Anche Puffin fa l’ovetto, ma non di cioccolata ^_-

Buongiorno carissimi!!!


Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa con l’ovetto fresco di gallina.
^_^

La fonte?

Giallo Zafferano e precisamente qui.

Ho seguito alla lettera la ricetta originale, che vi riporto sotto, perché avevo tutti gli ingredienti indicati, che fra l'altro adoro, ed era la prima volta che utilizzavo le cocottine....

Mi è piaciuta tantissimo, una ricetta che vi invito a provare!!!



UOVA in COCOTTE con SALMONE

Ingredienti (4 persone):

4 uova

100 gr di ricotta

250 gr di salmone affumicato

aneto un ciuffo (oppure una manciatina di quello in bustina)

sale e pepe





Procedimento:

Tagliare a listarelle il salmone e mescolarlo in una terrina con la ricotta e un po' di aneto, amalgamare bene e aggiustare di sale.

Imburrare le cocottine da forno e versare l'impasto effettuando un piccolo solco con il dorso del cucchiaio. Porre l'uovo sull'impasto facendo attenzione a  non rompere il tuorlo e porre le cocotte in una teglia riempita a metà con acqua bollente.

Mettere nel forno caldo a 180°C per 15 minuti (io ho lasciato qualche minuto di più, ma attenzione che non cuocia troppo).

Guarnire con pepe fresco e aneto e servire con pane casareccio abbrustolito o in mancanza con pane croccante di segale integrale a fette sottili (skan crisp ^_-).

Buona giornata!!!

Alla prox ^__^