Fusilli vegetariani svuotafrigo presentati da "Gongolo"

Capita spesso che aprendo il frigo ci accorgiamo di avere qualche avanzo di verdura tipo un gambo di sedano, un paio di carote, una cimetta di broccolo, mezza cipolla,  ecc.. ossia di avere delle verdure utilizzate in parte per delle ricette e ormai non più sufficienti da sole per un abbondante contorno.

Così, anche nella speranza di far mangiare le verdure alle mie bimbe (ebbene si, mi fanno sempre dannare!!) qualche giorno fa mi sono "inventata" questi fusilli semplicissimi e utili per svuotare il frigo ^_-!!

Ammetto che la ricetta non era destinata al blog, ma solo al palato esigente delle piccole di casa con l'intenzione di mascherare con una bella frullata le verdure presenti nel sugo della pasta.

Assaggiandola, però mi è piaciuta molto, ed in particolare è piaciuta proprio alle due birbanti che hanno ripulito il piatto!!

Così ho fotografato la pasta quando ormai era stata servita in tavola , eheh...la macchina fotografica è sempre pronta all'uso ^_-!

E non a caso è proprio GONGOLO, tra tutti i nanetti presenti sulla mia tavola,  a presentarvela.....

Infatti un buon piatto di pasta mette sempre allegria, almeno a me ^_-, quindi, ogni tanto, anch'io ripongo le vesti del nanetto brontolone e mi trasformo, raramente direbbe mio marito, nel solare GONGOLO!!!

Il simpatico nanetto ha un'innata allegria e dalla sua espressione traspare una grande felicità. E' ottimista e sa trovare sempre il lato positivo di ogni situazione come svuotare allegramente il proprio frigo ^_^



FUSILLI 
VEGETARIANI


Ingredienti (x 4 persone ):

350 gr di pasta corta tipo fusilli
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
2 pomodorini secchi
3 pomodori freschi tipo piccadilly
1 carota
1 gambo di sedano
1 piccolo porro
qulche cima di broccolo
qualche foglia di radicchio rosso
olio evo
una puntina di dado granulare vegetale 

Tagliare a julienne la carota, il sedano, il radicchio e il porro. Tritare laglio e la cipolla.Tagliare a pezzetti i pomodori freschi e quelli secchi.  Sbollentare le cime di broccolo. In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di olio e far imbiondire l'aglio e la cipolla tritati, aggiungere le verdure tagliate a julienne tranne il radicchio e far insaporire, aggiungere quindi i pomodorini e i broccoli. Per ultimo aggiungere il radicchio. Salare pepare e aggiungere una manciata di origano, mezzo bicchiere di acqua bollente in cui avrete sciolto un po' di dado granulare.
Cuocere coperto per una decina di minuti, poi togliere il coperchio e lasciar cuocere fino a che non si è ritirata l'acqua di cottura.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Frullare con il frullatore ad immersione  una parte delle verdure con un cucchiaio d'olio, e rimettere nella padella mescolando il tutto. Potete anche frullare tutta la verdura, io ho preferito lasciarne qualcuna intera.
Scolare la pasta e saltarla in padella con le verdure sia frullate che non.
Servire e buon appetito!

Se volete potete aggiungere parmigiano grattugiato, io non l'ho messo.





Naturalmente questa è solo un'idea, in base a quello che avete nel frigo potete sbizzarrirvi come più vi piace ....parola di Gongolo!!!

http://mondodisney.wordpress.com/

Alla prox!


Con questa ricetta, collaudata dalle due birbani, partecipo 





Commenti

  1. E chi non avrebbe "gongolato" con un piattino di pasta così :D? Un baciotto bella, buona serata

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  2. anche tu come me camuffi le verdure eh?
    e sai un'altra cosa?
    abbiamo la stessa tovaglia!!!!

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  3. Le creazioni svuota frigo sono sempre buone e salva cena!!Buoni i fusilli così!

