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giovedì 12 aprile 2012

Torta salata ai 3 formaggi con salmone e cipolle........... della serie come ti svuoto il frigo ^_-

Buongiorno a tutti!!

Brrr....le temperature sono scese in picchiata e alla sera c'è di nuovo voglia di camino e piatti caldi!

Per fortuna quest'anno non sono stata precipitosa come altre volte in passato e non mi sono fatta abbindolare da quell'eccezionale ondata di caldo tenendo i piumoni sul letto e i maglioncini di lana a portata di mano.
Anche il camino, dopo qualche settimana di riposo ha ricominciato a lavorare a pieno ritmo, soprattutto alla sera ^_- 

Le mie piantine grasse sono ancora all'interno e la tartarughina si è di nuovo appisolata.

E' strano ritrovarsi di nuovo in "inverno", l'unica consolazione è che passerà presto, almeno si spera!!!!

Quindi accendere il forno è un vero piacere e quando qualche sera fa aprendo il frigo mi sono ritrovata fra le mani un rotolo di pasta sfoglia pronta, ho pensato subito ad una torta salata che, comunque venga farcita, è sempre invitante e appetitosa!!

Adoro le torte salate, perchè si ha la possibilità di sbizzarrirsi con la fantasia, utilizzando gli ingredienti che più ci piacciono, ed è sempre un successo o quasi ^_-

In questo caso avevo del formaggio (tre tipi diversi ^_-), del salmone, delle cipolle (che adoro!!!) e così........




TORTA SALATA
ai
TRE FORMAGGI
con CIPOLLE e SALMONE

Ingredienti (per una tortiea 26 cm):

1 rotolo di pasta sfoglia
2 cipolle dorate
200 gr di ricotta
80 gr di fontina
50 gr di provolone dolce
150 gr di salmone affumicato (in scatola)
qualche pomodorino piccadilly
aneto
olio evo

Tagliare a fettine sottili le cipolle e cuocerle in padella con un cucchiaio d'olio a fuoco basso fino a che non diventano morbide e leggermente colorite (non devono strinare).
Spegnere il fuoco e aggiungere il salmone sfatto con la forchetta, sale  e pepe.
Far raffreddare e tagliare a tocchetti i formaggi e a pezzetti i pomodorini.
In una ciotola mettere la ricotta, aggiungere le cipolle con il salmone, i formaggi e i pomodori.
Mescolare bene il tutto, regolare di sale.
Srotolare la pasta sfoglia e porla sulla carta da forno in una teglia (io ho usato la pratica tortiera apribile con salvagoccia della linea Keramia  di Guardini ), mettere quindi all'interno il composto ed infornare nel forno caldo a 200/220 °C per 20 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare un po' prima di servire.

Buon appetito!

Alla prox......^_^

45 commenti:

  1. Elle doit être bien délicieuse!

    Bisous

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  2. La divorerei in un battibaleno!!!
    Cinzia

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  3. Beh hai ragione il forno in questi giorni è un piacere accenderlo! Anch'io adoro la cipolla. bellissima torta svuota frigo!

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  4. Per fortuna anch’io non mi sono lasciata “ingannare” dal caldo delle scorse settimane e ho sempre piumone sul letto e piumino a portata di attaccapanni! E’ tornato davvero un freddo becco...ufffff!
    Hai fatto proprio un ottimo svuotafrigo, ancora più gustoso e saporito col mix di formaggi! Ci starebbe bene un bel pic nic...tempo permettendo! Un bacione, buona giornata

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  5. Io infatti del caldo prematuro non mi son fidata.. e non ho fatto nessun cambio di satgione!!! Ottima questa torta salata.. bacioni .-)

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  6. Ahahahha
    ho sorriso capita anche a me
    ...allo stesso modo
    ciao

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  7. Quelle nate al momento, le cosi dette "svuota frigo", sono le ricette migliori! ;-)
    Baci

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  8. Anche qui la primavera ci ha ingannati, il brutto tempo è ritornato!
    Mi piacciono le ricette svuota frigo, oltre che utili, in genere sono anche le migliori!

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  9. Bellissimo lo svuota frigo è più sfizioso e ottimo! bravissima baciotti!!

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  10. noi siamo passati dal caldo al freddo, ieri ha piovuto tutto il giorno sembrava inverno ed oggi? sole e fa caldo mah!
    ottima questa torta svuotafrigo :-)

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  11. Anch'io ho lasciato i piumoni e per fortuna,la sera si va di camino e plaid!!Invece questa quiche riscalda il cuore,sono sempre un successone se ben fatte così!!Un abbraccio cara!!

