Spaghetti con melanzane, speck e gorgonzola ecco come ti cucino le ultime dell'orto ^_^

Buona sera carissimi,
ahimè l'orto del nonno sta per esaurire le sue ricchezze, per fortuna ci regala ancora qualche bella melanzana.

Io le adoro, mi piacciono molto e le cucino volentieri con la pasta in modo da farle mangiare così anche alle mie bimbe che sono sempre un po' restie di fronte alla verdura, qualunque essa sia!

In questa ricetta, già un po' autunnale, le ho abbinate alla cremosità del gorgonzola e alla sapidità dello speck , un insieme secondo me molto appetitoso.

Che ve ne pare? Non stanno bene insieme? ^_-


SPAGHETTI alla CHITARRA
con
MELANZANE, SPECK e GORGONZOLA

Ingredienti (4 persone):

350 gr di spaghetti alla chitarra (o altro formato)
1 melanzana lunga piccola
1 spicchio d'aglio
100 gr di speck tagliato a listarelle
150 gr di gorgonzola dolce
prezzemolo qb
olio evo
sale e pepe


Lavare, spuntare e tagliare a dadini la melanzana. In una padella antiaderente scaldare un po' d'olio e rosolare lo spicchio d'aglio, aggiungere quindi la melanzana a dadini, salare e cuocere per 10/15 minuti aggiungendo al bisogno qualche cucchiaio di acqua calda.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
In un'altra padella rosolare lo speck quindi aggiungere la melanzana cotta e gli spaghetti scolati al dente. Mescolare e aggiungere il gorgonzola a tocchetti.
Aggiustare di sale, pepare e servire con prezzemolo fresco tritato.

Buon appetito ^_^

Alla prox....

Commenti

  1. Le melanzane con lo speck ok ma abbinate al gorgonzola mi suonano del tutto nuove. Intrigante l'idea e molto invitante la tua chitarra. Mi sa che suona davvero bene :) Un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  2. Sicuramente anche le bimbe ne saranno andate pazze!
    Lasciamo stare, che io ho mangiato solo fettina ed insalata!
    Il mio ragazzo mi ha messa a dieta assieme a lui!
    AIUTO!
    Vengo a fare la scarpetta!

    RispondiElimina
  3. che bella sferzata di gusto che hai dato a queste ultime melanzane, un bel piattino da ristorante!

    RispondiElimina
  4. Mi sembra molto gustoso questo abbinamento di sapori. Complimenti!!!

    RispondiElimina
  5. Melanzane e gorgonzola...interessante,da provare.

    RispondiElimina
  6. Un gusto fantastico .....da provare ...bella idea,bacioni

    RispondiElimina
  7. aah look amazing and I remember I dont ate noyhing!! x

    RispondiElimina
  8. direi che è un abbinamento perfetto, gorgonzola e speck risvegliano la melanzana!

    RispondiElimina
  9. Ma sai che ogni volta che vedo la pubblicità del bell'Antonio ora ti penso sempre? :-))))
    Questo piatto sa da fare, è favoloso, saporito e sano! Che cosa vuoi di più?
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. non dirlo a me...ho un collega che ogni mattina mi saluta chiamandomi con l'accento spagnolo!!! ^_-
      grazieeee

      Elimina
  10. Abbinamento perfetto te la copio meglio cambiare ogni tanto!!
    bravissima buona giornata baci!

    RispondiElimina
  11. per me dose doppia...buonissimi!!!!!

    RispondiElimina
  12. brava, hai preparato un primo veramente gustoso, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  13. Le hai utilizzate benissimo le ultime dell'orto!gnammy! bellissima e golosissima!! buona giornata

    RispondiElimina
  14. Devono essere davvero eccezionali questi spaghetti,complimenti!

    RispondiElimina
  15. Guardo questo piatto.. leggo la ricetta e rosico come poche!!!!! in casa mia non posso mai cucinarle.. il mio fidanzato non le digerisce.. e per evitare di cucinare diversamente.. non le compro mai! buonissimi i tuoi spaghetti.. complimenti! buona giornata :-)buona giornata :-)

    RispondiElimina
  16. Ciao carissima, io direi che assieme ci stanno mooolto bene, che delizia!!!Complimenti per questo piatto ricco e saporito, buona giornata un bacione

    RispondiElimina
  17. Ciao cara,
    un primo dal carattere autunnale ... Con la temperatura di oggi cade a pennello. Un bacio :)

    RispondiElimina
  18. si può avere doppia porzione?mio marito si e prenotato pure...baci,buona giornata ^_^

    RispondiElimina
  19. Bello questo piatto con una nostalgia dell'estate con le ultime melanzane e un invito all'autunno con quei sapori decisi .... complimenti !!! Un abbraccione !!!

    RispondiElimina
  20. Dico che mi fiondo, cara Puffin. Mi pare un abbinamento davvero meraviglioso :D

    RispondiElimina
  21. grazie a tutti...è molto appetitosa ^_^ bacioni

    RispondiElimina
  22. oh mamma che abbinamento spettacolare!! Le melanzane le ho in frigo, anche se purtroppo non sono del nostro orto, ma questo non mi fermerà dal provare questo gustoso piatto. Grazie!!

    RispondiElimina
  23. che abbinamento!!!!!!!!!!!!!!!
    baci puffi.

    RispondiElimina
  24. questo trio non l'ho mai provato....ma deve essere buonissimo!

    RispondiElimina
  25. hai sempre splendide idee culinarie buona serata

    RispondiElimina
  26. ragazza, secondo me stanno benissimo e sono pronta ad autoinvitarmi a pranzo da te per provare di persona! :DD
    ciao
    Valeria

    RispondiElimina
  27. Dico che stanno magnificamente bene assieme! Da provare senz'altro!

    RispondiElimina

Posta un commento

Lascia una traccia del tuo passaggio, mi fa piacere leggere il tuo pensiero....
GRAZIE! :)

Anche se non sempre rispondo subito, leggo sempre con molto piacere tutti i vostri commenti :)

Causa numero eccessivo di commenti ANONIMI (SPAM) sono stata costretta a riservare la possibilità di commentare solo gli utenti registrati.