Carissime,
anche la scorsa domenica siamo stati costretti a rimanere in casa a causa sia dalle pessime condizioni atmosferiche, ancora pioggia :(( sia dalle pessime condizioni di salute, mie, comincio a stare bene solo oggi e della mia bimba piccina, che pure lei ha avuto tosse raffreddore e febbre....così mi sono detta, perchè non preparare dei biscottini per allietare la lunga giornata?
Ma quali???
Mi sono ricordata, che qualche giorno prima, mia madre, dalla quale ho ho ereditato la passione per la cucina e la mania di raccogliere ricette in ogni dove, mi aveva dato un ritaglio di giornale.....
E cosi'...mi sono messa a pasticciare con l'aiuto della mia bimba più grande.
Lei adora preparare i biscotti, soprattutto quelli con le formine, le abbiamo di vario tipo, dai classici di Natale al mondo marino :)
Questa volta però non servivano e così lei, oltre a seguire passo passo quello che facevo, con tanto di commento e tentativi falliti di assaggi, si è dedicata alla leccatura finale della spatola e della ciotola ;) sottraendole prontamente a mio marito che nel frattempo si era goduto in santa pace la Roubaix e aveva gioito per la vittoria di Cancellara!
Grande!!!
Ma questa è un'altra storia....mi sono dilungata anche troppo, veniamo alla ricetta....
Grande!!!
Ma questa è un'altra storia....mi sono dilungata anche troppo, veniamo alla ricetta....
Biscotti Maria
Ingredienti:
125 gr farina 00
125 gr fecola di patate
125 gr zucchero a velo
100 gr burro
2 uova
1/2 bustina lievito per dolci
Procedimento:
Far ammorbidire il burro fuori dal frigo, tagliarlo a pezzetti e lavorarlo con la frusta in una ciotola con lo zucchero a velo.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Lavorare gli albumi a neve in un'altra ciotola con un pizzico di sale.
Aggiungere i tuorli al burro e continuare a lavorare, incorporare la farina, la fecola e il lievito setacciati. Aggiungere gli albumi montati.
Se il composto risultasse troppo duro continuare a lavorare con la spatola.
Foderare la placca con la carta da forno e disporre il composto a cucchiaiate ben distanziate l'una dalle altre, perchè i biscotti si allargano molto durante la cottura.
Infornare a 180°C, nel forno già caldo, per 10-12 minuti.
Una volta freddati decorare a piacere con zucchero a velo e cacao.
Bellissimi! E anche particolari. Non avevo mai sentito albumi montati a neve nei biscotti. Devono essere deliziosi e con il doppio spolvero Cacao-zucchero a velo fanno un figurone. Avete fatto davvero un bel lavoro di coppia tu e la tua bimba ;) Un bacione cara, buona giornata :X
RispondiEliminasei propio brava,oltre che buoni sono belli da vedere,x l"influenza se ti puo consolare anche io inizio ora a stare un po meglio e se le presa ora mio marito,c e"stata un "epidemia!un bacio.
RispondiEliminaMa sono bellissimi!! Avete lavorato proprio bene tu e la tua piccola aiutante. Bravissime.
RispondiEliminammmmm che buoniiiii!!!!veramente complimenti!!!!;)
RispondiEliminaStupendi questi biscotti e molto scenografici! Bravissima, baci
RispondiEliminaMa che belli questi biscotti!!! Almeno hai allietato la giornata, sicuramente!!!
RispondiEliminaBaci
Franci
wow che meraviglia!!! li segno!!! un abbraccio!
RispondiEliminaBelli questi biscotti.... oltre che buoni! Bravissima
RispondiEliminaCiao Puffin.. la pioggia giù i tuoi splendidi biscotti su!!!! Che bello quando le manine dei piccoli chef danno un aiutino!!!! un bacio grande
RispondiEliminaciaooo..
