Buon mercoledì!!
Innanzitutto volevo ringraziarvi per gli auguri e le belle parole che mi avete lasciato nel post precedente.
Fa molto piacere condividere la passione per la cucina con persone attive e piene di vita come voi!
Date la giusta carica!!
GRAZIE di CUORE!!!
E poi visto che anche qui è tornato il sole e le temperature sono di nuovo salite, vi propongo un primo piatto semplice e fresco, che ho preparato qualche settimana fa......
CONCHIGLIE
con
ORECCHIETTE di MOZZARELLA e VERDURE GRIGLIATE
Ingredienti (3/4 persone):
350 gr di pasta corta tipo conchiglie
1 confezione di orecchiette di mozzarella
1 melanzana piccola
3 zucchine
1 pomodoro maturo (canestrino)
basilico
olio
sale e pepe
Procedimento:
Lavare e spuntare le zucchine e la melanzana, tagliarle a fette e grigliarle su una piastra ben calda. Una volta grigliate, tagliare a listarelle sia le zucchine che la melanzana e condirle con un cucchiaio di olio, sale e pepe.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Spellare il pomodoro maturo, frullare con il minipimer la polpa aggiungendo un filo di olio, sale e qualche foglia di basilico.
Scolare la pasta e raffreddarla sotto l'acqua corrente.
Una volta ben scolata, condire la pasta con le verdure grigliate, le orecchiette di mozzarella e il pomodoro fresco frullato.
Servire in tavola a temperatura ambiente.
Buon appetito!!!
Alla prox
^_^
devono essere buonissime... me la segno per provarla.. con tutte queste verdure è stupenda
RispondiEliminaOrcchiette di mozzarella?? ma che carine.. non le ho mai viste.. ottimo primo piatto.. smack :-D
RispondiEliminaCuriose le orecchiette di mozzarella. Mi piace questo piatto fresco fresco. Brava come sempre :)
RispondiEliminaè molto leggero ma allo stesso tempo gustoso questo piatto! anche qui le temperature almeno durante il giorno stanno risalendo e di primi così si sente il bisogno, un abbraccione
RispondiEliminaPiatto leggero e gustoso,bravissima Puffin
RispondiEliminaAmo la pasta con le verdure, quindi ti posso dire che mi piace molto! Brava..
RispondiEliminaChe bontààààà!!!
RispondiEliminaCinzia
Le orecchiette di mozzarella sono troppo sfiziose e il sugehtto di pomodoro crudo mi ispira assai con quelle gustose verdure. Un bacione
RispondiEliminawao, che piatto, grazie a te per esserci.
RispondiEliminaMolto invitante davvero anche se non so cosa siano le orecchiette di mozzarella, infatti avevo pensato leggendo il titolo che avevi fatto pasta mista :-)
RispondiEliminaIn ritardissimo buon compleanno, ho visto il tuo dolcetto golosissimo... e dopo i 39 comincia l'età della pietra? Pora me.. :-) Abbracci
com'è gustosa questa pasta....è anche molto bella da vedere!
RispondiEliminaCarinissima questa pasta e anche le orecchiette di mozzarella, e poi e' quello che ci vuole fa ancora tanto caldo da non poter mangiare niente di eleborato!!!Bravissima un abbraccio!!!
RispondiEliminaProprio un ottimo primo piatto! Sano, nutriente e ghiotto!
RispondiEliminaInnanzitutto auguroni per il tuo compleanno , anche se sono in ritardo !
RispondiEliminaComplimenti per questo tuo piatto , invitante davvero , le orecchiette di mozzarella sono molto simpatiche . Un abbraccio
Ho letto il post precedente,tantissimi auguri cara anche se in ritardo!!E sai una cosa,mi hai fatto sorridere,perchè mi son rivista bambina e come guardavo le persone di soli trent'anni,mi sembravano già pronti per il sarcofago!!Che strano...ed ora che ne ho quaranta,non mi sembra vero!!
RispondiEliminaNon ho preso,il tuo dolcino,allora mi rifaccio con questo primo esageratamente buono!!
Ciao cara e auguroni di nuovo!!
Bellissimo e ricco piatto!! grzie a te che ci delizi ^_^
RispondiEliminasmacckete Anna
Molto molto appetitoso!! anche qui ancora caldo uffffffffff
RispondiEliminaBella fresca questa pasta mi stuzzica molto!
RispondiEliminaUn saluto.
Che meraviglia per il palato che dev'essere...garzie per tutto e alla prossima, ciao.
RispondiEliminaAdoro i piatti che hanno le verdure!!!Poi le melanzane insieme alle zucchine sono perfette!!!
RispondiEliminaps: hai un'email alla quale scriverti?
grazie a tutti!!! baci e buona giornata :)
RispondiElimina@ Angelica: certo la mail è
RispondiEliminapuffinincucina@gmail.com
la puoi vedere anche nella colonna a fianco nel blog
a presto
Ciao, ottimo piatto, amo tantissimo le verdure grigliate e l'abbinamento con la mozzarella è il massimo!!!
RispondiEliminaBaci
Un plato que adoro son las pastas se ve exquisito, estupendo,grandes abrazos.
RispondiEliminagrazie a tuttiii...buona serata :D
RispondiEliminaCiao Puffin, ti ho trovata per caso e mi sono messa a sbirciare un po' il tuo blog! Che dirti, sei bravissima, ti faccio i miei complimenti e uno in particolare te lo faccio per questa pasta che è addirittura riuscita a distogliere la mia attenzione dal bavarese al caffè, il che è tutto dire!
RispondiEliminaBrava, a presto! ^-^
@Raffaella: grazie!!! benvenuta, spero a presto :)
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