Puffin in cucina e non solo...

Buon lunedì!! Eccoci qua pronti ad affrontare una nuova settimana......d'agosto! Ehm....non siamo in agosto????? Ma dai!!! Sarà luglio!!!! No???? Non prendetemi in giro!!! Ho dormito scoperta, mi sono vestita leggerissima, in ufficio il condizionatore è al massimo.....fuori al sole si superano i 30°C e la sera si può uscire senza il maglioncino.... ditemi voi se questa non è piena estate!!! Aspettate che dò un'occhiata al calendario..... ohhhhhhhhhhhh ma è ancora maggio!!!! Ma dove sono finite quelle giornate di sole, limpide, ma ancora fresche, che ci permettono di assaporare piano piano l'arrivo dell'estate?? Non ci sono più!! E lo so che non esistono le mezze stagioni, ma questa volta si sta esagerando!!! Speriamo che poi questo tempo "mattarello" non ci giochi qualche brutto scherzo e quando dovrebbe farci godere il sole non ci obblighi ad aprire l'ombrello e ad indossare il maglioncino!!! Si lo so non possiamo farci niente ...

Ciao a tutti!!!! Eccomiii....dopo una breve vacanza, sono di nuovo qui, o almeno ci provo... Ieri sera ho provato a farvi visita, ma dopo diversi tentativi mi sono arresa, non era possibile lasciare un commento (ehehe...dopo che blogger mi rispediva all'account e dopo aver inserito la password almeno 4 o 5 volte ho capito che forse c'era qualche problemuccio tecnico)....spero che qualsiasi cosa fosse successa ormai il problema sia risolto!!! Stamani invece, dal lavoro con poco tempo come sempre, ho scritto fiera il mio post e quando ho fatto per pubblicarlo...eh no...blogger mi ha di nuovo rispedito all'account (e questa volta mi sono subito insospettita e non ho insistito!!!)....morale...ho perso tutto quello che avevo scritto :((((( Va bon...stasera ci riprovo...sia a lasciarvi la ricettina che a passare a salutarvi, spero di avere più fortuna!!!! ^_^ Che ne dite di un soffice e cremoso sorbetto per rinfrescare questa serata afosa? E' un po' tardi for...

Buongiornooooooooooooooo!!! Come va? Tutto ok? Qui oggi è una bella giornata di sole, ma c'è nell'aria un'elevata umidità probabilmente un residuo dei temporali di stanotte. Come avrete notato, nelle mie ricette prediligo le verdure ed i frutti di stagione. Ho la fortuna di abitare in campagna e di poter accedere all'orto dei miei genitori. Mio padre lo cura con molta attenzione (al limite del maniacale...è un perfezionista!!!) e per questo fin da bambina sono abituata a consumare certi alimenti solo in particolari periodi dell'anno. Soprattutto a primavera, difficilmente acquisto le primizie nei negozi, attendo invece paziente quelle dell'orto. Non sono un'integralista e quindi a volte mi faccio tentare dal verduraio o dal fruttivendolo, ma se posso resisto ^_- Tutto questo preambolo per dire che qualche giorno fa mia mamma mi ha dato un mazzetto di asparagi (purtroppo quest'anno non ne hanno molti, le vecchie piante sono morte e non ne hanno ri...

Cucù... Stasera passo rapida per mostrarvi con piacere il contenuto del pacco che ho ricevuto venerdì pomeriggio da   LA FABBRICA della PASTA di GRAGNANO !!! Vi invito a visitare il sito dove potete leggere la storia di questo pastificio artiginale e ammirare tutti i formati che produce e che sono vere e proprie opere d'arte!!!! Quando ho scoperto il contenuto del pacco sono rimasta a bocca aperta,  non credevo ai miei occhi, com'è possibile creare queste meraviglie!!!!!!!!! Adoro la pasta e non vedo l'ora di assaggiare questi formati particolari!! Come sempre il tempo è tiranno e quindi ho fotografato solo l'intero contenuto.... ....per il dettaglio dei formati dovete pazientare e attendere le ricette con cui vi delizierò prossimamente   (spero!!!!!!!!!!!!!!) Approfitto anche per mostravi un'altra opera d'arte..... ...l'autrice è la mia piccola all'ultimo anno della materna che per la festa della mamma mi ha regalato questo s...

