Puffin in cucina e non solo...

Buongiorno!!! Eh lo sapevo che marzo ci avrebbe giocato qualche scherzaccio!! E' pazzerello e anche un po' dispettoso, perchè ci ha illuso, ci ha fatto credere che la primavera fosse arrivata in tutto il suo splendore e poi appena ci siamo adagiati (abbigliamento più leggero, programmi all'aperto)... zac ....ci ha dato una zampata di inverno!!! Ieri mattina mi sono svegliata con la neve vicinissima...una spruzzatina leggera che si è sciolta subito al sole, ma sufficiente a  raffreddare l'aria. Non me la sono presa più di tanto, sarà che ormai sono vecchia, ehm volevo dire saggia ^_-, ma, ho tenuto quasi tutto l'abbigliamento invernale a portata di mano e così ho indossato il mio caro giaccone imbottito per uscire e andare a lavoro....in barba al vento gelido e al cielo scuro e minaccioso. Freddo o no, stamani vi lascio l'idea per un piatto solare . Un primo piatto semplicissimo , soprattutto il condimento, la cui bontà dipende principalmente dalla qualit...

Buon venerdì e buon inizio primavera!!! Che ne dite di una bella fetta di plumcake per cominciare la giornata? Un plumcake morbido e profumato, goloso per la presenza del cioccolato e perfetto per dare la giusta carica ed energia per affrontare con grinta ed allegria gli impegni giornalieri. Mi piace fare colazione e mi alzo più volentieri dal letto (difficilissimo in questo ultimo periodo....) quando so che ad aspettarmi  c'è insieme all'irrinunciabile caffè anche un delizioso dolcino! ^_- Mi sveglio molto spesso irritata e con un diavolo per capello (e non è difficile visto i miei capelli ricci ed indomabili!!!) ma una colazione coi fiocchi mi riconcilia con il mondo e mi mette di buon umore. Così è accaduto con questo plumcake dove il binomio cioccolato e banane , boccone dopo boccone ha addolcito anche la mia indole bisbetica mattutina ^_- La ricetta è di Giuliana e l'ho trovata qui . Ho seguito la ricetta senza discostarmene ed ho fatto bene...

Buongiorno carissimi, quest'anno marzo ha riacquistato la ragione!! Non è affatto pazzerello, anzi...strano ma vero abbiamo lasciato asciugare l'ombrello!!! Per ora si è messo una sola berretta (delle 7 che ha!!) e non sembra ancora intenzionato a togliersela ^_- Anche se dovesse cambiarla, anzi probabilmente lo farà nei prossimi giorni, non possiamo lamentarci perchè ci ha comunque regalato una quindicina di belle ed insperate giornate di sole!!!! Sbaglio o è da un po' che non si panifica in questa cucina??? Rimedio subito!! Vi lascio la ricetta di un pane semplice che ho preparato in settimana. Pochi ingredienti e poche mosse per un pane bianco morbido e fragrante .......

Buongiorno!!!! Stamani cookies! Li conoscete? No, non mi riferisco a quelli del web ^_-, ma a quei rotondi biscottoni con le gocce di cioccolato tipici della cucina americana. Io non li avevo mai preparati, poi per caso ho trovato la ricetta sul retro di una confezione di gocce di cioccolata e, anche se non in programma, li ho cotti per l'ora di merenda per la gioia delle mie bimbe, quelle due che, come sapete non amano le verdure, ma stravedono per la cioccolata anche quella fondente!!! ^_^ I cookies sono biscotti semplici e veloci da fare. Sono golosissimi da mangiare...io ho fatto metà dose e i sei biscotti doppi sono spariti  in men che non si dica ^_- Perfetti con una tazza di latte......ottimi quindi anche per la colazione oltre che per la merenda ^_^

Buongiorno! Finalmente il sole!!! Scommetto che anche voi come me avete trascorso questo fine settimana all'aria aperta! Dopo tanta pioggia ed umidità le giornate asciutte e serene sono un vero toccasana! Il weekend è così volato tra passeggiate e giardinaggio! A proposito di giardino, ma lo sapete che la mia piccola tartaruga è già uscita dal letargo?? Quasi un mese prima rispetto allo scorso anno. Speriamo non sia stata troppo precipitosa e che il tempo, bizzarro ormai come è in questi ultimi anni, non ci tiri qualche brutto scherzo!!!! Stamani passo all'ora giusta e vi lascio un'idea per un primo di pasta semplice e ricco di verdura! Vi piacciono i carciofi? A me poco e alle mie bimbe per niente :/, così cerco di cucinarli in modo da invogliarle ad assaggiarli, perchè come sappiamo l'alimentazione deve essere varia e bilanciata e bisogna mangiare tutto per stare bene ^_^ Ehehe io lo capisco, ma le mie bimbe non ancora!!! Le piccole di casa  una v...

La vita è un'opportunità, coglila. La vita è bellezza, ammirala. La vita è beatitudine, assaporala. La vita è un sogno, fanne una realtà. La vita è una sfida, affrontala. La vita è un dovere, compilo. La vita è un gioco, giocalo. La vita è preziosa, abbine cura. La vita è una ricchezza, conservala. La vita è amore, godine. La vita è un mistero, scoprilo. La vita è una promessa, adempila. La vita è tristezza, superala. La vita è un inno, cantalo. La vita è una lotta, vivila. La vita è una gioia, gustala. La vita è una croce, abbracciala. La vita è un'avventura, rischiala. La vita è pace, costruiscila. La vita è felicità, meritala. La vita è vita, difendila. Madre Teresa di Calcutta   Che cosa è la vita?  Credo che non ci sia da aggiungere altro a queste bellissime parole di Madre Teresa. Un inno alla vita di una grande donna da leggere e fare proprio ^_^ Non mi resta quindi che augurarvi un sereno fine settimana (il meteo ...

Buon martedì grasso! Piatto ricco mi ci ficco!! ^_^ Sapete che adoro, anzi adoriamo la carbonara (piace a tutti in famiglia comprese le piccole di casa, anzi soprattutto a loro!!). Sapete anche che mi piace provare le varie versioni, in particolar modo l'abbinamento con le verdure di stagione, oltre che riproporre quella classica. Ho provato diversi formati di pasta, ma secondo me l’ideale è e rimane il vermicello o lo spaghetto grosso!!! Non avevo però ancora provato il riso , a dire il vero non pensavo esistesse un risotto alla carbonara ! Ma mi sbagliavo! Eccome!! Infatti girovagando in rete alla ricerca di un insolito risotto ho trovato diverse ricette del risotto alla carbonara ….così  giusto il tempo di reperire le uova fresche e già lo avevo in cottura! Non ho seguito una ricetta in particolare, ma ho preso  spunto da alcune riadattandole al mio modo di cucinare e così sabato a pranzo ho deliziato i palati dei miei commensali con un cremoso risottino ^_...