venerdì 25 maggio 2012

Gelato alla stracciatella: un classico irresistibile!!

Buondì....
sabato pomeriggio, nonostante il tempo incerto, ho rimesso in funzione la mia adorata gelatiera!!!

Uno degli acquisti di cui vado più fiera, parte integrante del mio amato KEN, ha trascorso l'inverno a riposo ed ora è pronta ad affrontare la stagione estiva ^_^

Devo ancora provare molti gusti di gelato, lo scorso anno ho sperimentato quelli più classici e conosciuti, dalla crema  al cioccolato, ma ancora non avevo provato uno dei miei gusti preferiti:

la stracciatella che unisce alla bontà del fiordilatte la golosità del cioccolato, un connubio per me irresistibile!!

Così girovagando in rete mi sono imbattuta in tante ricette, simili fra loro, tra cui quella della nostra Fede e naturalmente tra tutte ho scelto la sua (potete trovarla qui), sapendo quanti ottimi gelati sa preparare ^_^.



GELATO
alla
STRACCIATELLA

Ingredienti:

150 gr zucchero
300 gr latte freddo
250 gr panna fresca
80 gr di cioccolato fondente

Frullare il latte freddo con lo zucchero. Aggiungere la panna e frullare un poco in modo da amalgamare bene il tutto.
Versare il composto nella gelatiera e azionare il programma desiderato.

Io uso il kenwood chef con il cestello per il gelato che va lasciato nel congelatore per almeno 24 ore: versare la crema nel cestello con la spatola in funzione e continuare alla velocità 1 per circa 40 minuti.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo sul gelato nella gelatiera in funzione, in questo modo raffreddandosi formerà le golose scagliette ^_-

Vi consiglio di lasciarlo una mezz'ora nel congelatore prima di servirlo.



Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Le ricette di Tina e Arte in cucina:


Con premi di Casa Bianca Piacenza

Buon fine settimana ^_^

37 commenti:

  1. Come mi tenti... non ho la gelatiera e non ho mai fatto il gelato, però spesso mi viene voglia di provarlo...

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  2. e' uno dei miei 3 gusti preferiti che vanno sempre afinire nella coppetta quando vado in gelateria!
    friggo sempre di piu'..voglio una gelatiera!

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  3. Mamma mia che bontà!!!!! voglio l'estate!!! baci e buon w.e. :-)

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  4. Ad un buon gelato non posso mai dire di no, neanche se la temperatura non è l'ideale. E la stracciatella mi fa proprio gola, è uno dei miei gusti preferiti. Un bacione, buon we

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  5. Mi associo... è uno dei miei gusti preferiti... adoro sentire il cioccolato sotto i denti :D

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  6. un po' di gelato, anche, per me !! Come fai a sapere che questo è il mio gusto preferito ??? Buono....

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  7. A me la gelatiera in casa manca, ma solo eprchè non saprei dove metterla, quando la mia cucina diventerà grande la prenderò! che bontà la stracciatella! Buon week end

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  8. Avevo pensato anche io al tuo contest per l'inslata di fave ma leggendo bene le regole ho visto che ci doveva essere l'insalata che nella mia ricetta non e' presente (non mi ricordavo bene....)

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    1. ho cambiato il regolamento strada facenso, intendendo un concetto più ampio di insalata purchè rimanesse di verdure e non di pasta :)
      a presto

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  9. uffaaa io la gelatiera non ce l'ho!!

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  10. Hai detto bene gelato alla stracciatella e' davvero irresistibile peccato che non ho la gelatiera!!!Un bacione!!!

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  11. eccomiiiiiiii!!! grazie cara per averlo provato!!!!!!!!!! mi aspetti è anche l'ora giusta!!^_^
    Inserisco il tuo link nel mio!baci!

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    1. con le tue ricette vado sul sicuro :)
      baci

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  12. Ti adoro!!!!! E adesso mi vado pure a sbirciare i "vecchi classici" :-)

    Buon week end

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  13. magnifique cette glace avec la chaleur qui se fait sentir à Paris sa tombe très bien

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  14. golosissimo!!grazieee!!aggiunta ^_^!buon w.e.

    p.s. poi vengo a trovarti anch'io hihih ho 2 ricetta per te

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  15. Fantastico... è uno dei miei gusti preferiti! Un bacio :)

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  16. Che bello si comincia coi gelati.. ne ho fatto fuori uno ora hihi
    bravissima baciottolo!!

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  17. Che buono il gelato alla stracciatella!!!
    Comodo il Kenwood Chef? Il cestello del gelato si può comprare a parte? Io ho lo Chef Classic, per il gelato uso il Bimby. Devo provare.. Grazie cara per la golosissima ricetta!!

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    1. io mi trovo bene con il kenwood chef e il cestello del gelato l'ho comprato sucessivamente e poi ho preso la cantrifuga. E' comodo perchè il cestello sta sempre nel congelatore e così non mi occupa spazio in giro ;)
      baciii

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  18. buono!!!!!!!!!! fallo lavorare...mi raccomando.

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  19. Il mio preferito.... si va in grandi gelaterie con 200 gusti, io guardo e poi "stracciatella e caffè" ^_^... gli altri 198 teneteveli pure, tanto sono solo fiordilatte con sopra spezzettati i vari snack!
    Buon fine settimana!

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    1. ottima idea. il prossimo sarà al caffè!! lo adoro, un bacio
      grazie :)

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  20. grazie ragazze, buon fine settimana e vi consiglio di acquistare la gelatiera, perchè anche se occupa posto ne vale la pena ^_^

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  21. Buona la stracciatella! Buon fine settimana!

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  22. Questa cosa del cioccolato fuso non la sapevo, proverò

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  23. bello..io sono alle prime con la gelatiera...fresca fresca....ma vorrei farlo senza panna...sto mettendo a segno la ricetta...ciao!

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  24. mmmmm gelato alla stracciatella! che bontà!

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  25. Buonissimo,è il mio gusto preferito.
    Buona Domenica.

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  26. anche io adoro la stracciatella...anzi adesso mi tocca andare in gelateria!

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  27. Uno dei preferiti di mio marito, il Kiwi! quando veniamo in Italia lui vuole sempre la stracciatella per primo gelato (e poi ovviamente ci sono un zillione di gusti da scegliere...).

    Ciao
    Alessandra

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  28. Ecco, l'unica cosa che mi manca è la gelatiera, guardando il tuo gelato mi viene voglia di provare anche a me a farlo...il prossimo acquisto sarà quella, complimenti e buona settimana!

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  29. Guauu ....que delicia tengo mucho frío pero soy fan de los helados luce riquísimo,abrazos y abrazos.

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  30. Che spettacolo, devo rimettere in funzione al più presto la mia gelatiera!!

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