Passa ai contenuti principali

ciambellone ricotta e noci

Immagine
Di

Le ciambelle sono uno dei dolci che amo preparare. In particolare adoro i ciambelloni e tra tutte le ricette provate questa è la mia preferita.
Me l'ha passata la mitica Chiccuccia di Alf....io l'ho semplicemente adattata a me;-)

Ingredienti:

400gr di farina
400gr di ricotta
4 uova
380 gr di zucchero
1 bustina lievito per dolci
200gr di gherigli di noce tritati grossolanamente
2 bustine zucchero vanigliato



Procedimento:

Sbattere le uova col zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere la ricotta poi la farina e il lievito setacciata ed  infine le noci...
Imburra e infarina uno stampo per ciambella, versa il composto e cuoci a 180°C per 1 ora.
Aggiungi se ti va...gocce di cioccolata.


Ho provato l'originale diverse volte ,ma in questa delle foto ho aggiunto i pinoli invece delle noci ed è squisita!!


La parte più bella è la lievitazione, sembra che le torte prendano vita....





gnam gnam....

Etichette:

Commenti

  1. Josephine15 marzo 2010 alle ore 18:51

    Bello sofficioso questo ciambellone.bravissima

    RispondiElimina
  2. le padelle fan fracasso15 marzo 2010 alle ore 22:43

    Bello questo ciambellone, brava!!

    RispondiElimina
  3. Sabrine d'Aubergine15 marzo 2010 alle ore 22:55

    Una ciambella fantastica, questa alla ricotta. Lievitata a perfezione. Bravissima!

    Sabrine

    RispondiElimina
  4. Puffin16 marzo 2010 alle ore 14:04

    Grazie ragazze!!! E' un ciambellone davvero soffice, adatto alla colazione, alla merenda e perchè no, ad uno spuntino prima di dormire;-)
    buona giornata!:-)

    RispondiElimina

Posta un commento

Lascia una traccia del tuo passaggio, mi fa piacere leggere il tuo pensiero....
GRAZIE! :)

Anche se non sempre rispondo subito, leggo sempre con molto piacere tutti i vostri commenti :)

Causa numero eccessivo di commenti ANONIMI (SPAM) sono stata costretta a riservare la possibilità di commentare solo gli utenti registrati.

Post popolari in questo blog

Piadine con esubero di pasta madre

Di Rosita
Buon lunedì cari lettori! Come state? Anche da voi questo fine settimana è stato caldo umido? Che stagione strana, di pomeriggio è stato più afoso che in certe giornate di agosto!! Stamani voglio cominciare la settimana con una ricetta che ho provato più volte e che sono contenta di aver trovato! Di cosa sto parlando? Ma delle piadine con pasta madre , o meglio con esubero di pasta madre! Premetto che non ho mai preparato la piadina originale e quindi non so esattamente quale sia la tecnica. L' ho mangiata però più volte e mi piace molto. Così quando, qualche mese fa, mi sono imbattuta nella ricetta di Lucia , grazie al gruppo delle CTP  cuochine tutte pazze di FB , ho deciso di provare questa versione di piadina e da allora no ho più smesso ^_- Questa ricetta ha attirato la mia attenzione perchè utilizza l' esubero di pasta madre . E chi come me "cura" la pasta madre sa bene come sono preziose queste ricette che permettono di consumare quel lievito c
57 commenti
Continua a leggere

Panini con pasta madre soffici e morbidi

Di Rosita
Buondì! La mia pasta madre ormai non trova pace, tutti i fine settimana la metto a lavorare. Dopo tutta la settimana in cui riposa tranquilla in frigorifero il venerdì o il sabato la risveglio con uno due rinfreschi a seconda dalla quantità che mi serve.  Così è stato qualche week end fa quando mi è venuta l'idea di provare dei semplici panini bianchi. Ho trovato in rete varie ricette che ho rielaborato in base alle mie esigenze. Mi sono trovata benissimo, l'impasto è risultato morbido ed elastico ed una volta cotti i panini sono risultati sofficissimi. La preparazione di questi panini con pasta madre è semplice, richiede solo un po' di tempo, per questo consiglio di cominciare ad impastare la sera prima.  Vi lascio la ricetta.....
36 commenti
Continua a leggere

Profitterol o profiterole con crema diplomatica e salsa al cioccolato fondente....

Di Rosita
Buongiorno carissimi, siamo già a venerdì e voglio chiudere la settimana con un dolce che tutti conosciamo ed amiamo: il profitterol o profiterole ^_^ Non se esattamente quale sia il nome corretto ma so per certo che si tratta di un dolce golosissimo, una vera bomba ipercalorica!!! Uno dei dolci che prediligo!! Il profitterol infatti è un dolce ottenuto da un insieme di bignè farciti con crema (o panna, crema diplomatica, chantilly)....e ricoperto da cioccolata o caramello...una montagnetta di vera goduria!!!! Era da molto tempo che non lo preparavo e lo scorso fine settimana mi sono messa all'opera. A dire il vero avrebbe dovuto essere il dolce della Befana, quello con cui avremmo salutato le feste, ma l'influenza gastro-intestinale che ha colpito tutti in famiglia ha fatto sì di rimandare la sua preparazione alla settimana dopo...ehehe anche se in ritardo l'Epifania andava festeggiata ^_-. Così domenica a pranzo dai nonni dopo tortelli garfagnini al ragù e arro
22 commenti
Continua a leggere