la mia prima volta.....con il gelato ^_-

Buongiornoooooooo!!!!!

Come avete trascorso il primo maggio?

Noi abbiamo passato una giornata “festosa” in quanto dalle mie parti vi erano fiere e sagre un po’ ovunque nei vari paesi!!

Questo perchè la giornata di ieri coincideva con la prima domenica di maggio , con la prima domenica dopo Pasqua e appunto con il primo maggio ^_^ chi più ne ha, più ne metta!!

In più la mia domenica è stata più dolce perchè ho inaugurato la gelatiera appena arrivata ^_-

Ehehe…..non ho resistito, mi avete deliziato per più di un anno con gelati golosi e ho capitolato,  ho acquistato la gelatiera per il Ken ^_- ......Ora quelle due braccia robuste hanno anche un fresco cuore ^_-

Così stamani vi posto subito un gelatino dal gusto tradizionale…

Da quale potevo cominciare?

Ma dalla crema!!!

Un grande classico con un sapore più intenso e deciso se tra gli ingredienti ci sono le uova fresche di gallina ^_-!!!

Così con i miei ovetti freschi mi sono messa all’opera...prima però ho fatto una ricerca in rete e qui ho trovato la ricetta che faceva al caso mio……premetto che sono totalmente ignorante in materia ^_^



GELATO alla CREMA

Ingredienti ( per circa 1 kg di gelato):

6 tuorli

400 ml di latte parzialmente scremato

200 ml di panna da montare

175 gr di zucchero

1/2 baccello di vaniglia

Procedimento:

Scaldare il latte ed aggiungere la vaniglia. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero e unirli al latte (tolto dal fuoco) mescolando continuamente. Togliere la vaniglia, rimettere sul fuoco e continuare a mescolare senza far bollire il latte, togliere la pentola dal fuoco appena la crema velerà il mestolo, altrimenti si formano dei grumi.

Aggiungere la panna, far raffreddare il tutto e mettere in frigo a freddare bene. Prima di metterlo nella gelatiera deve essere ben freddo, più è freddo, più vsarà veloce la gelatiera.

Io ho usato il Kenwood chef: mettere il funzione la spatola alla velocità minima, versare la crema e mantenere la velocità 1 per 15/30 minuti, regolatevi in base alla consistenza.
Io l'ho tolto dopo una ventina di minuti, ma forse potevo farlo rassodare ancora un po'.....ma sapete com'è avevo una gran voglia di assaggiarlo ^_-!!!

E comunque non fatto in tempo a sciogliersi...del tutto^_-!!!!!!

La crema di uova è uno di quei dolci che mi ricorda le domeniche da bambina, che mi mette di buon umore, quindi con questa semplice e rassicurante ricetta partecipo alla raccolta dela dolce Meggy:

Buon inizio settimana!!!
^_^



P.S.
la domenica poi non è finita festosa come è iniziata, infatti ieri sera ho saputo della scomparsa del padre di una mia cara collega....
Stamani invece ho saputo della nascita avvenuta propo ieri della bimba di un'altra mia collega......
che dire:
questa è la vita!!!!!!!