Filetto di branzino al cartoccio....leggero leggero ^_^

Carissimi,

dopo tante calorie (ehehehe la sacher non è proprio dietetica ^_-) stamani vi lascio un secondo piatto semplice e soprattutto leggero.

Non vi svelo niente di nuovo, in quanto si tratta di un modo per cuocere il pesce che conoscete tutti e che è perfetto nelle fredde serate invernali quando è un piacere accendere il forno e “scartare” il filetto ^_^.

Io avevo dei filetti di branzino, ma sono buonissimi in questo modo anche tutti gli altri pesci. Cucinati così e avendo la superficie “patatosa”, li mangiano volentieri anche le mie bimbe  ^_^.

FILETTO di BRANZINO

al CARTOCCIO con patate e pomodorini

Ingredienti (4 persone):

4 filetti di pesce (branzino)

4 patate piccole

4 pomodorini tipo piccadilly

2 spicchi d'aglio

olio di oliva

sale e pepe

Tagliare a fette sottili le patate e i pomodorini.

Preparare il cartoccio con la carta stagnola, adagiare il filetto con un po' di aglio tritato, sale e pepe, ricoprire con le fettine di patate e di pomodoro e condire con un filo d'olio.

Quindi chiudere il cartoccio in modo da lasciarlo alto.

Cuocere nel forno caldo a 180°C per 20 minuti circa (il tempo di cottura varia a seconda della grandezza del filetto).

Accompagnare con verdure miste saltate in padella e buon appetito!!!

P.S.

Non ho aggiunto spezie, perchè le mie bimbe alle volte fanno storie anche quando vedono mezza fogliolina di prezzemolo ^_-.

Alla prox!