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un cuore di lamponi in un mare di mirtilli............per voi...


E' venerdi'!!!
:D
e piove :((
tanto per cambiare!!!!

Non potendo fare la danza del sole, provo a postare un dolcino estivo con la speranza che sia di buon auspicio per un fine settimana sereno....in ogni senso ;)
Per l'occasione ho rispolverato un cheese-cake che avevo preparato lo scorso anno per il compleanno di mia mamma.....

Cheese-cake con lamponi e mirtilli



Si tratta di una ricetta che mi ha dato una mia collega.
Non sono molto pratica di cheese-cake, l'unico fino ad ora preparato è con questa ricetta, decorato poi in vario modo.

Ingredienti:
180 g biscotti secchi (io uso quelli tipo Digestive)
80 g di burro
3 h di ricotta
1 panna vegetale
1 limone spremuto
3 uova
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di zucchero (io ne metto anche due)




Procedimento:
tritate i biscotti ed amalgamateli con il burro fuso, foderate lo stampo.
Vi consiglio di usarne uno a cerniera
Per il composto lavorare la ricotta con lo zucchero aggiungere un uovo alla volta e poi i restanti ingredienti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
Far raffreddare e poi farcire.

Copertura:

In questa versione ho farcito con uno strato di marmellata ai ribes rossi, poi ho messo la frutta fresca (lampoini e mirtilli) e poi ho aggiunto la gelatina precedentemente messa nell'acqua per fermare il tutto.
Si può usare qualsiasi tipo di marmellata o di frutta.
E' buonissimo anche ricoperto di cioccolata fondente
;)




BUON FINE SETTIMANA

:X

Con questa ricettina partecipo molto volentieri a




Grazie Imma!!!!!
:)

 

Commenti

  1. ehi!!! Ma è strepitosa!!! copio subito la riceta e la provo quanto prima con le fragole!!!
    Baci

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  2. Wooww!! Questa torta è spettacolare!!! Dev'essere una squisitezza!! Io adoro i mirtilli e anche la decorazione è fantastica!! Bravissima!! Bacioni e buon week end!

    RispondiElimina
  3. che bella!!complimenti ti e' riuscita benissimo,immagino il sapore che bella davvero!!brava brava e buon fine settimana...ti spiace se te ne rubo una fettina???me ne sono innamorata

    RispondiElimina
  4. wow Puffin questa si che è una signora torta... strepitosa!!! un bacio

    RispondiElimina
  5. ti è venuto così bene e dici di non essere pratica?! ma è fantastico!

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  6. Cucina, punto croce, e chissà quante altre cose abbiamo in comune ;) Felice di fare la tua conoscenza ;D direi che per iniziare l'"amicizia" non potevamo scegliere entrambe un modo più dolce!
    Buona giornata
    Sonia

    RispondiElimina
  7. E' venerdì e piove anche qui :(( Io però ho voglia di sole e di mare e allora che faccio? Affogo (sì affogo perchè sto a galla peggio di un ferro da stiro =)) )in questo mare di frutti di bosco. La tua cheesecake è un capolavoro di bontà, mano male che ci tiri un po' su il morale con queste dolcezze ;) Un bacione cara :X

    RispondiElimina
  8. wow che meraviglia questa cheesecake perfetta per il mio contest...fai un salto nel blog e se ti va partecipa è davvero deliziosa!!!bacioni imma

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  9. bella, bella, bella e immagino buonissima! *_* una fettina è avanzata! bacio e buon w.e.

    RispondiElimina
  10. adoro la frutta e ai mirtilli e lamponi non si puo resistere!ti e"venuta propio bene!ciao e buon fine settimana.

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  11. Buoooona.. Ha una faccia che è meravigliosa e anche il sapore :9 Con tutte queste chhesecake che sto vedendo in giro secondo me tocca che ne faccia una anche io!!

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  12. Non posso resistere alle torte con la frutta.....devo segnare la ricetta per provarla..... complimenti stefy

    RispondiElimina
  13. il est magnifique avec ces fruits rouges il doit être savoureux et parfumé, j'adore
    bonne journée

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  14. Ciao Puffin ci consoli tutti con questa tua delizia. Bellissima!!! Speriamo per domani di avere un pò di sole. Buon fine settimana. ;D Ciaoooooooooooooooooooo!!

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  15. E' squisito, complimenti... un aspetto ed un sapore certamente delizioso. Tornerò a trovarti, buona domenica. Deborah

    RispondiElimina
  16. Anche se con un po’ di ritardo….eccomi…

    @Stefy e Rosy: grazie! Ottima idea con le fragole :)

    @Manuela: anch’io adoro i mirtilli, mi piace tantissimo anche la marmellata!! Grazie :D

    @Scarlett: grazieee!!! Mi fa piacere ti sia piaciuta :)

    @Fabiana: bacioni anche a te! Grazie :D

    @Zasusa: grazie :D mi piace decorare le torte, purtroppo ho sempre poco tempo…

    @Sunflowers8: ciao Sonia! Anch’io sono contenta di fare la tua conoscenza, a presto! :D

    @Federica: grazie cara, per fortuna qs fine settimana è stato all’insegna del sole !!!!:D

    @Dolci a gogo: ciao Imma! Che piacere! Ho aderito subito ;) grazie :D

    @Soribel: grazie! :( non ho vinto ;)

    @Marie: grazie!! Tutto finito ;)

    @Federica: grazie :D

    @La cucina del papavero: è vero ai frutti di bosco non si puo’ resistere!! Bacioni :)
    @Paola: è vero vengono le voglie ;)

    @lady boheme: Grazie carissima!!! Bacioniiiii

    @fimere: baci e grazieeeeeeeeee

    @Lafamevienmangiando: troppo gentile  graziee e un salutone anche al micio ;)

    @pagnottina: è andata bene, il sole ci ha accompagnato nel we….bacioni :)

    @il sapor del verde: ciao Deborah…torna quando vuoi :D grazie!



    Buon inizio settimana :X

    RispondiElimina
  17. questa cheese cake mi piace tantissimo!!!! :) complimenti per il blog

    RispondiElimina

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