'e miez paccheri rigati freschissimi!!!!

Buon pomeriggio!!

Avete già pranzato?

Io si.....un pasto rapido alla mensa. :(..meglio che niente!!

E' tornato a splendere il sole ed è tornata così la voglia di mangiare piatti freschi....come questo primo che ho preparato qualche domenica fa.
Ho trovato la ricetta in rete e tra gli ingredienti era previsto il limone che ho sostituito con il lime che avevo per caso in frigo.

Strano, perchè difficilmente lo trovo e lo acquisto ed il bello è che ora non ricordo più cosa ci volevo prearare...mah....la vecchiaia!!! *_*

Comunque mi è servito bene per questa ricettina...

La qualità della pasta (trafilata al bronzo...ottima!!!)  fa la differenza, ma anche il condimento dice la sua ^_-!!



'e MIEZ PACCHERI RIGATI 
con SALMONE, SEDANO e LIME

Ingredienti (per 4 persone):

200 gr di salmone affumicato
2 lime (o un limone grande)
8 gambi di sedano
olio di oliva
sale e pepe




Procedimento:

Mentre bolle l'acqua e la pasta cuoce (tempo di cottura 14 minuti) versate in una ciotola capiente il salmone tagliato a striscioline, il sedano a tocchetti, la scorza dei lime grattugiata (o a listarelle) e il succo di un lime.
Amalgamate bene il tutto e pepate.
Una volta cotta la pasta scolatela e raffreddatela velocemente sotto il getto d'acqua fredda. Versatela nella ciotola sopra tutti gli ingredienti. Mescolate dal basso verso l'alto mentre versate l'olio d'oliva a piacere evitando di metterne stroppo altrimenti coprirà il sapore degli altri ingredienti.
Servite e gustate a temperatura ambiente.


Buon appetito!!

alla prossima....

Commenti

  1. amo i paccheri e gustati con questo condimento sonod avvero unici!! bravissima

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  2. Un piatto invitante e originale!!!! Complimenti, un bacione

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  3. Questo piatto lo trovo molto "elegante" come lo hai presentato. Sei davvero bravissima.

    Baci da me

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  4. Per me senza sedano...sigh! Ma freschissima con l’aggiunta del lime. Veloce e fa anche una gran bella figura. Un bacione

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  5. ma pensa.. tu salmone e limone... io tonno e limone.. proprio 2 sere fa!!! smackkk

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  6. Mi piacciano... sono davvero gustosi!

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  7. immagino la bontà, da provare grazie :)

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  8. adoro questo tipologia di primi semplici ma gustosi..bello il tuo abbinamento il lime gli da davvero un tocco di freschezza.....appena ti ricordi ci dici cosa voleva farci???ahaha baci

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  9. che bel piattino! ora che il caldo è tornato si ha proprio voglia di piatti più freschi. bacio

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  10. Bello l'abbinamento salmone e sedano e con la'ggiunta del lime deve essere proprio un piatto freschissimo. Hai avuto proprio una bella idea, questa te la scopiazzo subito :))

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  11. Che profumino...ecco cos'era! questo meraviglioso piattino!!! Complimenti adoro il salmone affumicato!

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  12. Che buonooooooo anche per merenda le mangerei!! ottime
    bravissima baci

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  13. Mamma mia che primo gustoso!! salmone e lime. Io non lo trovo, mi accontenterò di un limone!!! Sei bravissima!!un bacione tesoro!!
    M.Luisa

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  14. un excelente plato me encantan las pastas, muy original y sabroso,cariños

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  15. Puffin mi fai morire :)) Non ricordavi più a che ti serviva il lime? e io che pensavo di essere l'unica a dimenticare tutto ;)
    Bene bene, mi sento meno sola ora :D
    Deliziosa la tua pasta! se mi ricordo la provo :)) Baci baci

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  16. Freschissima questa pasta.Mi stuzzica l'accoppiata sedano salmone.La proverò.
    Un saluto.

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  17. che buono! quando gli ingredienti sono di qualità, il risultato finale è eccellente!! complimenti

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  18. Ciao, una bellissima ricetta fresca e leggera! semplice e gustosa con sapori freschi.
    bacioni

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  19. Un piatto buonissimo pieno di sapore e gusto... Buon we, ciao.

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  20. Che delizia estiva, brava ciao

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  21. Davvero un ottima pasta fredda !!!Bacioni!!!

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  22. Ciao cara!! Splendida ricetta!! Una pasta raffinata e golosissima!! Un bacione.

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  23. Poso mangiare a la tua casa?.....buonissimo e delisiozo!!.........Abrazotes, Marcela

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  24. grazie!!!
    un piatto semplice e freso!!
    buona domenica :X

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  25. che bonta'...
    ciao buona domenica!

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  26. La pasta di primissima qualità.... un condimento fresco ed insolito...
    Proprio niente male bella mia!!
    La propongo quanto prima ai miei!!
    Un bacione

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  27. Un plat de pâtes rapide, facile à faire et très bon.
    Le bonheur!
    A très bientôt.

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  28. con il lime?? uhm, proverò! bella idea :)

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  29. vediamo se ce la faccio a lasciare un commento...
    dicevo che questi paccheri sono favolosi, davvero freschi e il lime mi incuriosisce come sapore! un bacione

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  30. un ottima idea unire tradizione nordica e mediterranea insieme

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  31. Un piatto di gran classe, ideale per l'estate.
    Ciao Daniela.

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  32. tu non sei vecchia....altrimenti lo sono pure io perchè ultimamente mi dimentico tutto!!! Buona questa pasta...e poi il lime che preferisco al limone, gli da quel tocco di freschezza in più! Un bacio

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  33. Stranissimo questo abbinamento di sedano e salmone.....ma conoscendoti sono certa che sarà ottimo......bacini e buona settimana stefy

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