Risotto porri e arance: un primo leggero e solare ^_^

Buongiorno carissimi,
pronti ad affrontare le nevicate previste per i prossimi giorni???

Qui il cielo è già cupo, non promette niente di buono....mah...speriamo bene!!! :)

Stamani passo rapida e vi lascio un raggio di sole che illumina un delicato risotto :)

Adoro le arance, il loro profumo e il loro colore, mi trasmettono calore e mi ricordano il sole con i suoi caldi raggi.....


RISOTTO
PORRI & ARANCE

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso carnaroli
1 porro
1 arancia non trattata
brodo vegetale qb 
prezzemolo tritato
olio evo

Pulire e tagliare a rondele il porro, solo la parte bianca.
Fare a listarelle o grattugiare la scorza dell'arancia (solo la parte arancione) e spremere il succo in un bicchiere; tenere  da parte.
In un tegame antiaderente scaldare due cucchiai di olio e aggiungere il porro, cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Deve stufare e non strinare, se dovesse asciugare troppo aggiungere un cucchiaio di brodo.
Unire il riso e tostare per qualche minuto.
Aggiungere quindi uno o più mestoli di brodo e mescolando continuare la cottura.
Salare e pepare.
Negli ultimi 5 minuti di cottura del riso unire la scorza e il succo dell'arancia.
Terminare la cottura e servire con prezzemolo tritato.


Io ho usato il comodo e semplice coppapasta con stantuffo della GUARDINI.

Buon appetito!!!! ^_^


Con questa ricetta partecipo al contest di KUKI:




Buon fine settimana
^_^

Commenti

  1. Hummm... un délicieux risotto j'adore les poireaux, ce risotto à l'air très délicieux, bravo!

    bisous

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  2. Ciao!!! innanzitutto grazie per ciò che hai scritto di me nella mia intervista di ieri sul blog di Alessia .-).. Questo risotto è ottimo.. devo farlo pure io a breve!! bacioni e buona domenica .-)

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    1. Prego :)
      E' la verità....un bacio e buona domenica anche a te :)

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  3. sinceramente io spererei che non nevicasse... è bellissima, ma diventerebbe molto difficoltoso... questo risotto è favoloso, mi piace l'abbinamento

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  4. Abbinamento particolare con le arance...!!!Ottimo risotto!!!
    Abbracci

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  5. MMMMMMMM Porro e arancia? Dritto nella to do list!

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  6. No non ALT fermi tutti! Io sono pronta a gustarmi questo risottini gustoso e delicato. La neve...NONONONO! Che bella la presentazione. Un baciotto, buon we

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  7. CHe insolito risotto!! Ma proprio bello! Ho pensato a te per un premio.... So che non li accetti ma te l'ho donato lo stesso perchè il tuo blog è ricco di spunti!

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    1. grazie!!! mi fa molto piacere, spero di riuscire ad onorare a breve il premio :)

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  8. delicatissimo un aspetto strepitoso

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  9. Qui per fortuna c'e' ancora tanto sole ma questo risotto cosi' bello e profumato serve proprio a scaldare il cuore!!!Un abbraccio!!!

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  10. Complimenti per la presentazione!Deve essere molto profumato e dustoso!Ciao

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  11. Questo risotto è una vera delizia e che bella presentazione che hai fotografato!
    ciao e buon WE!
    Alice

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  12. Un risotto molto originale e super goloso! Bravissima cara! Un bacione e buon week end.

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  13. un buen risotto cremoso me encanta es un placer,abrazos y abrazos.

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  14. Ieri in alcuni posti qui in Sicilia ha nevicato ed io dovevo andare verso Bronte ed ho scattato alcune foto, ma faceva un gran freddo anche al mio paesello!Complimenti x questo abbinamento ,un risotto delizioso! Baci e buon we.

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  15. look really delicious Puffin, I love it and the picture:)

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  16. wao che abbinamenti!!!!!!!!!!! meno male che ce il tuo piatto solare!!!!!!! baci.

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  17. Ho riportato una cassetta di arance dall'Abruzzo, sono quelle del mio albero... e sai che soddisfazione poter provare il tuo risotto con le mie arance bio? Grazie!!!

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  18. A me ricordano la mia Sicilia bedda...e il tuo risotto meriterebbe un assaggino, che connubio perfetto!

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  19. per fortuna qui da noi niente nevicate...
    mi arriva il profumo di questo meraviglioso risotto!!
    buona domenica!!

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  20. che bella questa ricetta! ho giusto comprato ieri dei porri per fare una vellutata, se proverò il risotto ti farò sapere :)

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  21. grazie a tutti!!
    anch'io spero non nevichi!!!
    un bacione grande e buona domenica ^_^

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  22. Bello solare e pure ben presentato... simpaticissimo a forma cubicaaa

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  23. Mi piace questo tuo risotto all'arancio, deve avellere un sapore fresco e gustoso ! un piatto da provare ! Ciao e un abbraccione !

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  24. Que arroz tan original y diferente, no dudes que lo probare con unas exquisitas naranjas valencianas, ojala te pudiera mandar una bolsa de 10 kilos y de unas mandarinas maravillosas y exquisitas que tengo. Un beso

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  25. Non parlarmi della minaccia neve... sono già qui che mi preoccupo visto che tra pochi giorni devo partire e l'aeroporto di Firenze viene chiuso alla minima intemperia!!
    Il risotto all'arancia ha un profumo delizioso. Buonissimo.

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    1. speriamo bene, perchè la minaccia neve prosegue per diversi giorni!!!

      bacioni, buona domenica :)

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  26. Molto interessante questo risotto, mi piace molto l'accostamento arance porri...lo devo provare...buona domenica, ciao.

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    1. grazie Max, buona domenica anche a te :)

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  27. avec les oranges c'est un régal
    bonne journée

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  28. delizioso da morire buon lunedì

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