panini morbidi....e premi!!!!

Buongiorno
:)

Stamani soleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!
:D
Sono di buon umore, nonostante la notte insonne causa bimbe agitate nel lettone....ma grazie a quella palla infuocata nel cielo azzurro tutto oggi mi sembra più sopportabile ;)

Stamani parliamo di pane, o meglio di panini ;)
Ma quanto è buono il profumo del pane?
Da quando ho acquistato la MDP, spesso al rientro a casa alla sera mi accoglie un profumino inebriante del pane che sta finendo di cuocere nella macchina.
Mi viene appetito al solo sentirlo, avete presente i vecchi cartoni Disney quando Paperino veniva solleticato dal profumino di cibo? Con quella manetta dispettosa che lo chiamava facendogli cenno col dito.....e il suo corpo si sollevava e la seguiva....
Be' è la stessa sensazione che provo mano a mano che mi avvicino al portone di casa.....
Ma.....si c'è un ma, con la MDP programmata fa tutto lei e a me rimane solo il compito di mangiare un pane fresco e profumato;)

Ma volete mettere la soddisfazione quando potete anche impastare con le vostre manine?

Be' allora è il massimo, soprattuto quando l'impasto è elastico e malleabile...è  veramente un potente anti-stress
:)

In questo caso non c'è solo il profumo ad attrarvi, ma anche tutta la preparazione e l'attesa di vedere crescere il vostro panetto.

Così nel fine settimana mi sono data alla panificazione folle....e ho provato, tra l'altro, questi meravigliosi panini di  Menta & cioccolato  che vi invito a seguire alla lettera sul suo blog; intanto copio e incollo e vi racconto come ho fatto io...

PANINI MORBIDI

Ingredienti per 24 panini da 55 grammi circa:

200 gr di acqua tiepida
200 gr di latte tiepido
1 cucchiai di zucchero
12 gr di lievito di birra
30 gr di burro
800 gr di farina di forza
16 gr di sale (3 cucchiaini)

Procedimento:

Ho preparato metà dose e ispirandomi a Menta & Cioccolato, ho messo gli ingredienti nel cestello della MDP, partendo da quelli solidi e poi i liquidi, così come richiede la mia macchina. Ho fatto il programma impasto, Dought di 1 ora e mezza.

Ho tolto l'impasto e l'ho rilavorato un po'.....

....poi ho fatto i panini tondi di circa 60 gr e li ho disposti su una placca foderata con la carta da forno....

......una volta raddoppiati di volume.....

...li ho cotti nel forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti....

.....li ho fatti raffreddare....

... e poi gnam, gnam li ho mangiati

;)

:D

Approfitto anche per ringraziare la stupenda e carissima Lady Boheme di Hiperica per questi bellissimi premi:

E un ringraziamento particolare alla cara Enza di Le ricette di mamma Anatina, che ha pensato a me

 Questi favolosi premi li dedico a tutte voi, che quotidianamente mi seguite e rallegrate le mie giornate con le vostre visite e i vostri commenti!!!

baci
:X