RispondiEliminabuoni e belli qst biscotti..
grazie di essere venuta a far visita il nostro blog
GRAZIE
un abbraccio da lia
ma veramente perfetti!!!! ;)...bellissimi questi biscotti!!!!brave.....anche a mia figlia piace fare i biscotti con me!!!!!e fare i biscotti e' la cosa che piu' mi piace fare in cucina!!!! :D..ci assomigliamo sempre piu'!!! hhhiiihihiiii =))....comunque ne prenderei due o tre per la merenda!!!!grazie tante!!!e' sempre un piacere venire nel tuo blogghino :X....a presto... ;;) bacibaciotti :-*
RispondiEliminaCiao Puffin!!! sono bellissimi questi biscotti!!!!
RispondiEliminails sont sublimes et très tentants, j'adore
RispondiEliminabravo pour ce magnifique travail
bonne soirée
@federica: grazie :X nemmeno io avevo mai montato a neve gli albumi per i biscotti, però devo dire che sono fraibilissimi :D buona serata!
RispondiElimina@papavero: anche a casa mia è toccata a tutti :(
bacioni grazieeee:D
@paola: la mia aiutante è bravissima, quando ha voglia però ;)
@vero: grazieeeeeee
@lady boheme: è vero sono proprio belli da vedere. bacioni! :D
@francesca: si è stata una lunga domenica :)
@federica:grazie, provali ;) :D
@tina: graziee :D
@fabiana: a volte però le manine degli sìchef vorrebbero solo assaggiare ;)
bacioni :)
@provare per gustare: grazie a voi di essere passate :)
@lafamevienmangiando: siiii anch'io adoro i biscotti, impastarli e poi quel profumino che invade casa :D
certo prendine quanti vuoi ;) a presto :X
@nicoletta: graziee!
@fimere: grazie baci baci
buona serata :X
:X
Mi sono piaciuti a prima vista questi biscotti, proverò a farli , ma io con i biscotti non ho fortuna.
RispondiEliminaForse perchè le mie aiutanti in cucina sono tre?
Elena
Belli questi biscotti! complimenti!
RispondiEliminaSono venutio davvero benissimo!!!Complimenti!!!Da sogno, sono più belli di quelli sul giornale!!
RispondiEliminaChe belli i tuoi biscotti! mi piace molto l'effetto bicolore! P.S. spero di vedere anch'io quel simpatico uccellino questa estate! ebbene si, vado a vedere i fiordi!
RispondiEliminagrazie mille puffin per partecipare al mio blog candy^_^speriamo in bene!:-(sono un po' titubante:-( mi raccomando al link e all'immagine da postare..(le regole)
RispondiEliminabacioni
soribel
@elena: qs biscotti ti verranno buonissimi, anche con tre aiutanti ;) a me sembrava difficile con una :)) a presto!
RispondiElimina@sebastiano:grazie!
@ambra: grazie carissima, bacioni :)
@zasusa: grazie e che bello andrai sui fiordi!! ti invidio sai, mi piacerebbe tanto tornarci...salutami le puffins ;)
@soribel: non preoccuparti, stasera a casa aggiorno il blog, fidati ;)
Ciao tesoro, sono passata per gustarmi un altro delizioso biscottino e per ringraziarti della gentilissima visita! Baci. A presto
RispondiElimina@lady boheme: sono contenta ti siano piaciuti i biscottini. Passo molto volentieri a leggere i tuoi aggiornamenti, perchè non solo le ricette sono interessanti, ma sono accompagnate da foto sempre bellissime ...complimenti :X
RispondiEliminaBrava puffin una giornata di pioggia è l'ideale per pasticciare con il forno, qualche giorno ti passo la ricetta dei biscottini della fortuna quelli in cui va messo ilbigliettino bellissima la preparazione. beh un biscottino di questi però potresti mandarmelo eh... Io oggi ho fatto la torta zebrata, magnificamente morbida e buona, se la mia amichetta mi passa le foto la pubblico.
RispondiEliminauna coccola ci stava proprio bene, ora va meglio?? la leccatura della ciotola non so come mai è la goduria di grandi e piccini!!
RispondiEliminasembrano i miei amati meini, la ricetta non è quella, ma sembrano...sono bellissimi!!!!
RispondiEliminaCiao Puffin...buonissimi questi biscottini..complimenti!!!ciaooo ^^
RispondiElimina