un morbido letto di patate ed indivia per il salmone

Carissimi,
volevo ringraziarvi, mia mamma sta  meglio ^_^.

Stamani passo rapida....vado di fretta, sono incasinatissima anche qui a lavoro, devo resistere ancora una settimana e poi posso godermi qualche giorno di ferie a casa con la mia famiglia!!!!!!!
Ne ho veramente bisogno!!!!!

Intanto vi lascio questa semplice e gustosa ricetta che ho trovato su "Bene Insieme" della Conad.

Lo conoscete?

Spesso ci trovo ricettine interessanti e di facile esecuzione.

Questa è una ricetta adatta al periodo delle feste, ma non solo......... 



SALMONE AFFUMICATO
con
PATATE ed INDIVIA BELGA

Ingredienti (4 persone):

500 gr di patate
4 cespi di indivia belga
8 fette di salmone affumicato
una noce di burro
500 ml di latte
aneto 
sale
noce moscata qb
1 cucchiaio di zucchero

Mondare le patate e lessarle in abbondante acqua salata.
Una volta cotte, preparare il purè, scolando e schiacciando le patate in una casseruola aggiungendo il latte tiepido, il sale e la noce moscata.
Tenere al caldo.
Lavare i cespi di invidia e tagliarli a striscioline o cubetti. In un padella sciogliere la noce di burro e salatare l'indivia aggiungendo poi un cucchiaio di zucchero. Mescolare e lasciare caramellare.
Cospargere con pepe bianco.
Sistemare la purea di patate sul fondo delle ciotole, coprire con l'indivia e quindi adagiare le fette di salmone e una manciata di aneto.
Servire subito.

Alla prox.....


Commenti

  1. Ciao tesoro sono contenta che la tua mamma sta meglio ,e che dire della ricetta è davvero per Le feste !!
    Bravissima bacioni!!

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  2. perfetta questa ricetta!ho giusto del salmone da far fuori!baci!

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  3. una bella ricetta! da noi conad non c'è. bacio

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  4. Che buona ricetta veramente!Brava!

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  5. Sono proprio contenta che la tua mamy stia meglio, è una bella notizia :)
    E sul quel lettino il mio amato salmone ce lo vedo proprio bene. Una ricettina veloce ma gustosa e di effetto. Bacioni, buona giornata

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  6. Bene, sono contenta che la mamy stia meglio. Anche da noi c'e' il Conad e io non manco mai di accaparrarmi una copia di Bene Insieme ;)
    pero' questa mi era sfuggita...fortuna che ci sei tu .-*

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  7. tesoro nn sapevo della tua mamma ma sono felicissima che stia meglio davvero....meriti un po di riposo di sicuro!!Il piatto è davvero una favola!!baci,Imma

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  8. Menomale che tua mamma sta meglio, così sei almeno per questo più tranquilla!Questa ricetta è splendida adatta a questo periodo, mi piace un sacco vado a scaricarmi bene insieme così magari trovo qualche idea da dare ai miei per Natale! Un baciozzo!

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  9. Buonissimo e legegro! mi piace molto il salmone.. smackkk :-D

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  10. Ottimo accompagnamento per il salmone, complimenti cara!

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  11. Sono felice che la mamma stia meglio!Ottima idea quella di far “riposare” il salmone in questo letto vellutato, mi piace!Smack

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  12. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  13. Puffin que rico todo, me parece una forma novedosa de presentar el salmon ahumado. Besotes y buena tarde

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  14. sai che non ho mai mangiato l'indivia belga?' davvero bello e di sicuro buono...baci

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  15. Sono felice che la tua mamma stia meglio e che bel piatto, adoro il salmone e preparato così è un ottimo piatto! baci

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  16. Mi fa piacere che tua mamma sta meglio!! La tua ricettina è buonissima! Conosco il giornalino ma che peccato...ho la Conad lontano!!
    Buona serata!

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  17. curiosa!!!! auguri per la tua mamma.

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  18. Bellissima preparazione!! Complimenti e auguri alla tua mamma! Un bacione cara!

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  19. sembra proprio buona e adatta anche ai giorni di festa!! un abbraccio

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  20. une assiette bien appétissante et délicieuse
    bon rétablissement pour ta maman
    bonne soirée

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  21. Brava! E bene insieme lo leggo anche io, molto utile! Un abbraccio SILVIA

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  22. una ricetta fantastica ho preso appunti

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  23. Sono felice per la salute della tua mamma... la ricetta è molto invitante!! Baci

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  24. Anche io trovo molto interessante "Bene Insieme"!...ottima ricettina!!!

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  25. Che bontà il salmone!La tua versione è deliziosa!Ciao

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  26. A me piace tanto il salmone e questa versione è molto golosa! Baci

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  27. Molto bella questa ricetta :)
    Gio'
    http://remenberphoto.blogspot.com/

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  28. semplice e molto chic, complimenti ricetta interessantissima

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  29. Forza ancora qualche giorno e poi.. il meritato riposo!!!!
    Bellissima idea per le feste!!!
    Un bacione!!!!

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