Carissimi come state? Dopo una settimana di assenza eccomi qua.... Mi ritrovo, come credo molti di voi, a riscrivere il post che ho tentato di pubblicare ieri... ...mannaggia mi sono accorta di questi problemi tecnici solo dopo aver inserito le foto e scritto ormai quasi tutto il post!!!! Il bello è che non riuscivo a capire come mai mi dava problemi di salvataggio...eheh.... alla fine ho anche pensato di essere su scherzi a parte!!! ^_-!! Ma torniamo a noi...per me stasera è difficile riscrivere le sensazioni che cercavo di comunicarvi ieri.....che sia un segno del destino? Che forse non è il caso che vi stia a tediare con le mie turbe mentali? Macchè....mi è tornato tutto alla mente ^_-!! E così vi tocca leggerle (sempre se vi va!!) cercherò però di essere breve.... .....nello scorso fine settimana mi sono resa conto che il blog stava diventando per me una fonte di ansia e di stress...il perchè lo potete immaginare, avendo poco tempo libero non riesco più a...

Oggi è una splendida giornata di sole!!! Oggi è venerdì!!!   Oggi vi offro una fettina di ciambella!!! Ecco tre buoni motivi per essere di ottimo umore!!! Cosa volete di più? ^_- Non chiedetemi un “lucano” perché ne sono sprovvista, al massimo posso offrirvi un caffè!! ^_- La ciambella che sto per postarvi ha come ingrediente principale l’albume….e FINALMENTE, dopo non so quanto tempo, mi sono ritrovata in frigo delle chiare d’uovo da poter dedicare ad una torta!!!! Vi sembrerà strano, ma da quando ha cominciato a ronzarmi in testa la zanzarina (cosa è la zanzarina??? ehehe….leggete qui ), non mi sono più avanzati albumi!!! La ricetta che mi ronzava in testa era questa ……ma quando ho cominciato ad adunare gli ingredienti e ho aperto il frigo, mi sono ritrovata con solo 80 gr di burro contro i 180 gr che richiedeva la ricetta!!! Mi sono data per vinta? Macchè ho improvvisato e ho un po’ modificato le dosi e gli ingredienti, ehehe la zanzarina non si placava!!, e così q...

Buon mercoledì! Il tempo è incerto come il mio umore, stamani sembrava stesse per piovere...ma ora c'è il sole, durerà? Mah, speriamo!! Sono tre giorni che ogni pomeriggio fa il temporale...io intanto prendo l'ombrello, non si sa mai ^_-!!! Stamani vi lascio una ricetta semplicissima che può essere d'aiuto per smaltire dei filetti di pesce congelati (naturalmente vanno benissimo anche quelli fresco)   CROCCHETTE di  MERLUZZO e PATATE Ingredienti (4 persone): 400 gr di filetti di merluzzo (io ho usato quelli congelati) 350 gr di patate 1 uovo grande aneto IMPAN ARIOSTO sale pepe Procedimento: Cuocere le patate a vapore, farle raffreddare un poco e poi schiacciarle con lo schiacciapatate. Lessare i filetti di merluzzo, meglio se a vapore perchè assorbono meno acqua, tritarli con la forchetta e aggiungerli alle patate passate, aggiungere poi l'uovo, il sale  e pepe e un po' di aneto. Mescolare bene e amalgamare il tutto. Con le mani forma...

Buongiornoooooooo!!!!! Come avete trascorso il primo maggio? Noi abbiamo passato una giornata “festosa” in quanto dalle mie parti vi erano fiere e sagre un po’ ovunque nei vari paesi!! Questo perchè la giornata di ieri coincideva con la prima domenica di maggio , con la prima domenica dopo Pasqua e appunto con il primo maggio ^_^ chi più ne ha, più ne metta!! In più la mia domenica è stata più dolce perchè ho inaugurato la gelatiera appena arrivata ^_- Ehehe…..non ho resistito, mi avete deliziato per più di un anno con gelati golosi e ho capitolato,  ho acquistato la gelatiera per il Ken ^_- ......Ora quelle due braccia robuste hanno anche un fresco cuore ^_- Così stamani vi posto subito un gelatino dal gusto tradizionale… Da quale potevo cominciare? Ma dalla crema!!! Un grande classico con un sapore più intenso e deciso se tra gli ingredienti ci sono le uova fresche di gallina ^_-!!! Così con i miei ovetti freschi mi sono messa all’opera...prima però h...