Spaghettoni alla puttanesca in bianco con salmone....un piacere da mordere ^_-

Buona metà settimana!!!

Sapete che amo la pasta di ogni formato, che prediligo quella rigata, ma ancora non vi ho detto che stravedo per gli spaghetti o meglio per gli spaghettoni!

Si quei bei fili corposi che s'arrotolano con veemenza alla forchetta e che è un piacere mordere, insomma considero spaghetti sono quelli dal n° 5 in sù.

Al di sotto per me non sono spaghetti, ma una pasta non ben definita che non amo molto, perchè ha poco spessore e corpo, tende ad appiccicarsi e che acquisto solo per errore quando di corsa passando al super afferro il primo pacco di spaghetti che vedo e cecata come sono leggo 5 ed invece a casa mi rendo conto che è un bel 3!!!!! Mannaggia!!!

Per fortuna per la ricetta di oggi avevo a disposizione degli spaghetti con la S maiuscola ^_-

La ricetta è tratta da Più cucina la rivista bimestrale che grazie a Laura (e al suo candy) ricevo da inizio anno, e che mi ha subito attratto in quanto sono presenti tutti ingredient che adoro............

SPAGETTONI

alla

 PUTTANESCA

 in 

BIANCO con SALMONE

Ingredienti (4 persone):

600 gr di salmone fresco

400 gr di spaghettoro Verrigni

1 cucchiaio di capperi sotto sale

100 gr di olive nere denocciolate

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 peperoncino (facoltativo)

olio evo

sale

In una padella rosolare con un po' d'olio un trito d'aglio e peperoncino. Aggiungere le olive nere tagliate a rondelle i capperi privati del sale ed infine il salmone tagliato a cubetti.

Regolare di sale e cuocere per 5 minuti.

A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quando è pronta scolarla e salatarla in padella con il condimento.

Buon appetito!!!! ^_-

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Sississima:

e alla raccolta di Anna:

E voi che tipo di spaghetti preferite?

Ci risentiamo la prossima settimana, un bacio grande!!!