un arrosto solare.....

Buongiorno!!!!!!!!

^__^

Anche stamani il sole splende in cielo…sono già 5 giorni consecutivi!!!! Da non crederci!! ^_-

Da quanto è che non vi posto un secondo piatto???

Non ve lo ricordate?

Nemmeno io, ma mi sembra già da un po’……rimedio subito con un arrosto semplice e saporito, che piacerà a grandi e piccini....

ARROSTO di MAIALE al LATTE

Ingredienti per 4 persone:

1 lonza di maiale del peso di circa 500 gr

1 carota

1 cipolla o 2 scalogno

1 gambo di sedano

2 bicchieri di latte

5 gr di insaporitore per carni arrosto e ai ferri  (ARIOSTO)

(Non aggiungete sale perchè l'insaporitore è già salato)

Procedimento:

Cospargere bene sulla superficie della lonza l'insaporitore per carni arrosto e a ferri (ARIOSTO) (si tratta di un preparato di nove erbe tra cui rosmarino, salvia, ginepro, timo, maggiorana, ecc...e sale marino) e legare bene la carne con lo spago.

In un tegame rosolare l'arrosto con due cucchiai di olio evo e gli odori per 10- 15 minuti a fuoco vivo. Scaldare il latte ed aggiungerlo all'arrosto, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.

A cottura ultimata, tagliare l'arrosto a fette e passare al passaverdure gli odori insieme al sugo di cottura.

Servire la carne con la salsina così ottenuta.



E' buonissimo anche di vitella.

Buon appetito!!

Alla prossima

^_^