Buongiorno a tutti!!
Brrr....le temperature sono scese in picchiata e alla sera c'è di nuovo voglia di camino e piatti caldi!
Per fortuna quest'anno non sono stata precipitosa come altre volte in passato e non mi sono fatta abbindolare da quell'eccezionale ondata di caldo tenendo i piumoni sul letto e i maglioncini di lana a portata di mano.
Anche il camino, dopo qualche settimana di riposo ha ricominciato a lavorare a pieno ritmo, soprattutto alla sera ^_-
Le mie piantine grasse sono ancora all'interno e la tartarughina si è di nuovo appisolata.
E' strano ritrovarsi di nuovo in "inverno", l'unica consolazione è che passerà presto, almeno si spera!!!!
Quindi accendere il forno è un vero piacere e quando qualche sera fa aprendo il frigo mi sono ritrovata fra le mani un rotolo di pasta sfoglia pronta, ho pensato subito ad una torta salata che, comunque venga farcita, è sempre invitante e appetitosa!!
Adoro le torte salate, perchè si ha la possibilità di sbizzarrirsi con la fantasia, utilizzando gli ingredienti che più ci piacciono, ed è sempre un successo o quasi ^_-
In questo caso avevo del formaggio (tre tipi diversi ^_-), del salmone, delle cipolle (che adoro!!!) e così........
TORTA SALATA
ai
TRE FORMAGGI
con CIPOLLE e SALMONE
Ingredienti (per una tortiea 26 cm):
1 rotolo di pasta sfoglia
2 cipolle dorate
200 gr di ricotta
80 gr di fontina
50 gr di provolone dolce
150 gr di salmone affumicato (in scatola)
qualche pomodorino piccadilly
aneto
olio evo
Tagliare a fettine sottili le cipolle e cuocerle in padella con un cucchiaio d'olio a fuoco basso fino a che non diventano morbide e leggermente colorite (non devono strinare).
Spegnere il fuoco e aggiungere il salmone sfatto con la forchetta, sale e pepe.
Far raffreddare e tagliare a tocchetti i formaggi e a pezzetti i pomodorini.
In una ciotola mettere la ricotta, aggiungere le cipolle con il salmone, i formaggi e i pomodori.
Mescolare bene il tutto, regolare di sale.
Srotolare la pasta sfoglia e porla sulla carta da forno in una teglia (io ho usato la pratica tortiera apribile con salvagoccia della linea Keramia di Guardini ), mettere quindi all'interno il composto ed infornare nel forno caldo a 200/220 °C per 20 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare un po' prima di servire.
Buon appetito!
Alla prox......^_^
Buon appetito!
Alla prox......^_^
Elle doit être bien délicieuse!
RispondiEliminaBisous
La divorerei in un battibaleno!!!
RispondiEliminaCinzia
Beh hai ragione il forno in questi giorni è un piacere accenderlo! Anch'io adoro la cipolla. bellissima torta svuota frigo!
RispondiEliminaPer fortuna anch’io non mi sono lasciata “ingannare” dal caldo delle scorse settimane e ho sempre piumone sul letto e piumino a portata di attaccapanni! E’ tornato davvero un freddo becco...ufffff!
RispondiEliminaHai fatto proprio un ottimo svuotafrigo, ancora più gustoso e saporito col mix di formaggi! Ci starebbe bene un bel pic nic...tempo permettendo! Un bacione, buona giornata
Io infatti del caldo prematuro non mi son fidata.. e non ho fatto nessun cambio di satgione!!! Ottima questa torta salata.. bacioni .-)
RispondiEliminaAhahahha
RispondiEliminaho sorriso capita anche a me
...allo stesso modo
ciao
Quelle nate al momento, le cosi dette "svuota frigo", sono le ricette migliori! ;-)
RispondiEliminaBaci
Anche qui la primavera ci ha ingannati, il brutto tempo è ritornato!
RispondiEliminaMi piacciono le ricette svuota frigo, oltre che utili, in genere sono anche le migliori!
Bellissimo lo svuota frigo è più sfizioso e ottimo! bravissima baciotti!!
RispondiEliminanoi siamo passati dal caldo al freddo, ieri ha piovuto tutto il giorno sembrava inverno ed oggi? sole e fa caldo mah!
RispondiEliminaottima questa torta svuotafrigo :-)
Anch'io ho lasciato i piumoni e per fortuna,la sera si va di camino e plaid!!Invece questa quiche riscalda il cuore,sono sempre un successone se ben fatte così!!Un abbraccio cara!!
RispondiEliminaQuesta mattina 2°!!! Incredibile!! Un freddo pazzesco!!!
RispondiEliminaChe buona la tua torta salata!!!!!!!!!!!
Un bacione!!!!
