morbida con le nocciole....

Buon venerdì!!

Brrr…che freddo!!

Come previsto le temperature si sono ridotte drasticamente….speriamo che da domani ritorni il sole!!!!!!!

Nell’attesa, vi va una fettina di torta?

La prima volta che ho preparato questa tortina è stato lo scorso anno in occasione del mio compleanno per festeggiare insieme ai colleghi di lavoro.

Non l’avevo mai preparata, né assaggiata, ma passando al super avevo adocchiato la farina di nocciole e come ormai avrete capito, quando avvisto qualche ingrediente diverso, me lo ritrovo magicamente nel carrello.

^_-

Per motivi pratici, dovendo portare in ufficio dolci secchi, avevo deciso di preparare una torta pere e cioccolata, ricetta collaudata che, mi rendo conto solo ora non ho ancora postato, e un’altra torta.

Così quando mi ricapitò tra le mani il sacchettino di farina di nocciole decisi di provare la ricetta indicata, in ogni caso, se non mi fosse venuta bene (lievitata, ecc…) avrei oprtato per un acquisto al forno vicino casa.

Appena la sfornai mi piacque subito così semplice e regolare.

Decisi quindi di portarla in ufficio e sapete quale fu il risultato?

….sparì in meno di 10 minuti ed i commenti furono tutti positivi, del tipo….”mmm…buona….” “l’hai fatta te?, ma sembra comprata..”….”mi dai la ricetta, chissà com’è complicata…” ecc….

insomma fu un successone, tanto che della mia torta di pere (collaudata) ne rimase qualche pezzetto ^_-!!

Quindi se vi piacciono le nocciole e le torte semplici e saporite questa fa per voi e se non l’avete ancora provata ve la consiglio….intanto ve ne offro una fettina ^_-!!!

TORTA di NOCCIOLE MORBIDA

Ingredienti:

2 uova

200 gr di farina 00 di grano tenero MOLINO CHIAVAZZA

150 gr di zucchero

1 bustina di lievito

100 gr di farina di nocciole

1/2 bichiere di olio di semi

zucchero a velo

Procedimento:

Lavorare bene i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina setacciata, il lievito e l'olio. Mescolare,  aggiungere gli albumi montati a neve e la farina di nocciole.

Il composto rimane piuttosto compatto.

Imburrare ed infarinare una teglia e versare il composto.

Infornare a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta freddo cospargere di zucchero a velo.

Buon fine settimana ^__^!!!