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  4. Buongustaie le tue piccole, ottima questa pasta. Un abbraccio Daniela.

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  5. A me piace molto!!!!! baci :-)

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  6. Bellissima invece e sembra che Gongolo regge il piatto ^_^ hai fatto bene a fotografarla anche io quel che trovo metto su e via ^_*
    bravissima bacioni Anna

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  7. Un bel piatto di pasta come questa tira davvero su di morale e gongolo la rende anche piu' allegra!!!!Un abbraccio!!!

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  8. Este fusilli està um miminho comia e chorava por mais!

    beijinhos

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  9. Que receta tan estupenda para que consigamos que los pequeños y en ocasiones los grandes de la casa tomen verduras. Muchas gracias y muchos bejos

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  10. Adoro i sughi di verdure e questo tuo è proprio ricco di sapore e di tanti bei colori che mettono allegria. un abbraccio

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  11. che carina l'idea!!!!! a volte capita di non avere nulla e questa idea è utilissima, baci.

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  12. a me piace molto aprire il frigo e utilizzare cio' che rimane...spesso quel che ne esce e' meglio di un piatto di alta cucina!
    ciaociao!

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  13. Grazie cara della tua ricetta piena di sapore...magari tutte le ricette svuotafrigo fossero così. Corro ad aggiungerla subito alla lista del contest :)

    buon pomeriggio

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  14. Tesoro secondo me le ricette nate per smaltire un po' i resti del frigo finiscono sempre per essere le piu' gustose....mi hai fatto venire fame :)

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  15. Hai fatto benissimo a postarla la trovo decisamnete mooooooolto appetitosa...i tuoi cuccioli si trattano proprio bene!!!bacioni,Imma

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  16. Devo provarli!!!!!!!!!!!!Baci

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  17. Anche io ho un pò di roba in frigo ma non ho molta fantasia e non so accoppiare gli ingredienti!! Vieni a svuotare anche il mio???? Buone e che profumo arrivaaaa!

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  18. Bravissima Puffin! Davvero da provare questa pasta con le verdure! Baci!

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  19. Love fussili and this look delicious!!

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  20. un aspetto deliziosissimooo bravaaa ^-^

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  21. Questa pasta così bella colorata piace sicuramente ai bimbi ma fa bene anche ai grandi con tutte queste belle verdurine!!!
    Baci

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  22. Ti credo che hanno spazzolato tutto e' troppo buona ! E queste ricette svuota frigo sono utilissime:-) bacioni

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  23. Gongolerei a occhi chiusi...mi piace molto il metodo svuotafrigo...lo trovo divertente perchè poi alla fine sempre qualcosa di buono viene fuori...ciao.

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  24. Ottima idea, non solo hai svuotato il frigo, ma hai anche ottenuto un gustosissimo piatto!
    Buona giornata

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  25. Hai unito l'utile al dilettevole come si suol dire!Il risultato e stato ottimo,una pasta buona e colorata! Bacioni.

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  26. Piatto Gustoso e fantasioso.Complimenti

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  27. Che bello sentire di bambini che apprezzano le verdure!
    Mi piace il tuo piatto!
    Un bacione!

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  28. Bellissima idea!!!!!! Presentata da Gongolo poi!!!
    Piace a grandi e piccini!!!
    Un bacione!!!

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  29. une assiette bien appétissante
    bonne journée

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  30. Ciao, innanzi tutto piacere di conoscerti. Grazie per essere passata a trovarci, così mi hai dato la possibilità di contraccambiare la visita scoprendo il tuo blog.
    Certo che bisogna inventarsene di cose per far mangiare le verdure ai bambini, eh? Te la sei cavata proprio bene, questi fusilli alle verdure hanno un aspetto molto appetitoso.
    Buona giornata.

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  31. Ottima idea del riciclo!Complimenti e grazie per essere passata da me, mi sono aggiunta anche io! A presto

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  32. Una ricetta molto gustosa!bel riciclo!Ciao

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  33. grazie a tutte, un abbraccio :)

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