un fresco contorno.....

Buongiorno!!

Buon primo agosto!

Buon lunedì!

Come state trascorrendo queste giornate estive?

Qui finalmente è tornato il sole, non è ancora "guarito" del tutto ed è sempre accompagnato da qualche nuvoletta,  a volte dispettosa come ieri pomeriggio (di nuovo un temporale!! ^_-), ma rispetto alla scorsa settimana le temperature si stanno lentamente rialzando!

Se il buongiorno si vede dal mattino, speriamo che questo primo agosto sia di buon auspicio per quanto riguarda la situazione meteo e ci regali una piacevole estate!!!!

Per il resto sarà sicuramente un mese impegnativo, almeno per me, in quanto avendo già fatto le ferie, lo passerò tra le mura dell'ufficio.....al fresco con l'aria condizionata ^_-!!!!

Ehehe....bisogna vedere il bicchiere mezzo pieno!!!

Con la comparsa del sole torna la voglia di piatti freschi e leggeri e quindi stamani vi lascio una ricettina semplice e veloce trovata  per caso  su "Equilibrio & gusto" di Aboca, ricevuto come omaggio dall'Erboristeria vicino casa.

In questo piccolo volume, ben organizzato,  ci sono molte idee da provare, sono quasi tutti piatti a base di verdura leggeri e semplici, perfetti per assaporare gli ortaggi dell'estate.....



ZUCCHINE
 in
 SALSA VERDE

Ingredienti (4 persone):

800 gr di zucchine chiare
qualche fiore di zucca
prezzemolo
basilico
400 gr di pomodori 
4 filetti di acciughe sotto sale
8 capperi
aglio
3 cucchiai di olio extravergine d'oliova
aceto
sale




Procedimento:

Tagliare le zucchine a fettine sottili  per lungo e poi in piccoli rettangoli della dimensione di un dito.
Grigliare le fettine su una piastra.
Con tutti gli altri ingredienti fare un trito e condire le zucchine.




Buon appetito!

Commenti

  1. che deliziaaaaaaaaa adoro le zucchine!!! qui il sole oggi c'è ma si è fatto attendere! un abbraccio!

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  2. buonissime preparate così!le segno!baci!

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  3. Si.. anche su Roma sembra stia tornando l'estate anche se qualche nuvoletta ancora attraversa il cielo...Ottime le zucchine condite così.. mi piacicono molto i capperi e le acciughe smackkk

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  4. Ottime queste zucchine preparate così!!
    Da me sole e nuvole si alternano... comunque sempre meglio dei giorni passati!!
    Ciao e buona settimana!

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  5. Le idee per cucinare le zucchine non bastano mai visto che le adoro. E questa mi sembra davvero molto stuzzicosa :D! Bacioni, buona settimana

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  6. e si finalmente un pò le temperature si inizia a stabilizzare speriamo al meglio.... la tua ricetta e davvero gustosa e ricca...
    lia

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  7. Visto che mi piacciono molto le zucchine prenderò nota di questa ricettina tanto appetitosa! Bacioni

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  8. Molto gustose e stuzzicanti, segno la ricetta!!! Complimenti cara, un abbraccio

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  9. Interessante questa ricetta fresca e di gusto,complimenti!

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  10. che buone, io le zucchine le adoro in tutti modi ma... con la salsa verde mancano all'appello!

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  11. mi piace questo contorno non ho mai pensato di farlo così..brava e grazie per averlo postato bello e colorato come piace a me..baci

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  12. dev'essere proprio buono !

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  13. Ottima variante per preparare le zucchine, segno, segno...CIAO SILVIA

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  14. Ciao, un contorno gustoso e fresco, oltre che molto aromatico con questa fresca salsa verde!
    baci baci

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  15. sembra molto interessante questo libro perchè quesat ricetta è fresca e leggera ma molto gustosa.

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  16. buona questa ricetta di zucchine:-) amo le verdure! ciao

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  17. nuovo davvero questo contorno! Brava puffina :)))

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  18. Puffin I love zucchine an this look delicious! gloria

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  19. fresco e delizioso, incredibile, abbracci

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  20. grazie!!!
    Scusate se non sono molto presente, ma gli impegni estivi sono tanti!!! :D bacioni e buona giornata :X

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