Biscotti salati all'origano....piccole stelle per uno sfizioso Natale

Buongiorno carissimi,
avete già deciso i menù delle feste?

Io no!

Dovrò occuparmi del pranzo di Natale, ma al momento non ho ancora le idee chiare. I miei commensali sono buone forchette, ma non amano molto i cibi ricercati e i sapori particolari. Sono così costretta a cucinare ogni anno le stesse cose....quindi non sono molto ispirata......mah vedremo...intanto nel fine settimana ho provato questi semplicissimi salatini che ho trovato qui e che le mie bimbe hanno molto gradito...sgranocchiandoli uno dietro l'altro ^_-

Ho sostituito lo zafferano (che non avevo) con l'origano, ma credo che siano buonissimi anche con altre erbe aromatiche come il rosmarino o altre spezie come la paprika.....non ci resta che sperimentare ^_-


BISCOTTI SALATI 
all'ORIGANO
Ingredienti: 

100 gr di farina 
100 gr di ricotta 
30 ml di olio evo
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di origano secco tritato
Sale rosso delle Hawaii


In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate velocemente con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate con l'impasto una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela  a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Riprendete l'impasto e stendetelo con il mattarello in una sfoglia di circa 5 mm.
Con i coppa pasta che preferite formate i biscotti e adagiateli nella teglia sulla carta da forno.
Cospargete con abbondante sale rosso delle Hawaii macinato.
Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti, toglieteli dal forno appena dorati.


Serviteli come stuzzichini con l'aperitivo o come antipasto insieme ad affettati o formaggi.


Buon appetito!!!


Nei prossimi giorni non sarò molto presente, a dire il vero è da un po' di tempo che non lo sono, ma ho sempre meno tempo per stare al pc e molte più cose da fare............a presto!!!!

Commenti

  1. sfiziosissime queste stelline :) non ho mai fatto dei biscotti salati e mi attirano parecchio. così profumati sono stuzzicantissimi. un bacione e tanti auguri di buone feste a te e famiglia :*

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  2. Ma che belli!! E hanno un'aria deliziosa!! Bella idea!
    Un bacione!

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  3. Io non ho ancora pensato a niente, anche perche' quest'anno faro' solo l'assistente di cucina. La prima cuoca sara' la mamy :-)
    Antipasti, stuzzichini e dolci pero' sono a carico mio, lei si occupa del primo e del secondo. Quindi ogni ideuzza per cosine sfiziose fa al caso mio

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  4. Io son fortunata son semrpe invitata per le feste.. quindi non devo preoccuparmi mai del menù... Ottimi.. sfiziosi questi biscottini con ricotta nell'impasto.. smackkk

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  5. sfiziosissime queste stelline, me le segno! Tanti auguri di buone feste a te e famiglia!!!

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  6. Sono sicura che metterai su un menù a 5 stelle :-D
    Questi salatini intanto mi piacciono da matti ^_^

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  7. Muy bonitas y exquisitas tus galletas me encantan para Navidad,abrazos y Feliz Navidad

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  8. Favolosi tesoro!!! Li ho fatti alla salvia, al rosmarino ma mai all'origano... da provare, soprattutto per la presenza della ricotta che alleggerisce il tutto!!! Tantissimi sinceri auguri per queste festività, a te e alla tua famiglia tutta!!!!
    Franci

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  9. feci tempo fa dei salatini al curry, ma non trovo più la ricetta, quindi mi annoto questa e li provo anche io. Grazie mille e a rileggerci presto!
    Buone Feste a te e ai tuoi cari

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  10. absolutely beautiful and tasty cookies Puffin!
    Buone Feste and tantissimi auguri per te!!

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  11. sono troppo carine queste stelline e oscuramente un'ottima idea per le feste natalizie!!! tanti auguri di buon natale, bacione!!

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  12. Bellissimi,complimenti! Buon lavoro in cucina e Buone Feste!

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  13. Ma che belle, complimenti, davvero sfiziose ed invitanti!!!
    Buon Natale cara a te e famiglia!!!!

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  14. ciao puffin cara ma che bella ricetta!! un bacione grande e tanti auguri di un buon Natale e felice Anno nuovo!! :)

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  15. ciao ! molto belli i tuoi salatini natalizi ... Un abbraccione , Buon Natale e tantissima gioia per tutte le festività ...e anche oltre !!!!!

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