Torta di cocco, carote e cioccolato......un girasole per remise en forme ^_-

Buondi'!!

Finalmente è venerdì!!!

Sapete che è il mio giorno preferito e questa settimana lo è ancora di più!!

E' stata dura conciliare il lavoro con le influenze di casa Puffin, per fortuna le bimbe stanno meglio e soprattuto il marito è sulla via della guarigione....^_^

Si prospetta quindi un tranquillo we in cui poter ricaricare le batterie e rimettersi in forma.

A proposito di forma, ehm...volevo dire di remise en forme....che ne dite di una fetta di torta?

Non potete dire di no, è una torta leggera e sana.....



TORTA 
di 
CAROTE, COCCO e CIOCCOLATO

Ingredienti:

100 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero semolato
150 gr di carote grattugiate
100 gr di cioccolato al latte (io ne ho aggiunto un po' meno..eheh...per la linea ^_-)
5 cucchiai di olio di semi 
50 ml di latte
3 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito in polvere



In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, la farina, la farina di cocco, lo zucchero, l'olio di semi, il latte, la vanillina, il lievito e le carote.
Mettere il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Io ho usato il comodissimo stampo in silicone ( che non ha bisogno di essere imburrato ed infarinato) a forma di girasole della PAVONIDEA.
Tagliare il cioccolato a cubetti  piccoli e disporli nella torta con l'aiuto di un cucchiaio di legno in modo da nasconderli nell'impasto.
Infornare nel forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
Lasciare leggermente raffreddare e sformare la torta.

Cospargere con farina di cocco e zucchero.




Con questa ricetta partecipo al contest di Debora



Note:
E' ottima appena sfornata, tende però a essere un po' secca nei giorni successivi....rimediabile con l'inzuppo ^_-

Buon fine settimana!!! ^_^

Commenti

  1. Anche io feci una sicetta simile anni fa!!! è strepitosa!!!annoto la tua ricetta.. smackk e buon w.e.

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  2. Ma che buona!!!!...mai mangiata la torta di carote con il cocco!...ottima idea!

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  3. io l'accetto volentieri una fetta di questa meraviglia !!

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  4. Dev'essere morbidissima e stragolosa!! Complimenti cara! un bacione e buon week end.

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  5. Sono contante che le bimbe siano guarite e anche il maritino. Gli uomini quando sono malati sono allucinanti!!!!!!!! Bellissimo il girasole, è proprio una gustosa accoppiata quella delle carote con il cocco, sperimentata anch'io con grande approvazione della cavia. Baciotti, buon fine settimana

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  6. la devo provare questa coppia ! Faccio la torta di carote e anche quella di cocco ma insieme mai abbinati! Deve essere deliziosa!!!
    baci e buon We
    Alice

    p.s. un bacio alle piccole

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  7. buona, sembra così soffice e delicata... !bene che siano tutti guariti.. concordo, gli uomini con 37,1 di febbre già sono delle pittime allucinanti! ahah
    baci

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  8. Wow!!!! elle est magnifique cette tarte quelle merveille!

    Bisous

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  9. Impossibile rifiutare un dolcino tanto goloso e poi con quella farina di cocco,lo trovo irresistibile!!Un fiore bellissimo e goloso,brava come sempre!!Un abbraccio cara,mi fa piacere sapere che state tutti meglio!!

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  10. Veramente ottimo l'abbinamento cocco-carote! goloso e non pesante! buonissima e bellissima la tua torta girasole! bacioni e buon we!

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  11. Puffin this torte look absolutely delicious! love the recipe!

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  12. Mi piace questo accostamento, cocco e carote... immagino che profumino si sarà sprigionato in cucina :)

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  13. Il mio abbinamento preferito!! inzuppo o no è favolosa!!
    Sono contenta che i pupi stanno bene ^_^
    buon W.E
    Anna

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  14. Meno male tesoro che adesso va meglio e siete in via di guarigione e questa torta è un bel modo per festeggiare,davvero golosissima!!baci,imma

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  15. Bella la consistenza e il colore, una delizia che rimette in forma!! Bacioni

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  16. MMmmmm mi sembra di sentirne il profumino!!!!! Ottimo accostamento di sapori!

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  17. io ti dico sempre si se me ne offri qualche fettina...buona!!!!!!buon fine settimana e felice di sapere che state meglio..baci

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  18. ecco...se ne è rimasta una qualche fettina...passala pure eh! Un mix buonissimo!!! :-D

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  19. ma tu credi che questa torta possa arrivare all'indomani??
    Un bacione

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  20. Non credo che questa torta arrivi ai giorni successivi a casa mia e' troppo buona deve essere divorata subito!!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!!

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  21. Una fettina di quella torta tienila da parte per me....bacini

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  22. niente di meglio che una fetta di questa delizia per riprendersi!baci!

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  23. Golosa ! Quello che ci vuole x riprendersi!Baci e buon we.

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  24. Puffin ha fatto una torta golosissimaaaa!!!

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  25. nessuna intenzione di dire di no ad una bella tortina come questa!

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  26. Grazie!!! una fettina per voi ^_-
    bacioni e buona domenica ^_^

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  27. Sono contenta che figlie e marito siano sulla via della guarigione! Ed una fetta di questa deliziosa torta l'accetto molto volentieri! Baci, buona serata

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  28. Es una delicia mi querida Puffin realmente exquisita,abrazos y abrazos.

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  29. ma Grazie ben volentieri..impossibile rifiutare
    deve essere deliziosa!!
    buona serata

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  30. Grazie a tutte, siete sempre gentilissime...un bacione e una fettina per voi ^_-

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  31. Torta, sana, leggera, rimettersi in forma... quante belle parole tutte assieme. Che faccio, mi presento alla tua porta per una fetta???

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  32. Grazie per essere passata da me...questa torta sembra fantastica la proverò! A presto un abbraccio

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  33. Puffin grazie per aver partecipato al mio contest con questa torta deliziosa ^_^

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  34. grazie, provatela, non ve ne pentirete ^_-

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  35. deliziosa questa torta! :) non ho mai provato questo abbinamento...rimedierò al più presto! :) un bacio, buon pomeriggio! :)

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