insalata di gamberetti con "timidi" pompelmi ^_-....

Buongiorno!

Siete alla ricerca di piatti semplici e freschi?

Vi piace sperimentare abbinamenti diversi?

Amate gli agrumi?

Bene, allora segnatevi questa ricettina che ho scovato sul numero di agosto di "Vero cucina". Un'insalata di gamberetti fresca e particolare da servire come antipasto o come piatto unico, veloce da preparare e sicuramente molto invitante.

Da segnalare che i pompelmi sarebbe dovuti essere rosa, ma io ho trovato solo dei pompelmi molto, ma molto timidi...così timidi che sono diventati tutti... rossi !!! ^_-!!!!!!!!!!!!!



INSALATA
 di 
GAMBERI e POMPELMO ROSSO

Ingredienti (4 persone):

300 gr di gamberi sgusciati e lessati
2 pompelmi rosa (rossi...ehehe)
4 coste di sedano verde
1/2 cetriolo ( non l'ho messo)
1 fetta di pane rustico da 50 gr
qualche foglia di menta (avevo in giardino la nepitella)
1 ciuffo di prezzemolo
1 limone
olio evo
sale
1 cucchiaino di bacche di pepe rosa

 

Procedimento:

Pelate a vivo i pompelmi, eliminando anche la pellicina che ricopre gli spicchi e tagliate qs ultimi a metà.
Tagliate a rondelle le coste di sedano.
Tostate il pane e tagliatelo a tocchetti.
Tritate il prezzemolo.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti (gamberetti, sedano, pompelmo) e condite con un'emulsione di olio e limone e un pizzico di sale.
Cospargete con le bacche di pepe rosa pestate e infine completate con il prezzemolo tritato e il pane.
Mescolate il tutto e servite con foglioline di nepitella fresca.




Buon appetitoooooo!!!

Alla prox ^_^

Commenti

  1. bellissimo questo piatto, l'abbinamento mi piace molto

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  2. Bellissima insalata.. mi piace il pompelmo rosa.. ma rosso??? chissà che sapore ha! smack :-D

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  3. Originale questa insalata col pompelmo rosso!Ciao

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  4. Oggi tutte e due di frutta col salato, tu di mare e io di terra :D! Mi sa che ha fatto bene ad arrossire questo pompelmo. Oltre ad essere esteticamente più bello lo trovo anche più buono e delicato di quello giallo. E la tua fresca insalata tutta da provare. Un bacione, buona settimana

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  5. Un'insalata bella, fresca, leggera e molto appetitosa!!! Bacioni

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  6. mi piace...la copio!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!baci!

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  7. Molto fresco questo piatto.............Baci

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  8. Mi piace l'abbinamento anche con il pompelmo "TIMIDO" !!
    CIAO LOREDANA

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  9. Un'insalatina davvero originale!!! si infatti dopo aver scritto il commento mi sono accorta che si riferiva all'anno prima... che tonta!! ho cancellato subito il commento, non so come mai sia stato pubblicato cmq... vabbè!!! buona serata!!

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  10. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  11. This look amazing and delicious Puffin! gloria

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  12. Invitante, quest'insalata coi pompelmi timidoni :-D Quindi i gamberetti sono rosa perché sono sfacciati? :-) Vabbè, comunque sia è proprio bbona e questa è l'unica cosa che conti! Bacioni!!!

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  13. Ensalada exquisita y colorida ,me encanta es un bello plato,grandes abrazos.

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  14. i colori di questo piatto sono cosi' armoniosi che non puo' non essere buono:-)

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  15. Complimenti, ha tutto l'aspetto di un piatto squisito, da provare, grazie per la ricetta!

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  16. non ho mai abbinato pompelmo e gamberetti, sembra davvero un piatto molto fresco, complimenti!

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  17. wow! il sapore deve essere buonissimo! molto estiva questa ricetta! bravissima!

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  18. che bella idea questa insalatinaaa! abbinamento assolutissimamente da provare!

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  19. Una sperimentazione che vale davvero la pena di fare: frsca e invitante!
    Ciao e ben ritrovata ^_^

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  20. Tagliare arance o pompelmi a vivo è una cosa che mi piace e mi rilassa parecchio...quindi questo piatto mi piacerebbe prepararlo, segno! Un bacio

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  21. pompelmo e gamberetti nell'insalata...non ci avevo mai pensato...a me piace molto l'abbinamento frutta insalata e gamberetti...normalmente metto melone che e' una squisitezza ma la prox volta usero' il pompelmo!
    ;)

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  22. ciao Puffin, io faccio una cosa simile ma con l'arancia, sale, olio e pepe!! punto!! eheh.. provala se ne hai voglia e fammi sapere! io proverò la tua ricca versione :-)

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  23. grazie a tutti!!!!
    era la prima volta che assaggiavo i pompelmi rossi e a mio avviso hanno lo stesso sapore di quelli rosa.
    Mi piacciono perchè il rosso mette allegria :)

    buona serata!!
    :X

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  24. I tuoi timidi pompelmi rossi hanno dato una bella colorata a questa sfiziosa insalata estiva!!!
    Baci

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  25. Che bello ritrovarti !!!!!! ^_^

    Questa insalata sa di un fresco e gli alimenti sono in aromonia tra di loro anche nei colori, una ottima presentazione, bravaaaaaaaaaaaaaaa

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  26. Puffin delizioso tutto ! :-)adoro le insalate e questa ha quel quid in più che la rende speciale !

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  27. Bellissima e freschissima quest'insalata! Davvero molto invitante! Vengo da te per la pausa pranzooooo!!!!!!

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  28. nonostante sia settembre qua fa un caldo pazzesco!! mangerei molto volentieri la tua insalata ha un aspetto freschissimo !

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