Casarecce con cavolfiore e pomodori secchi...ecco come lo riciclo!

Buongiorno!!!

Come avete trascorso questo lungo we? Avete fatto ponte? Io si!!! :D

Anche se ha quasi sempre piovuto sono stati 4 giorni di relax e di tranquillità, ci volevano proprio per ricaricarsi un po'!

Stamani vi lascio un primo piatto semplicissimo, ma molto appetitoso, parola dell'omo di casa ^_-

Vi piace il cavolfiore? A noi si, generalmente lo lesso a vapore in modo che mantenga inalterate tutte le proprietà e lo condisco con un filo di olio.
E se avanza un po'?
Non preoccupatevi ho io una ricettina che vi farà voglia di non consumarlo tutto subito ^_-

Sabato mattina infatti avevo del cavolfiore già lessato in frigo avanzato dalla sera precedente e così, mi sono "inventata" questa pasta semplicissima, talmente veloce, che si fa prima a prepararla che a scriverla ^_-

CASARECCE con CAVOLFIORE

e

POMODORINI SECCHI

Ingredienti (4 persone):

320 gr di pasta corta tipo casarecce

1/2 cavolfiore (dipende dalla grandezza)

4/5 pomodorini secchi

4 filetti di alici sott'olio

1 spicchio d'aglio

olio evo

sale e pepe

prezzemolo

Tovaglietta Green Gate

Cuocere a vapore il cavolfiore, nel mio caso era già cotto e presente in frigo ^_-.

Mentre cuoce la pasta, saltare in padella, in poco olio, l'aglio schiacciato con le alici.

Aggiungere i pomodorini secchi spezzettati grossolanamente con la mezzaluna e successivamente le cime di cavolfiore lessate. Salare, pepare e unire il prezzemolo tritato.
Mescolare con il mestolo di legno in modo da schiacciare un poco le cimette di cavolfiore.

Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.....e.....buon appetito! ^_-

Come vi dicevo una ricetta semplice, veloce ed economica ^_-

Alla prox!