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  12. Questa mattina 2°!!! Incredibile!! Un freddo pazzesco!!!
    Che buona la tua torta salata!!!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!

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  13. Che bello poter accendere il camino e si e' proprio tornato l'inverno!!!E le torte salate specie se buone come questa risolvono molte volte la cena in un attimo!!!!Un abbraccio!!!

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  14. ricette svuota frigo + pasta sfoglia + salmone e cipolla = una goduria per il palato!! brava rosi!! :)

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  15. E' fantastica! Mi piace l'idea dei tre formaggi, invece che uno solito, brava!!

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  16. ma questa torta ai formaggi è ottima!adoro i formaggi, in più con il salmone ha un tocco ancora più saporito!

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  17. io sono freddolosa di natura per cui non ci sono cascata al primo caldo!
    ma a questa torta rustica ci cascherei dentro tanto volentieri....va bè mi accontento solo di una fetta, ok?
    baci
    Alice

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  18. sono sempre fantastiche le idee svuota frigo!

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  19. una ricetta fantastica!!! Da leccarsi i baffi!!! sei bravissima!!!! Tesoro mio come è cresciuto questo blog, è un incanto!!! bravissima tesoro!!! Grazie per essermi vicina!! Un bacione, M.Luisa

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  20. Per fortuna che sono una sfaticata e quindi non avevo ancora fatto il cambio del guardaroba :DDD
    Ottima idea questa torta salata, io poi vivrei di formaggi!

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  21. che idea, buona e molto utile, baci.

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  22. Puffin, me encantan estas receta tuyas. Esta es una delicia. Besitos y buena noche

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  23. Ecco una cosa che non avrei mai pensato di fare una torta salata con il salmone.. idea nuova e originale!!

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  24. sara' una ghiottoneria sicuramente...poi io adoro il salmone!!brava cara..

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  25. Quest'anno il tempo è stato bizzarro ed oggi sembra una giornata da autunno inoltrato! I miei dolori alle ossa ne hanno risentito e non vedo l'ora di crogiolarmi al sole ed assaporare i primi caldi!!Questo svuota frigo ha dato un risultato eccellente! Baci e buon we.

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  26. sembra inverno pieno..uffa!!
    è bello poter accendere il forno per infilarci questa saporitissima torta
    salata!!
    buon fine settimana!!

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  27. alla faccia dello svuota-frigo, questa è una signor ricetta! Buon WE, un abbraccio SILVIA

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  28. grazie a tutti!!
    oggi è stato ancora brutto tempo, ma un pochino più caldo...un abrraccione buon fine settimana!!! ^_^

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  29. meraviglia una porzione conservala

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  30. Belle le ricette svuota frigo...sono sempre utili e la tua è anche molto ma molto gustosa :) Bella!!! Buonanotte! :)

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  31. Direi che hai svuotato il frigorifero non rinunciando il gusto....ottima ricettina....spesso gli svuota frigo danno ottimi risultati......

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  32. me encantan las tartas saladas te ha quedado una delicia una gran idea,abrazos y abrazos.

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  33. Se ti va di passare da me c'è un premio per te :) Ciao

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  34. grazie a tutti!!! buona domenica :)

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  35. Le torte salate sono veloci da preparare e consentono di abbinare tutto quello che ci capita a portata di mano. Difficile sbagliare!
    Anche da noi fa davvero freddo. Io ho ritirato fuori anche una parte degli abiti più pesanti perché al mattino quando esco di casa per andare a lavoro fa davvero molto freddo. E' soprattutto l'umidità che mi dà molto fastidio.
    Buona domenica e speriamo che da domani qualche spiraglio di sole cominci ad affacciarsi, anche se le previsioni non promettono niente di buono per i prossimi 10 giorni...

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    Risposte
    1. Anch'io al mattino devo indossare qualcosa di più pesante...un bacione grazie :)

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  36. davvero tante ricette nascono così!!!

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  37. Adoro le torte salate, mi sbizzarrisco anche io quando devo ripulire il frigo. Purtroppo da un po' di tempo la pasta sfoglia comprata mi fa dei brutti scherzi e non posso più mangiarla e la sostituisco con la pasta matta o con la brisé che oramai mi preparo da sola e tengo sempre pronta in freezer per qualsiasi circostanza...
    Ma il ripieno mi sa che lo faccio di proposito, senza aspettare di ripulire il frigo. Anche io adoro le cipolle e l'abbinamento con il salmone e i formaggi... mi stuzzica!!! Ciao e speriamo che la primavera torni presto tra noi!

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  38. ciao e buona settimana..
    che delizia questo svuota frigo!!!
    Buona e bravissima
    A presto le 4 apine

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