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Risotto porri e arance: un primo leggero e solare ^_^

Buongiorno carissimi,
pronti ad affrontare le nevicate previste per i prossimi giorni???

Qui il cielo è già cupo, non promette niente di buono....mah...speriamo bene!!! :)

Stamani passo rapida e vi lascio un raggio di sole che illumina un delicato risotto :)

Adoro le arance, il loro profumo e il loro colore, mi trasmettono calore e mi ricordano il sole con i suoi caldi raggi.....


RISOTTO
PORRI & ARANCE

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso carnaroli
1 porro
1 arancia non trattata
brodo vegetale qb 
prezzemolo tritato
olio evo

Pulire e tagliare a rondele il porro, solo la parte bianca.
Fare a listarelle o grattugiare la scorza dell'arancia (solo la parte arancione) e spremere il succo in un bicchiere; tenere  da parte.
In un tegame antiaderente scaldare due cucchiai di olio e aggiungere il porro, cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Deve stufare e non strinare, se dovesse asciugare troppo aggiungere un cucchiaio di brodo.
Unire il riso e tostare per qualche minuto.
Aggiungere quindi uno o più mestoli di brodo e mescolando continuare la cottura.
Salare e pepare.
Negli ultimi 5 minuti di cottura del riso unire la scorza e il succo dell'arancia.
Terminare la cottura e servire con prezzemolo tritato.


Io ho usato il comodo e semplice coppapasta con stantuffo della GUARDINI.

Buon appetito!!!! ^_^


Con questa ricetta partecipo al contest di KUKI:




Buon fine settimana
^_^

Commenti

  1. Hummm... un délicieux risotto j'adore les poireaux, ce risotto à l'air très délicieux, bravo!

    bisous

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  2. Ciao!!! innanzitutto grazie per ciò che hai scritto di me nella mia intervista di ieri sul blog di Alessia .-).. Questo risotto è ottimo.. devo farlo pure io a breve!! bacioni e buona domenica .-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Prego :)
      E' la verità....un bacio e buona domenica anche a te :)

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  3. sinceramente io spererei che non nevicasse... è bellissima, ma diventerebbe molto difficoltoso... questo risotto è favoloso, mi piace l'abbinamento

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  4. Abbinamento particolare con le arance...!!!Ottimo risotto!!!
    Abbracci

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  5. MMMMMMMM Porro e arancia? Dritto nella to do list!

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  6. No non ALT fermi tutti! Io sono pronta a gustarmi questo risottini gustoso e delicato. La neve...NONONONO! Che bella la presentazione. Un baciotto, buon we

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  7. CHe insolito risotto!! Ma proprio bello! Ho pensato a te per un premio.... So che non li accetti ma te l'ho donato lo stesso perchè il tuo blog è ricco di spunti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie!!! mi fa molto piacere, spero di riuscire ad onorare a breve il premio :)

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  8. Qui per fortuna c'e' ancora tanto sole ma questo risotto cosi' bello e profumato serve proprio a scaldare il cuore!!!Un abbraccio!!!

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  9. Complimenti per la presentazione!Deve essere molto profumato e dustoso!Ciao

    RispondiElimina
  10. Questo risotto è una vera delizia e che bella presentazione che hai fotografato!
    ciao e buon WE!
    Alice

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  11. Un risotto molto originale e super goloso! Bravissima cara! Un bacione e buon week end.

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  12. un buen risotto cremoso me encanta es un placer,abrazos y abrazos.

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  13. Ieri in alcuni posti qui in Sicilia ha nevicato ed io dovevo andare verso Bronte ed ho scattato alcune foto, ma faceva un gran freddo anche al mio paesello!Complimenti x questo abbinamento ,un risotto delizioso! Baci e buon we.

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  14. look really delicious Puffin, I love it and the picture:)

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  15. wao che abbinamenti!!!!!!!!!!! meno male che ce il tuo piatto solare!!!!!!! baci.

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  16. Ho riportato una cassetta di arance dall'Abruzzo, sono quelle del mio albero... e sai che soddisfazione poter provare il tuo risotto con le mie arance bio? Grazie!!!

    RispondiElimina
  17. A me ricordano la mia Sicilia bedda...e il tuo risotto meriterebbe un assaggino, che connubio perfetto!

    RispondiElimina
  18. per fortuna qui da noi niente nevicate...
    mi arriva il profumo di questo meraviglioso risotto!!
    buona domenica!!

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  19. che bella questa ricetta! ho giusto comprato ieri dei porri per fare una vellutata, se proverò il risotto ti farò sapere :)

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  20. grazie a tutti!!
    anch'io spero non nevichi!!!
    un bacione grande e buona domenica ^_^

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  21. Bello solare e pure ben presentato... simpaticissimo a forma cubicaaa

    RispondiElimina
  22. Mi piace questo tuo risotto all'arancio, deve avellere un sapore fresco e gustoso ! un piatto da provare ! Ciao e un abbraccione !

    RispondiElimina
  23. Que arroz tan original y diferente, no dudes que lo probare con unas exquisitas naranjas valencianas, ojala te pudiera mandar una bolsa de 10 kilos y de unas mandarinas maravillosas y exquisitas que tengo. Un beso

    RispondiElimina
  24. Non parlarmi della minaccia neve... sono già qui che mi preoccupo visto che tra pochi giorni devo partire e l'aeroporto di Firenze viene chiuso alla minima intemperia!!
    Il risotto all'arancia ha un profumo delizioso. Buonissimo.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. speriamo bene, perchè la minaccia neve prosegue per diversi giorni!!!

      bacioni, buona domenica :)

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  25. Molto interessante questo risotto, mi piace molto l'accostamento arance porri...lo devo provare...buona domenica, ciao.

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  26. avec les oranges c'est un régal
    bonne journée

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