  20. Quella del risoto con il melograno credo che sia una bella idea, sopratutto ben augurante, tanti auguri di buon 2011

    RispondiElimina
  21. ciao tesoro spero che tu abbia trasorso un sereno inizio di 2011!!il melograno porta fortuna e questo risotto è delizioso quindi 2 piccioni con una fava:D!!!bacioni imma

    RispondiElimina
  22. Ma certamente mia cara Puffin, davvero un bel modo di iniziare l'anno nuovo, le novità sono sempre di buon auspicio e io attenderò con ansia le tue realizzazioni. Intanto ammiro il risottino che mi sembra favoloso.....
    Un bacione e allora buon inizio!
    Smack

    RispondiElimina
  23. Buona e originale questa ricetta cara, me la segno!!! e complimenti anche per il pacchetto della Pavoni!! bacioni

    RispondiElimina
  24. Che idea sfiziosa...il melograno non l'ho mai provato nei miei piatti.....mi hai dato una bella idea!

    RispondiElimina
  25. Dev'essere ottimo questo risottino!!!! ^_^

    Buon anno cara!!!!

    RispondiElimina
  26. Buon anno tesoro!!! tutti a risottare ieri? ;) in fondo e' anche divertente imbrattare un po' la cucina di rosso vero? :))

    RispondiElimina
  27. molto chic questo risotto, complimenti! tantissimi auguri di Buon Anno !

    RispondiElimina
  28. Ciao puffin tantissimi auguri e bacioni , risotto perfetto !

    RispondiElimina
  29. golosissimo questo risotto....buon anno
    Annamaria

    RispondiElimina
  30. grazie!!! E' un risottino semplice, ma particolare....buona serata...a presto:D

    RispondiElimina
  31. Che bel regalo!!!!!! Adesso all'opera!!!!!!!
    Stupendo il risotto!!!!!!!
    Un bacione e Buon Anno!!!!!!

    RispondiElimina
  32. Buonissimo il tuo risotto!!.....il meglio del meglio nel 2011 e !!...... sempre abbracci, Marcela

    RispondiElimina
  33. Deve essereottimo al melograno.. a parte che è anche di buon augurio!!!! Bellissimi gli stampi....smack e buona giornata .-)

    RispondiElimina
  34. Delizioso delizioso melograno!

    Il risotto deve essere assolutamente spettacolare... :D

    Buon inizio anno alor,
    un bacione grandee!
    Babi

    RispondiElimina
  35. Mi sembra perfetto per stare leggeri, ma senza dimenticare le feste... che mica son finite, eh!
    Buon Anno!

    RispondiElimina
  36. Ciao Puffin e tanti auguri di buon anno! Molto originale il risotto al melograno, tempo fa ho postato anche io la ricetta, un piatto adatto x le tavole delle feste!Baci.

    RispondiElimina
  37. un risotto davvero squisito che mi piacerebbe riproporre al più presto. grazie per la ricetta. Felice 2001.
    terry

    RispondiElimina
  38. che particolare questo risotto!! bravissima!!
    baci e buon 2011!! :X

    RispondiElimina
  39. Buon 2011 carissima. un inizio perfetto con questo super risottino, complimenti. Ciao Daniela.

    RispondiElimina
  40. grazie care...un bacione e di nuovo buon anno!! :X

    RispondiElimina
  41. bonne et heureuse année 2014

    RispondiElimina

Posta un commento

Lascia una traccia del tuo passaggio, mi fa piacere leggere il tuo pensiero....
GRAZIE! :)

Anche se non sempre rispondo subito, leggo sempre con molto piacere tutti i vostri commenti :)

Causa numero eccessivo di commenti ANONIMI (SPAM) sono stata costretta a riservare la possibilità di commentare solo gli utenti registrati.