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meringhette...per un dolce e sereno Natale! AUGURI!!!

Buongiorno carissimi, come state?

Martedì sera avevo la recita della mia piccolina alla materna, faceva il fiocco di neve e indovinate un po' qualche ora prima fioccava davvero la neve dal cielo!!

eheh....i potenti effetti speciali ^_-!

Per fortuna è durato pochissimo, ma era molto suggestivo!!

A proposito di bianco e soffice, vi piacciono le meringhe??

Io le adoro.  
E, fino a poco tempo fa,  non riuscivo a farle in casa, ricordo che da ragazzina, tentavo e ritentavo, ma uscivano marroncine e mollicce :(

Poi finalmente ho capito cosa sbagliavo!!

La cottura!

Le infornavo nel forno troppo caldo e per poco tempo, perchè, ho poi scoperto,  non devono cuocere, ma asciugare lentamente.... e così ho ripreso a farle.....




MERINGHE

Ingredienti:
3 albumi
170 gr zucchero a velo 
qualche goccia di succo di limone

Montare a spuma gli albumi fino a che non sono gonfi, aggiungere lo zucchero poco per volta continuando a sbattere alla massima velocità. Aggiungere le gocce di limone.
Il composto è pronto quando prelevandolo con un cucchiaio mantiene la forma data.
Su una placca coperta da carta da forno disporre le meringhe aiutandosi con una siringa per dolci (potete dare la forma che più vi piace).
Cuocere in forno a 100 °C almeno 1 ora  poi abbassare a 60° C per un'altra ora, ora e mezza e comunque fino a quando non saranno ben asciutte (dipende dal forno e dalla dimensione delle meringhe, più sono grandi più c'è bisogno di tempo per farle asciugare bene).
Consiglio di cuocerle con la porta del forno leggermente aperta (potete mettere una presina da cucina) in modo che possa circolare l'aria.

Potete servirle da sole (io le adoro!!) oppure accompagnate a panna e cioccolata ^_-

Non so se in questi giorni riuscirò a passare a salutarvi, quindi ....

Auguro un sereno Natale a tutti voi e alle vostre famiglie!!!!!


vi piace questa bavetta natalizia?


A dopo S. Stefano ^_-!

Commenti

  1. Si la cottura e' fondamentale per le meringhe...ci sono cascata anche io tante volte ;)
    Buon Natale puffina e tanti auguri a te e a tutta la famiglia.

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  2. non le ho mai fatte!Ma che buone!
    cmq io sono eccitatissima!
    questa sera preparerò le valigie per tornare a casa!

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  3. Elles sont Merveilleuses et si jolies:) Joyeuses Fêtes ma belle et Merci pour tes si bons voeux!!xxx

    RispondiElimina
  4. Augurissimi anche a te ed alla tua famiglia!!!! un abbraccione

    RispondiElimina
  5. buone e candide! tantissimi auguri di buon Natale!!!

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  6. Non ne vado pazza perchè sono un po' dolci per i miei gusti ma mi piace tantissimo farle...quando azzecco la cottura! Sembrano facili ma non lo sono affatto e le tue sono bellissime :) Un bacione e tanti auguri di buone feste con la tua famiglia :X

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  7. ne ho fatte anche io...sono buonissime!!
    Buon Natale a te e famiglia!!
    baci Enza

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  8. Anch'io le adoro!Le meringhe sono proprio irresistibili!Un bacione e auguri di cuore a te e famiglia, smack!

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  9. Non vado pazza per le meringhe,ma ti sono venute benissimo!!!!!!!!!!!
    Buon Natale anche a te!!!Baci

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  10. Tantissimi auguri di Buone feste a te e alla tua bella famiglia,...le meringhe sono perfette, brava!

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  11. le meringhe per me restano ancora un mistero..le tue molto belle brava!!la bavetta semplicemente fantastica adoro questo tipo di ricamo e tu sei davvero brava...auguri anche da parte mia di Buone e sopratutto serene Feste...baci

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  12. Puffin, te deseo unas maravillosas fiestas navideñas en compañia de tus seres queridos. Que estos dias traigan paz y amor a tu hogar. Feliz Navidad

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  13. Felice natale a te e a tutti tuoi familiari...
    Buone le meringhe...e bella la bavetta ciao a presto da Luisa

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  14. Un abbraccio con l'augurio di un sereno Natale.

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  15. Tanti cari auguri Puffin! A te e famiglia!!

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  16. Tanti auguri Puffin a tutti voi, Debora

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  17. Grazie Puffin! Un Sereno e Felice Natale ed uno Splendido 2012 a te e famiglia!
    Bacioni

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  18. Tantissimi Auguri per un Felicissimo Natale!!!

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  19. grazie a tutti e di nuovo tanti auguri :)

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  20. tanti tanti auguri di buone feste anche a te !

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  21. Le tue meringhe sono perfette!!! Auguroni di cuore per un sereno Natale! Un bacione.

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  22. E' proprio un bianco Natale con quelle meringhette ! Ciao carissima complimenti anche per il bavaglino ! ti auguro un sereno Natale e un anno nuovo pieno di magici stupori ! Un abbraccione !!!

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  23. che idea fantastica complimenti per la bavetta ti auguro un meraviglioso Natale a te e alla tua famiglia

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  24. Buone le meringhe e bella la bavetta!!!
    Tantissimi auguri di BUONE FESTE a te e alla tua bellissima famiglia!!!
    Baci

    RispondiElimina
  25. Ti sono venute perfette queste meringhe!Brava! Ti auguro un sereno Natale!Ciao

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  26. Mi piacciono le meringhe!!!
    Sono passata per farti gli auguri e dirti che ho sorteggiato le nuove coppie del "dai! ci scambiamo una ricetta"...
    Buon Natale!

    RispondiElimina
  27. Buon Natale carissima, a te ed a tutta la tua famiglia! Le meringhe sono fantastiche, ma la bavetta è ancora più dolce!
    Sabrina&Luca+Alice Ginevra

    RispondiElimina
  28. grazie a tutti!! Spero abbiate trascorso piacevoli giornate coi vostri cari :)
    Io sono sfinita!! Ho preparato il pranzo di Natale, che come penso capiti a tutti si è protratto a lungo ;).....e ora mi riposo sul divano...un abbraccio :)

    RispondiElimina

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