Toc, toc....Elisa ci sei?

Che c'è di più piacevole del cucinare in compagnia?

E se la nostra amica cuoca è anche la nostra vicina, allora tutto è più semplice e divertente.....così in settimana, sono salita al piano di sopra ed ho bussato alla porta di Elisa

...toc, toc.... 

e lei da perfetta padrona di casa mi ha accolto con calore......

"Benvenuta nella mia cucina!

Che coincidenza! Sai che stavo proprio per preparare le mie fettuccine in salsa di spinaci? Beh…Già che ci siamo…Ti puoi fermare qui a mangiare, così possiamo cucinarle insieme ed abbiamo la scusa per chiacchierare un po’! E' una ricetta facile e gustosa e anche se immagino che in due faremo molto in fretta, son sicura che ci divertiremo! Penso che ti possano piacere già così come le faccio io, ma se vorrai apportare un tocco tuo…dimmi!"

Mi sembra perfetta così com'è, le ho detto io, ....però aspetta scendo a prendere le tagliatelle così contribuisco anch'io con gli ingredienti......

Oltre a 400 grammi di fettuccine (io avevo le tagliatelle)

ci servono:

150 grammi di spinaci

4 fette di prosciutto crudo

2 uova

2 cucchiai di grana grattugiato

2 cucchiaini di erba cipollina essiccata

sale e pepe

E così mentre chiacchieriamo allegramente mi indica passo passo come posso aiutarla....

 "Io ho già lessato gli spinaci, se vuoi, puoi tritarli, mentre io sbatto le uova con un po’ di sale e pepe.

Aggiungo il formaggio grattugiato, l’erba cipollina e poi gli spinaci, ben strizzati, che hai tritato tu!

Ti va di tagliare il prosciutto crudo a striscioline? Van fatte poi rosolare in una padella. Intanto io inizio a metter sul fuoco l’acqua per la pasta.

Quando saranno cotte, le fettuccine andranno scolate e passate nella padella in cui c’è il prosciutto.

Aggiungiamo in padella il composto di uova e spinaci spegnendo poco dopo il fuoco.

Mescoliamo bene e….mettiamoci in tavola finchè è caldo!

...Te l'avevo detto che avremmo fatto in fretta!!!

Mentre la mia vicina finisce di parlare...ehm...io ho già inforchettato questa delizia!

gnam... gnam ^_-!!!

Elisa aveva proprio ragione!!

E' una ricetta veloce e gustosissima che è stata apprezzata da tutti in famiglia, dalle piccoline (che così hanno mangiato gli spinaci  senza brontolare ^_-) al maritino che tra un boccone e l'altro ha sentenziato: assolutamente da rifare!!!

 

Sono felice di aver partecipato a La ricetta della porta accanto,  questa originale  iniziativa proposta da Elisa di La Massaia Canterina!!

Buon primo marzo a tutti!