Che bello poter accendere il camino e si e' proprio tornato l'inverno!!!E le torte salate specie se buone come questa risolvono molte volte la cena in un attimo!!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaDecisamente appetitoso!!!
RispondiEliminaricette svuota frigo + pasta sfoglia + salmone e cipolla = una goduria per il palato!! brava rosi!! :)
RispondiEliminapizza ricca mi ci ficco...gnam!
RispondiEliminaLove this tarta salata!
RispondiEliminaE' fantastica! Mi piace l'idea dei tre formaggi, invece che uno solito, brava!!
RispondiEliminachissà che profumino!!!
RispondiEliminama questa torta ai formaggi è ottima!adoro i formaggi, in più con il salmone ha un tocco ancora più saporito!
RispondiEliminaio sono freddolosa di natura per cui non ci sono cascata al primo caldo!
RispondiEliminama a questa torta rustica ci cascherei dentro tanto volentieri....va bè mi accontento solo di una fetta, ok?
baci
Alice
sono sempre fantastiche le idee svuota frigo!
RispondiEliminauna ricetta fantastica!!! Da leccarsi i baffi!!! sei bravissima!!!! Tesoro mio come è cresciuto questo blog, è un incanto!!! bravissima tesoro!!! Grazie per essermi vicina!! Un bacione, M.Luisa
RispondiEliminaPer fortuna che sono una sfaticata e quindi non avevo ancora fatto il cambio del guardaroba :DDD
RispondiEliminaOttima idea questa torta salata, io poi vivrei di formaggi!
che idea, buona e molto utile, baci.
RispondiEliminaPuffin, me encantan estas receta tuyas. Esta es una delicia. Besitos y buena noche
RispondiEliminaEcco una cosa che non avrei mai pensato di fare una torta salata con il salmone.. idea nuova e originale!!
RispondiEliminasara' una ghiottoneria sicuramente...poi io adoro il salmone!!brava cara..
RispondiEliminaQuest'anno il tempo è stato bizzarro ed oggi sembra una giornata da autunno inoltrato! I miei dolori alle ossa ne hanno risentito e non vedo l'ora di crogiolarmi al sole ed assaporare i primi caldi!!Questo svuota frigo ha dato un risultato eccellente! Baci e buon we.
RispondiEliminasembra inverno pieno..uffa!!
RispondiEliminaè bello poter accendere il forno per infilarci questa saporitissima torta
salata!!
buon fine settimana!!
alla faccia dello svuota-frigo, questa è una signor ricetta! Buon WE, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie a tutti!!
RispondiEliminaoggi è stato ancora brutto tempo, ma un pochino più caldo...un abrraccione buon fine settimana!!! ^_^
meraviglia una porzione conservala
RispondiEliminaBelle le ricette svuota frigo...sono sempre utili e la tua è anche molto ma molto gustosa :) Bella!!! Buonanotte! :)
RispondiEliminaDirei che hai svuotato il frigorifero non rinunciando il gusto....ottima ricettina....spesso gli svuota frigo danno ottimi risultati......
RispondiEliminame encantan las tartas saladas te ha quedado una delicia una gran idea,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaSe ti va di passare da me c'è un premio per te :) Ciao
RispondiEliminagrazie!!! un abbraccione forte!!
Eliminagrazie a tutti!!! buona domenica :)
RispondiEliminaLe torte salate sono veloci da preparare e consentono di abbinare tutto quello che ci capita a portata di mano. Difficile sbagliare!
RispondiEliminaAnche da noi fa davvero freddo. Io ho ritirato fuori anche una parte degli abiti più pesanti perché al mattino quando esco di casa per andare a lavoro fa davvero molto freddo. E' soprattutto l'umidità che mi dà molto fastidio.
Buona domenica e speriamo che da domani qualche spiraglio di sole cominci ad affacciarsi, anche se le previsioni non promettono niente di buono per i prossimi 10 giorni...
Anch'io al mattino devo indossare qualcosa di più pesante...un bacione grazie :)
Eliminadavvero tante ricette nascono così!!!
RispondiEliminache voglia!
RispondiEliminaAdoro le torte salate, mi sbizzarrisco anche io quando devo ripulire il frigo. Purtroppo da un po' di tempo la pasta sfoglia comprata mi fa dei brutti scherzi e non posso più mangiarla e la sostituisco con la pasta matta o con la brisé che oramai mi preparo da sola e tengo sempre pronta in freezer per qualsiasi circostanza...
RispondiEliminaMa il ripieno mi sa che lo faccio di proposito, senza aspettare di ripulire il frigo. Anche io adoro le cipolle e l'abbinamento con il salmone e i formaggi... mi stuzzica!!! Ciao e speriamo che la primavera torni presto tra noi!
ciao e buona settimana..
RispondiEliminache delizia questo svuota frigo!!!
Buona e bravissima
A presto le 4 apine