Mafalda senza il fiocco...

Buon lunedì!!

Come avete trascorso il fine settimana?

Spero bene ^_^

Io come annunciato ho fatto un po’ di shopping….purtroppo ho avuto un’ amara sorpresa, a dire il vero più che una sorpresa è stata una conferma ehehe.... la taglia che porto anzi portavo tende a starmi un po’ strettina…..credo che abbiano cambiato i modelli!! ^_-

Devo rimettermi a fare un po’ di attività fisica, ma non so dove trovare il tempo...…ultimamente l’unica attività che pratico è quella della mandibola, ma devo rallentare e mettermi a stecchetto!!!

Uffi!!! Uffi!!!

A tal proposito comincio con il proporvi un piatto di pasta sano, leggero e veloce (o speed ^_-) che ho preparato sabato a pranzo.

Non crediate che abbia cominciato una dieta, perché nel fine settimana ho preparato altre cosucce non proprio light ^_-....ma ne parleremo prossimamente....

Intanto beccatevi queste mafalde corte...a proposito sapete da cosa deriva il nome così particolare di questo formato di pasta?

Il mastro pastaio che ha inventato le Mafaldine (pasta lunga) non si è ispirato come credevo alla buffa bambina di 6 anni che odia la minestra e che ha un grosso fiocco colorato tra i tanti capelli corvini ^_- beniamina della nostra cara Anna.

Sembra che si sia invece ispirato  ai capelli lunghi e ondulati di una bella fanciulla di nome Mafalda anche se  la versione più accreditata è quella per cui il formato sia stato così chiamato in onore della regina Mafalda di Savoia (per questo chiamate anche “reginette”).

Da qui poi la versione corta, più moderna ^_-

MAFALDE CORTE AROMATICHE

Ingredienti:

400 gr di mafalde corte o pasta corta di altro formato

2 spicchi d'aglio

1 cipolla

1 rametto di rosmarino

qualche foglia di salvia

un ciuffo di prezzemolo

1/2 cucchiaino di origano

olio evo

1 confezione di pomodori pelati (meglio se fatti in casa)

2oo gr di panna (opzionale, io non l'aggiungo)

parmigiano

sale e pepe

Procedimento:

Mettere a bollire l'acqua per la pasta, intanto in una padella antiaderente rosolare l'aglio e la cipolla tritati con poco olio.

Tritare tutti gli odori insieme (con la mezzaluna, io preferisco il metodo tradizionale ^_-) ed aggiungerli in padella, far insaporire e poi mettere i pomodori pelati. Salare e pepare.

Quanti minuti saranno passati?

Forse tra tutto 5-6 min.

Lasciar cuocere a fuoco moderato per il tempo di cottura della pasta (9 minuti) , che nel frattempo avrete buttato in acqua.

Scolare la pasta al dente e passarla in padella.

Un altro minuto...

Se gradite, potete aggiungere la panna, io la preferisco senza, è più leggera!! 

Servire con parmigiano grattugiato e...in meno di 20 minuti...... è pronta!

Tutti in tavola!!! ^_- 

Con questa ricetta partecipo all'utilissimo contest di Alessandra di Mamma Papera's Blog:

Una raccolta dove trovare tante ricette gustose per allietare le nostre frenetiche giornate!

^_^

Baciotti!!!!!!

P.S.

Se questa settimana non sarò tanto presente è solo perchè devo assentarmi per lavoro....