meringhette...per un dolce e sereno Natale! AUGURI!!!

Buongiorno carissimi, come state?

Martedì sera avevo la recita della mia piccolina alla materna, faceva il fiocco di neve e indovinate un po' qualche ora prima fioccava davvero la neve dal cielo!!

eheh....i potenti effetti speciali ^_-!

Per fortuna è durato pochissimo, ma era molto suggestivo!!

A proposito di bianco e soffice, vi piacciono le meringhe??

Io le adoro.  
E, fino a poco tempo fa,  non riuscivo a farle in casa, ricordo che da ragazzina, tentavo e ritentavo, ma uscivano marroncine e mollicce :(

Poi finalmente ho capito cosa sbagliavo!!

La cottura!

Le infornavo nel forno troppo caldo e per poco tempo, perchè, ho poi scoperto,  non devono cuocere, ma asciugare lentamente.... e così ho ripreso a farle.....




MERINGHE

Ingredienti:
3 albumi
170 gr zucchero a velo 
qualche goccia di succo di limone

Montare a spuma gli albumi fino a che non sono gonfi, aggiungere lo zucchero poco per volta continuando a sbattere alla massima velocità. Aggiungere le gocce di limone.
Il composto è pronto quando prelevandolo con un cucchiaio mantiene la forma data.
Su una placca coperta da carta da forno disporre le meringhe aiutandosi con una siringa per dolci (potete dare la forma che più vi piace).
Cuocere in forno a 100 °C almeno 1 ora  poi abbassare a 60° C per un'altra ora, ora e mezza e comunque fino a quando non saranno ben asciutte (dipende dal forno e dalla dimensione delle meringhe, più sono grandi più c'è bisogno di tempo per farle asciugare bene).
Consiglio di cuocerle con la porta del forno leggermente aperta (potete mettere una presina da cucina) in modo che possa circolare l'aria.

Potete servirle da sole (io le adoro!!) oppure accompagnate a panna e cioccolata ^_-

Non so se in questi giorni riuscirò a passare a salutarvi, quindi ....

Auguro un sereno Natale a tutti voi e alle vostre famiglie!!!!!


vi piace questa bavetta natalizia?


A dopo S. Stefano ^_-!

Commenti

  1. Si la cottura e' fondamentale per le meringhe...ci sono cascata anche io tante volte ;)
    Buon Natale puffina e tanti auguri a te e a tutta la famiglia.

    RispondiElimina
  2. non le ho mai fatte!Ma che buone!
    cmq io sono eccitatissima!
    questa sera preparerò le valigie per tornare a casa!

    RispondiElimina
  3. Elles sont Merveilleuses et si jolies:) Joyeuses Fêtes ma belle et Merci pour tes si bons voeux!!xxx

    RispondiElimina
  4. Augurissimi anche a te ed alla tua famiglia!!!! un abbraccione

    RispondiElimina
  5. buone e candide! tantissimi auguri di buon Natale!!!

    RispondiElimina
  6. Non ne vado pazza perchè sono un po' dolci per i miei gusti ma mi piace tantissimo farle...quando azzecco la cottura! Sembrano facili ma non lo sono affatto e le tue sono bellissime :) Un bacione e tanti auguri di buone feste con la tua famiglia :X

    RispondiElimina
  7. ne ho fatte anche io...sono buonissime!!
    Buon Natale a te e famiglia!!
    baci Enza

    RispondiElimina
  8. Anch'io le adoro!Le meringhe sono proprio irresistibili!Un bacione e auguri di cuore a te e famiglia, smack!

    RispondiElimina
  9. Non vado pazza per le meringhe,ma ti sono venute benissimo!!!!!!!!!!!
    Buon Natale anche a te!!!Baci

    RispondiElimina
  10. Tantissimi auguri di Buone feste a te e alla tua bella famiglia,...le meringhe sono perfette, brava!

    RispondiElimina
  11. le meringhe per me restano ancora un mistero..le tue molto belle brava!!la bavetta semplicemente fantastica adoro questo tipo di ricamo e tu sei davvero brava...auguri anche da parte mia di Buone e sopratutto serene Feste...baci

    RispondiElimina
  12. Puffin, te deseo unas maravillosas fiestas navideñas en compañia de tus seres queridos. Que estos dias traigan paz y amor a tu hogar. Feliz Navidad

    RispondiElimina
  13. Felice natale a te e a tutti tuoi familiari...
    Buone le meringhe...e bella la bavetta ciao a presto da Luisa

    RispondiElimina
  14. Un abbraccio con l'augurio di un sereno Natale.

    RispondiElimina
  15. Tanti cari auguri Puffin! A te e famiglia!!

    RispondiElimina
  16. Tanti auguri Puffin a tutti voi, Debora

    RispondiElimina
  17. Grazie Puffin! Un Sereno e Felice Natale ed uno Splendido 2012 a te e famiglia!
    Bacioni

    RispondiElimina
  18. Tantissimi Auguri per un Felicissimo Natale!!!

    RispondiElimina
  19. grazie a tutti e di nuovo tanti auguri :)

    RispondiElimina
  20. tanti tanti auguri di buone feste anche a te !

    RispondiElimina
  21. Le tue meringhe sono perfette!!! Auguroni di cuore per un sereno Natale! Un bacione.

    RispondiElimina
  22. E' proprio un bianco Natale con quelle meringhette ! Ciao carissima complimenti anche per il bavaglino ! ti auguro un sereno Natale e un anno nuovo pieno di magici stupori ! Un abbraccione !!!

    RispondiElimina
  23. che idea fantastica complimenti per la bavetta ti auguro un meraviglioso Natale a te e alla tua famiglia

    RispondiElimina
  24. Buone le meringhe e bella la bavetta!!!
    Tantissimi auguri di BUONE FESTE a te e alla tua bellissima famiglia!!!
    Baci

    RispondiElimina
  25. Ti sono venute perfette queste meringhe!Brava! Ti auguro un sereno Natale!Ciao

    RispondiElimina
  26. Mi piacciono le meringhe!!!
    Sono passata per farti gli auguri e dirti che ho sorteggiato le nuove coppie del "dai! ci scambiamo una ricetta"...
    Buon Natale!

    RispondiElimina
  27. Buon Natale carissima, a te ed a tutta la tua famiglia! Le meringhe sono fantastiche, ma la bavetta è ancora più dolce!
    Sabrina&Luca+Alice Ginevra

    RispondiElimina
  28. grazie a tutti!! Spero abbiate trascorso piacevoli giornate coi vostri cari :)
    Io sono sfinita!! Ho preparato il pranzo di Natale, che come penso capiti a tutti si è protratto a lungo ;).....e ora mi riposo sul divano...un abbraccio :)

    RispondiElimina

Posta un commento

Lascia una traccia del tuo passaggio, mi fa piacere leggere il tuo pensiero....
GRAZIE! :)

Anche se non sempre rispondo subito, leggo sempre con molto piacere tutti i vostri commenti :)

Causa numero eccessivo di commenti ANONIMI (SPAM) sono stata costretta a riservare la possibilità di commentare solo gli utenti registrati.