Ciambella soffice al caffè e cannella

La ciambella al caffè e cannella è una semplice torta soffice e profumata, una torta perfetta per la colazione o durante la giornata per un qualsiasi altro momento di relax accompagnata da una bevanda calda come un cappuccino, una cioccolata o una tisana aromatizzata.
E' morbida e profumata ed è resa ancor più golosa grazie all'aggiunta delle gocce di cioccolato.

A casa mia è stata molto apprezzata, fettina dopo fettina in poco tempo sono rimaste solo le briciole......


CIAMBELLA  SOFFICE
al CAFFE' e CANNELLA

Ingredienti:
2 uova
150 g di zucchero semolato
80 ml di olio di semi
80 ml di caffè
80 g di gocce di cioccolato
160 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di cannella in polvere

zucchero a velo


Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio, il caffè, la farina con il lievito e la cannella. Mescolate bene fino ad incorporare tutti gli ingredienti. Aggiungete le gocce di cioccolata leggermente infarinate e mescolate il tutto.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella (io ho usato uno stampo in silicone) e versate il composto.
Cuocete nel forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Sformate una volta fredda e spolverate a piacere con abbondante zucchero a velo.

Una fettina?


La vita è una bellissimo e interminabile viaggio alla ricerca della perfetta tazza di caffè.
(Barbara A. Daniels)


Commenti

  1. Una vera delizia la tua ciambella al caffè e cannella, perfetta per la colazione abbinata ad un buon cappuccino . Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  2. Un accostamento che mi piace molto ,

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  3. Caffè e cannella è un abbinamento che già a naso mi piace...vorrei tanto poter fare l'assaggio!

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  4. bellisima cara, adoro il cafe e la canella!! Delizioso!

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  5. Sai che non avrei mai pensato di abbinare la cannella al caffè? mi hai davvero incuriosito

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  6. Adoro il caffè e mi piace la cannella come rifiutare una fetta di questa morbida ciambella!!!
    Baci

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  7. Che accoppiata caffè e cannella!!!!! sembra sofficiosissimo.. baci e buon w.e. :-*

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