La Befana, cara vecchietta,
va all’antica, senza fretta.
Non prende mica l’aeroplano
per volare dal monte al piano,
si fida soltanto, la cara vecchina,
della sua scopa di saggina:
è così che poi succede
che la Befana… non si vede!
Ha fatto tardi fra i nuvoloni,
e molti restano senza doni!
Io quasi, nel mio buon cuore,
vorrei regalarle un micromotore,
perché arrivi dappertutto
col tempo bello o col tempo brutto…
Un po’ di progresso e di velocità
per dare a tutti la felicità!
Voglio Fare un Regalo alla Befana – Il pianeta degli alberi di Natale – G.Rodari
Oltre al micromotore vorrei regalare alla Befana dei muffin dal buon odore
una colazione sana e golosa perchè possa trascorrere tutta la notte gioiosa.....^_^
Ok mi fermo, lasciamo perdere le rime, non sono capace e parliamo invece di Muffin, che come sapete li adoro (e come potrebbe essere altrimenti? Puffin che fa rima con Muffin....O_o....scusate!!! ^_-).
Speriamo che questi semplici dolcetti possano essere un pensiero gradito alla simpatica vecchietta che deve sostenersi adeguatamente cominciando dalla colazione .
La nottata è lunga e non può permettersi cali di energia!
Così ecco che le lascio dei Muffin al cocco e mirtilli rossi, morbidi e leggeri perfetti per non appesantirla troppo ed evitare così di rallentare la scopa! ^_-
Ottimi anche per rifocillarsi al mattino dopo.....
MUFFIN con COCCO
e
MIRTILLI ROSSI
Ingredienti (6 muffin):
130 gr di farina di cocco
60 gr di zucchero
1 uovo
80 gr di olio
2 cucchiai di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
30 gr di mirtilli rossi disidratati
Mettere in acqua fredda i mirtilli per una mezz'ora in modo che si ammorbidiscano un poco.
In una ciotola unire, la farina, il lievito e lo zucchero.
In un'altra ciotola sbattere l'uovo aggiungere l'olio ed il latte.
Unire i due composti ed aggiungere i mirtilli ben strizzati.
Versare il composto nei pirottini adagiati nella teglia per muffin.
Se non usate i pirottini, potete direttamente imburrare ed infarinare la teglia. Se non disponete della teglia, potete utilizzare le tegliette monouso in alluminio.
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| Stampo Guardini linea Sweet&Muffin 6 porzioni |
Infornare nel forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Sfornare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Buona colazione!
Alla prossima........
eccome se apprezzerebbe la Befana una colazione così soffice e golosa.
RispondiEliminaapprezzerei tanto tanto anch'io questi piccoli deliziosi muffins a pois :)
un bacione, buona settimana
buona ...Befana a chi???? ahah scherzo eh!!!
RispondiEliminasenti io sono nauseata dai dolci quest'anno ...forse ne ho fatti troppi, ma questi muffins mi sanno di leggero ... e in casa mia adorano il cocco e frutti rossi essiccati...che per l'appunto ho lì pronti per essere usati...quasi quasi...
io sono rientrata stamani...quant'è duraaaaa
ma ce la posso fare.... daii ehhh!!
bacioooo
Non ho mai fatto dei muffin usando solo la faina di cocco, ho sempre fatto metà/metà. Che delizia, sono sicura che la befana gradirà moltissimo.
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo, sicuramente la Befana apprezzerà!! E anche io!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona festa!!
Brava la nonnetta si lecchera i baffi , buoni questi muffins li metto nella lista di dolci da provare insieme a quelli con mirtilli e farina integrale
RispondiEliminaCiao! L'anno nuovo ha riportato in vita anche il mio blog e sono passata a salutarti. Buonissimi questi muffin...la befana ne sarà entusiasta! ;-)
RispondiEliminaBacione!
Che golosissima colazione..quasi invidio la befana :-P
RispondiEliminaottima colazione,passo domani da te per almeno un muffin,felice sera e buona epifania
RispondiEliminaThese look beautiful!!
RispondiEliminaun abbraccio!
These look absolutely beautiful!
RispondiEliminaBellisimos Puffin!
Un bacione!!
Grazie....buona epifania ^_^
RispondiEliminaCara Rosita, devo dirti che quasi prendo il posto della befana e vengo a farti visita! Adoro i tuoi muffins con i frutti rossi sono deliziosi!
RispondiEliminaUn abbraccio carissima e buona Epifania!
Laura♡♥♡
Ottimi e perfetti per una colazione di festa, bravissima!!!!!
RispondiEliminaGnam gnam! Ottimo abbinamento! Auguri di buon anno!
RispondiEliminabuon anno cara!!!!Chissa' come li avra' spazzolati la befana, un buon modo per ricaricarsi dalla corsa pazzesca che deve fare sullasua scopa per consegnare i doni ai bimbi di tutto il mondo!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaper la colazione della befana ma anche per una merenda del pomeriggio sono deliziosi questi muffin!!!! Ancora tantissimi auguri di buon anno tesoro!
RispondiEliminabaci
Alice